Рецепт соусу васабі в домашніх умовах, дієта - схудни

Рецепт соусу васабі в домашніх умовах, дієта - схудни

Привіт, дорогі друзі блогу «Дієта Схудни»!

Всі цінителі восточноазиатской кухні знають, що суші подаються з гострим японським соусом васабі, і ми розповімо, як його можна приготувати в домашніх умовах.

Соус васабі: рецепт

Васабі, відомий як «японський хрін», в наших кліматичних умовах виростити досить складно, тому він вкрай рідко зустрічається у вітчизняних маркетах. У зв'язку з цим васабі, рецепт якого вкрай простий, зазвичай продається у вигляді готової пасти. Крім того, під виглядом васабі пропонується його замінник, який робиться з хрону з прянощами і харчовими барвниками.

Для тих, хто хоче особисто приготувати даний соус, відзначимо, що існує не один рецепт васабі в домашніх умовах. Васабі за рецептом можна приготувати як зі свіжого кореня, так і зі спеціального порошку.

Інгредієнти необхідні для того, щоб приготувати соус васабі (рецепт з порошку):

  • Порошок васабі - 100 г
  • Вода - 150 мл.

Соус васабі за рецептом можна зробити також зі свіжого «японського хрону». Корінь «японського хрону» для приготування за рецептом васабі в домашніх умовах повинен бути свіжим - твердим і з міцними листям.

Покроковий рецепт васабі в домашніх умовах

1) Природно, кращий соус васабі, рецепт якого ми публікуємо, робиться з свіжого кореня «японського хрону»:

  • Видаляємо з кореня згідно з рецептом васабі в домашніх умовах листя, добре промиваємо і просушуємо «японський хрін».

Рецепт соусу васабі в домашніх умовах, дієта - схудни

  • Чистимо і подрібнюємо корінь васабі - рецепт передбачає, що його слід натерти на дрібній тертці.

Рецепт соусу васабі в домашніх умовах, дієта - схудни

Натираємо корінь на дрібній тертці

  • Отриману масу збираємо в кулю і залишаємо на 10 хвилин настоятися перед тим, як подати пасту до столу.

2) Другий варіант приготування соусу васабі - рецепт, який використовує більшість закладів громадського харчування:

  • Суху суміш для васабі поміщаємо в глибоку миску.

Рецепт соусу васабі в домашніх умовах, дієта - схудни

Висипаємо сухий порошок в глибоку миску

  • Потім згідно з рецептом васабі в домашніх умовах заливаємо порошок теплою водою і ретельно перемішуємо до отримання густої однорідної пасти.
  • У готовий соус васабі за рецептом можна додати трохи оливкового масла, щоб при зберіганні він довше зберігав свої смакові якості.

Втім, якою б ви не використовували рецепт васабі, в домашніх умовах готову пасту довго зберігати не можна, так як з часом знижується її гострота і аромат. Через 2-3 дні соус сильно втрачає в смаку і суттєво відрізняється від свіжоприготованою пасти.

Калорійність васабі (рецепт зі свіжого кореня)

  • Японський хрін (150 г) - 165 ккал.

Калорійність 100 г васабі: 109 ккал.

Альтернативний рецепт приготування васабі в домашніх умовах

Схожі статті