Рецепт ринкової квашеної капусти але економією
у мене є рецепт квашеної капусти як ринкова виходить. Вилок капусти нашаткувати, моркву, додати 6 зубчиків часнику, перемішати, потім залити гарячим розсолом. Рассол- 1 літр води, 1 склянка піску, 2ст.ложкі солі, 2 ст. ложки 70% оцту, все потрібно вскіпять і залити капусту. Залишити години на 3-4 на столі просто. потім я розкладаю в банку і в холодильник, їсти вже можна на слід. день))) спробуйте, повинно сподобається, капусту потрібно брати зимові сорти ¶
Дякую за рецепт! Обов'язково завтра спробую :) ¶
Мені цікавий рецепт, скиньте і мені.
Мій рецепт такий. Капуста і морква для краси шинкують, переминаються, пхаються в банку. Беремо кип'ячену теплу воду, три ложки солі, заливаємо і ставимо під стіл на 2 дня. Згадуємо про капусту, виливаємо воду куданіть і додаємо в неї 2 ложки цукру, заливаємо назад, прибираємо в холодильник і чекаємо день. Їмо, хрускотом, радіємо і пишаємося собою.
Для тих, хто робить вперше, примітка. Капусту шинкувати дрібно, банку взяти 3 л, а під неї підставити тарілку.
У мене виходить дуже смачна капуста. А капусту з ринку ми не їмо. Пробувала в гостях. Вона якась пожухла, смердюча і ядреная була. Хоча напевно і смачна попадається, тільки у мене завжди виникає питання хто і як її готував. Картинка в уяві не дозволяє її навіть пробувати. ¶
А скільки на банку капусти води берете? Плюс-мінус звичайно)) ¶
Заливаю цілком, капуста дає сік і він випливає в тарілку під банкою ¶
Я мала на увазі на скільки води три ложки солі розводите. Можна і на літр, а можна і на п'ять, відповідно солоність різна буде. І які ложки? ¶
Ложки столові, а води 1.5 л.
Капусти 2 кг. ¶
Спасибо))) А то я ж по доброті душевній разбодяжіть так, що взагалі не солона буде. Я все недосаливать) ¶
Скільки ваша капуста зберігається? ¶
Дуже довго, але коли є квашена капуста, тут інша засада. Картопля дуже швидко з'їдається))) ¶
Ну картоплі у нас багато))) ¶
Скажіть, 2 ложки цукру потрібно додати в воду, ту яку злили? Я правильно зрозуміла? І капусту в банку нічим не закривати, поки вона стоїть під столом перші два дні? ¶
мені здається весь секрет в оцті, хтось ще хрону додає, щоб поядреней :-) ¶
2 кг капусти
1ст ложка цукру
2 ст ложки солі
1 ст ложка оцту 70%
1 літр води
2 морквини
Капусту шаткуємо, моркву натерти. Все в 5 літрову каструлю сіль пісок ручками заважаємо. Додаємо воду з оцтом під гніт на добу в холодильник. За смаком журавлина, хрін, яблука розкладаємо по банках зберігаємо в холодильнику. Перед їжею додаю ще цукру (люблю солоденька) масло рослинного і цибуля. Рекомендую дуже простий і смачний рецепт. ¶
не люблю покупну, тому що вона з оцтом. Люблю квашену з цукром-сіллю. ¶