Рецепт печериці в мікрохвильовці фаршировані із сиром
Купуючи печериці, я завжди з працею можу вибрати великі або невеликі мені взяти. Якщо я точно знаю, що буду їх різати, тоді беру будь-які, якщо потрібні целенькие, то найчастіше вибір за маленькими, а ось для цієї страви потрібні красиві дуже великі. Саме такі найпростіше нафарширувати.
Вони гарні і як закуска, і як основна ситне блюдо. Однаково підходить для сімейної вечері і для святкових посиденьок, і для того, щоб брати з собою на роботу або на пікнік. Ось такий універсальний рецепт печериць в мікрохвильовці сьогодні до вашої уваги.
- 10 дуже великих печериць (діаметр капелюшка приблизно 7 см);
- 3 зубчики часнику;
- 100 г сиру;
- 1 сире яйце;
- 1 ст. ложка рослинного або вершкового масла;
- 1 ст. ложка вершків або сметани;
- пучок кропу, петрушки або кінзи середніх розмірів;
- сіль, спеції за смаком.
Крім перерахованих продуктів необхідні:
- мікрохвильова піч,
- форма (краще пластикова) для запікання з високими бортами і плоским рівним дном,
- їдальня і чайна ложки,
- глибока ємність для приготування начинки, яку можна використовувати в СВЧ-печах.
Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці
Промийте гриби і при необхідності видаліть верхню плівку.
Акуратно виріжте з кожного печериці ніжку, а чайною ложкою обережно вичистіть капелюшок, щоб утворилося досить місця для начинки.
Подрібніть отриману грибну м'якоть, перекладіть в ємність для начинки, залийте маслом, посоліть і поставте в мікрохвильову піч на 2 хвилини при потужності 800 Вт. Якщо є режим «Гасіння», можете скористатися ним.
Поки гриби гасяться, потріть сир, дрібно поріжте часник і зелень.
Змішайте всі інгредієнти: тушковані гриби, зелень, часник, яйце, сметану / вершки, спеції і сир, залиште приблизно 10-20 г для запікання.
Отриману начинку розкладіть в печериці так, щоб до краю залишалося небагато місця.
Фаршировані капелюшки перекладіть у форму для запікання і поставте в СВЧ-піч на 15 хвилин. Перевіряйте кожні 5 хвилин і при необхідності додайте в ємність гарячу воду.
Приблизно за хвилину до повної готовності посипте гриби сиром, що залишився і переведіть мікрохвильову піч в режим «гриль», якщо такий є. Якщо немає, то продовжите приготування, додавши ще 30 секунд.
Діставайте печериці з сиром, приготовані в мікрохвильовій печі, і сміливо подавайте на стіл, насолоджуючись загальним захопленням і відмінним апетитом гостей.
<
Поради, щоб печериці, запечені в мікрохвильовці, були ще смачніше:
- Додайте відварну курку чи шинку в начинку, щоб страва була більш ситним.
- Замість звичайного сиру можна використовувати фету або бринзу, а також сирний сир.
- Такі фаршировані печериці можуть бути не тільки самостійною стравою, а й прикрасою супів, салатів і гарнірів.