Рецепт курка, картоплі, сиру, цибулі та помідорів в духовці
Курка, картопля і помідори в духовці - найпростіше блюдо, яке можна приготувати і для щоденного меню, і для святкового столу. Рум'яна курочка з овочами готується досить просто і не вимагає особливих кулінарних навичок. Щоб приготувати це апетитне частування, досить мати під рукою курку, картоплю, сир і помідори - найпростіші продукти, які знайдуться на кухні в кожної господині. На підготовку продуктів у вас піде не більше 25 хвилин, тому у вас завжди буде час приготувати до цього чудового частування салат або десерт.
Як приготувати курку, картоплю і помідори в духовці
Для приготування цього простого частування знадобляться прості і доступні продукти: картопля курка помідори сир.
Перед тим, як почати підготовку продуктів, включіть її для розігріву - оптимальна температура для випічки 180-190 градусів.
Курочку найкраще вибирати не дуже велику, ще краще вийде це блюдо, якщо взяти курчати.
Курку з картоплею і помідорами можна приготувати двома способами - можна перед запіканням обсмажити м'ясо і овочі, а можна відразу ж викладати їх на деко і запікати в духовці.
Якщо ви не дотримуєтеся дієти, то краще за все приготувати за першим способом, тоді все овочі і м'ясо будуть більш ароматними і соковитими.
Курку можна запікати цілком, але щоб блюдо приготувати швидше, краще за все її буде розрізати на порційні шматочки. Для святкового столу курка буде більш ефектно виглядати, якщо готувати її цілою тушкою.
Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками або кільцями.
У зручній мисочці змішати рослинне масло, томатне пюре, часник або цибулю, солодкий, гіркий перець і сіль, і добре розтерти цим соусом курку з усіх боків. Курка з картоплею і помідорами вийде більш соковитою, якщо потримати в такому маринаді м'ясо 10-15 хвилин, після чого злегка обсмажити на сковороді.
Для приготування маринаду потрібно взяти солодкий, гіркий перець і помідор і добре подрібнити в блендері, додати рослинне масло, цибулю, сіль і перець.
Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками, обсмажити на сковороді з усіх боків.
На середину дека викласти підготовлену курку.
Картопля змішати з маринадом і викласти по краях.
Будь-який твердий сир натерти на тертці і посипати ним курку з картоплею.
Помідори нарізати часточками або кружечками і викласти верхнім шаром.
Курку, картоплю, цибулю і помідори можна ставити в духовку і запікати 40-45 хвилин.
Якщо у вас немає дека або ви хочете приготувати більш соковите частування, то можна звернути підготовлені овочі і м'ясо в лист харчової фольги або покласти в керамічний горщик і готувати під кришкою.
Для приготування в горщику потрібно буде збільшити температуру до 200 градусів і готувати протягом 50-60 хвилин. Щоб блюдо не було занадто сухим, можна буде налити залишки маринаду в горщик або додати трохи води.
Готове частування можна подавати до столу прямо в формі для запікання, а можна розкласти по порційних тарілках. Свіжу зелень кропу або петрушки помити і нарізати дрібно - готову страву можна посипати зеленню і подавати до столу.
Кулінарна книга (збережені рецепти)