Курка з гарбузом і картоплею в духовці рецепт приготування з фото
Куряче м'ясо, запечене з гарбузом і картоплею духовці - смачне, ситне блюдо для сімейної вечері.
Що стосується приправ, то тут можна повністю покластися на свій смак. Чебрець, чорний мелений перець, карі, духмяний перець, хмелі-сунелі - це тільки найменший перелік спецій, які прекрасно впишуться в композицію з овочів і м'яса. Головне, з травами не переборщити, інакше можна безнадійно зіпсувати смак страви.
На приготування курки з гарбузом і картоплею в духовці у вас піде 1,5 години. Вихід - 4 порції.
складові
- Картопля (великий) - 6 шт .;
- Гарбуз - 400 г;
- Курячі крила - 600 г;
- Цибуля - 1 шт .;
- Часник - 2 зубчики;
- Сметана - 70 г;
- Рослинна олія;
- сіль;
- Спеції.
Як приготувати курку з картоплею, гарбузом і куркою
Спочатку приготуйте маринад для курки, з'єднавши сметану з подрібненим часником, сіллю і приправами. Крила ретельно вимийте під холодною проточною водою, видаліть пір'ячко, якщо такі є. Змастіть курку отриманої сметанною сумішшю і залиште в холодному місці на 30 - 40 хвилин для маринування.
Підготуйте картопля. Очищену картоплю наріжте кубиками близько 2 см.
Зніміть з гарбуза шкірку, і наріжте м'якоть шматочками, як і картоплю.
Далі викладаємо інгредієнти на деко. Спочатку 3 -4 ложки рослинної олії, потім картопля.
Посипте картопляний шар спеціями і сіллю. Викладіть гарбуз.
Тепер черга цибулини, нарізаною кільцями.
Замариновані крильця укладіть поверх «овочевий подушки».
Щоб не випаровувалася волога, і блюдо залишалося соковитим і ароматним, деко з інгредієнтами накрийте харчовою фольгою. Надішліть курку з овочами в розігріту до 200 градусів духовку.
Запікайте страву 35 - 40 хвилин. Після зазначеного часу зніміть фольгу і залиште страву в духовці ще на 15 -20 хвилин, щоб м'ясо підрум'янилося.
Запечену з гарбузом і картоплею курку посипте рубаною зеленню і подавайте до столу.
Господині на замітку:
- Страву можна разнооборазіть і приготувати мікс з запечених овочів, до картоплі і гарбузі додати шматочки моркви, брюссельську капусту, стручкову квасолю.
- Куряче м'ясо можна попередньо замаринувати в кефірному маринаді і залити їм картоплю, гарбуз і м'ясо, у страви вийде дуже ніжний смак.
- Курку можна замінити на гриби, особливо смачним буде це блюдо з білими грибами, але і прості печериці дозволять приготувати смачний і недорогий гарнір.
- При запіканні картоплю з куркою і гарбузом можна притрусити тертим сиром, вийде не тільки смачно, але і дуже ароматно.
- Запікати це тріо можна не тільки в формі або деку, а й горщику, в цьому випадку страва вийде менш засмаженою і більш дієтичним.