Курка з гарбузом в духовці - покроковий рецепт з фото, страви з курки
Гарбуз дуже добре зберігається, тому її можна купити навіть навесні. А весна - це саме той період, коли хочеться бачити щось яскраве і красиве. Розрізати цю ягоду навпіл - відразу піднімається настрій. А сповна насолодившись її кольором і ароматом, можна приступити до приготування смачного і корисного страви. Сьогодні готуємо запечену в духовці курку з гарбузом!
Інгредієнти для приготування курки з гарбузом:
- гарбуз - 500 г
- курка (гомілки) - 500-700 г
- перець гострий - ½ шт.
- лимон (або лайм) - 0,5 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рослинне масло - 3 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
Рецепт приготування курки з гарбузом:
Половинку червоного перчика очистити від насіння і подрібнити ножем на маленькі шматочки. Перекласти шматочки в невелику глибоку тарілку. Ретельно вимити руки, щоб, бува, не потерти очі пальцями, що стосувалися гострого перцю.
Додати до перцю сіль і сік половинки лимона або лайма.
Влити в маринад рослинне масло (бажано оливкова).
Перемішати ложкою всі компоненти до повного розчинення солі.
Курку промити в холодній воді, обсушити рушником. За бажанням, для цього рецепта можна використовувати і інші частини курки.
Викласти курку в глибоку тарілку і полити зверху маринадом. Гарненько помасажувати руками і дати постояти 15-20 хвилин.
На розігріту сковороду, змащену олією, викласти курку. Якщо після маринування у вас залишився маринад, то його необхідно залишити - їм можна збризнути курку з гарбузом перед запіканням.
Обсмажити курку до появи ароматної золотистої скоринки.
Половинки гарбуза розрізати на 2-сантиметрові шматочки. Очистити їх від шкірки. Гарбузова шкірка дуже щільна і тверда, тому для очищення необхідно використовувати тонкий гострий ніж.
Форму для запікання змастити олією. Викласти в неї курячі гомілки, а між ними розмістити скибочки гарбуза. Додати розрізаний на кільця або півкільця червона цибуля. Замість нього можна використовувати звичайний ріпчаста цибуля або цибуля порей.
Полити курку з гарбузом залишком маринаду і накрити фольгою.
Надіслати блюдо запікатися в розігріту духовку на 30 хвилин під фольгою і 10 хвилин без фольги.
Запечена курка з гарбузом готова!
Ця страва виходить настільки смачним, що воно зникає зі столу протягом декількох хвилин!
