Рецепт яблучних чіпсів

Попередня ◈ Наступна

Яблучні чіпси - це ароматний, хрусткий і надзвичайно смачний дієтичний продукт. Такий здоровий і легкий перекус набагато корисніше популярних калорійних чіпсів з картоплі.

Чим корисні яблучні чіпси

Улюблені всіма чіпси виготовляють з різноманітних рецептами і технологіями, але завжди варто спірне питання про їх шкоду. Альтернативні яблучні чіпси є дієтичним і корисним продуктом. Це досягається завдяки тому, що яблука в процесі приготування зберігають всі свої корисні речовини. Вони містять:

пектин;
фруктозу;
глюкозу;
клітковину;
вітамін С;
яблучну кислоту та ін.

Користь від чіпсів з яблук

При цьому яблучні чіпси мають наступні властивості:

нормалізують обмінні процеси в організмі;
підвищують імунітет;
благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи;
допомагають у виведенні важких металів і токсинів;
сприяють правильному росту і розвитку;
покращують функціонування кишечника.

Яблучні чіпси можна придбати в магазинах, але найкраще їх приготувати самостійно. Ми розповімо, як зробити яблучні чіпси в домашніх умовах.

Як приготувати яблучні чіпси

Для приготування чіпсів можна використовувати духовку або спеціальний апарат для сушки фруктів і овочів. Ну а якщо у вас є можливість використовувати для цього піч, то вийдуть просто дивовижні яблучні чіпси. Рецепт, який ми наводимо, дозволить швидко приготувати смачні ласощі.

Складові:

яблука середнього розміру - 5 шт;
цукор-пісок - 80 г;
кислота лимонна - 1/4 чайної ложки;
вода - 1 стакан.

приготування сиропу

У каструлю або миску висипаємо цукор, лимонну кислоту і вливаємо туди стакан води. Лимонна кислота захистить фрукти від потемніння і додасть натуральний відтінок з кислинкою.
Ставимо на вогонь і даємо закипіти. Тримаємо до повного розчинення цукру.
Знімаємо з вогню і охолоджуємо.

приготування яблук

Яблука миємо й нарізаємо кружечками завтовшки до 1,5 см. Для нарізки можна використовувати комбайн, спеціальну терку або ніж.
Видаляємо серцевину з кісточками.
Кладемо гуртки яблук в сироп і залишаємо настоятися 10-15 хвилин, щоб фрукти трошки просочилися сиропом. Якщо все яблука не вміщаються за один прийом, можна зробити це в кілька етапів.

Викладаємо скибочки на серветку або рушник для позбавлення від зайвої сиропу і залишаємо трішки підсохнути.

Решітку або деко для випікання застилає пергаментним папером і викладаємо кружечки яблук.

Духовку розігріваємо до температури 180 градусів.

У розігріту духовку ставимо на середній рівень деко з яблуками на 1,5-2 години.

Під час випікання скибочки потрібно буде перевернути для рівномірної обробки з обох сторін.

Утворені яблучні чіпси перекладаємо з пергаменту і даємо можливість охолонути. Можна посипати цукровою пудрою до смаку.

Гарячі яблучні чіпси будуть м'якими, а остиглі - хрустіти, як виробничі картопляні. Зберігаються яблучні чіпси дуже довго в ємностях, які забезпечують доступ повітря.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна