Ребра свинячі з картоплею рецепт приготування з простої покрокової інструкції
Катерина
За професією я еколог, а нині домогосподарка
Готувати ми будемо, звичайно ж, в глиняних горщиках. Ніжний, що тане в роті картопля і запечене соковите м'ясо - як ніколи порадують ваших чоловіків, а відчуття голоду відступить надовго.
Таке блюдо я часто готую для вечірніх посиденьок з друзями, які іноді заглядають до нас на вечерю. Картопелька в поєднанні з капустяним салатом і скибочкою свіжоспеченого білого хліба - і вечеря виходить істинно царський.
Задоволені і ситі обличчя моїх гостей говорять краще словесних компліментів.
Чи не роздумуйте про смачне вечері, а готуйте зі мною печеня в горщиках.
Щоб приготувати ребра свинячі з картоплею потрібні:
- 800 гр. свинячих ребер.
- 1 морквина.
- 1 цибулина.
- 800 гр. картоплі.
- Сіль, перець чорний мелений, перець духмяний лавровий лист.
- Зелень, часник для подачі.
Готуємо по кроках:
Свинячі реберця гарненько промиваємо під струменем води, оглядаємо і при необхідності витягаємо осколки кісточок.
Ріжемо цибулю, натираємо на крупній тертці, моркву. Обсмажуємо овочі разом з м'ясом.
Пробуємо м'ясо на готовність - якщо воно дуже жорстке (це буває коли свиня не молода), раджу протушкувати 20 - 30 хвилин.
Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо, а потім нарізати невеликими кубиками. Укладаємо картопля в горщик на третину, кладемо по 2-4 ребра в кожен. Заливаємо вміст горщика окропом або гарячим овочевим або м'ясним бульйоном.
Овочевий бульйон готувати дуже просто - в киплячу воду, з розрахунком на 1 літр, кладемо дрібну морквину, половинку цибулини, лавровий лист і свіжу зелень - 10 хвилин кип'ятимо. Ароматний базовий бульйон для будь-яких страв, супів готовий.
Ставимо в холодну духовку. Температуру духовки встановлюємо в межах 180 °. Запікаємо 1 годину.
Їжте на здоров "я!
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.