Пшоно для схуднення і здоров'я
Пшоняна крупа - звична їжа, яка не викликає особливих емоцій. А ось раніше її називали «золотою крупою», і це не означає, що вона була дорогою, просто її цінували за корисні властивості. І дійсно пшенка володіє масою цілющих властивостей, тому варто вживати її частіше. Крім того, пшоно допомагає худнути, причому схуднення з цієї крупою дуже поживне.
Схуднення на жовтій каші
Пшоно містить багато активних речовин, які і формують корисні властивості крупи. Це білки, харчові волокна, вітаміни групи В, а також РР, вуглеводи, амінокислоти, цукор, мінерали (мідь, залізо, марганець, йод, натрій, калій, кремній, титан, алюміній, хром, нікель, молібден, олово, хлор, сірка, кобальт, фтор, фосфор), крохмаль, жири.
Чим корисно пшоно для здоров'я. Ця крупа поліпшує кровотворення і функції серцево-судинної системи, підтримує в тонусі шкірні та м'язові клітини, нормалізує роботу травної системи, позбавляє від депресії, покращує апетит. Золота крупа робить благотворний вплив на слизові оболонки і шкіру, бореться з анемією, знімає запалення, підвищує витривалість. Корисна пшенка для профілактики атеросклерозу, нормальної роботи мозку, гарного стану нігтів, зубів, волосся і кісток.
Пшоняна крупа допомагає при:
- проблемах з печінкою;
- цукровому діабеті;
- алергії;
- панкреатиті;
- хворобах щитовидної залози;
- запорах;
- стресах;
- проблемах з нирками;
- хворобах сечостатевої системи.
Пшоно дарує бадьорість і гарний настрій, прекрасно насичує і при цьому не відкладається у вигляді жиру. А жири, що містяться в крупі, рослинні, тому вони не страшні худне. Що стосується вуглеводів, в пшоні, як і інших крупах, містяться лише складні вуглеводи. Вони насичують і дають сили, але при цьому не додають зайвих кілограмів. Чим ще корисна пшенка для схуднення? Вона нормалізує жировий і вуглеводний обмін речовин, прискорює основний обмін речовин. Золота крупа заважає жиру всмоктуватися в стінки судин. Це, напевно, найголовніше корисна властивість пшона для схуднення. І хоча сама каша, якщо вона зварена на воді, має калорійність приблизно 240 ккал на 100 г (а значить, вона містить багато калорій), ці калорії тільки допоможуть насититися, але не додадуть зайвих кілограмів. Причому, якщо додати до каші гарбуз або морква, то калорійність її істотно знизиться.
Є й протипоказання до вживання крупи. Чи не рекомендовано пшоно при зниженій кислотності шлунка, запаленнях товстої кишки, гастритах і порушення чоловічої потенції.
Дієти на Пшонка: різні варіанти
Оскільки крупа ця дуже корисна для схуднення, дієт на Пшонки дуже багато. Пропонуємо вам кілька варіантів дієти, а ви вибирайте найоптимальнішу для вас.
Дієта на тиждень дозволяє вживати фрукти, молочні продукти, овочі і, звичайно, кашу. Варити пшенку треба на воді без молока і масла.
Ось зразкове меню дієти:
- вранці - пшенка і чай;
- другий сніданок - фрукти;
- обід - вегетаріанський щі і пшоняна каша, компот;
- полуденок - фруктовий салат;
- ввечері - пшоно, кефір або ряжанка.
Дієта не дуже різноманітна, але голодувати ви не будете завдяки пшону.
Є ще одна дієта на п'ять днів. Її меню теж одноманітно.
Меню дієти таке:
- вранці - пшенка з бананом;
- другий сніданок - апельсин;
- обід - пшенка на воді;
- полуденок - салат;
- вечеря - пшенка і кефір.
Врахуйте, що дієта незбалансована, тому більше 4-5 днів її дотримуватися не можна.
А ось десятиденна дієта має більш цікаве меню. Дотримуватися її простіше. Дієта дозволяє вживати морепродукти, пісне м'ясо, овочі, цільнозерновий хліб, сири, яйця, фрукти та кисломолочні напої.
- вранці - пшоняна каша з гарбузом, зелений чай;
- перекус - скибочка хліба з сиром або яйце і яблуко;
- обід - пісний суп, шматочок м'яса і пшенка на гарнір, салат;
- полуденок - йогурт або кефір;
- вечеря - морепродукти з овочами, апельсин, чай.
Ось ця дієта збалансована, тому вона не може принести шкоду здоров'ю. Можна сміливо її використовувати, якщо хочете стати стрункішою.
Розвантаження - ще один хороший варіант. Протягом дня слід їсти пшоняну кашу, пити зелений чай і воду. Можна додати йогурт або кефір. Каша повинна бути без цукру і солі.
Рецепти для здоров'я і стрункості
Звичайно, схуднення можливо і в тому випадку, якщо ви просто додати страви з пшенки в меню і будете дотримуватися правильного харчування. Так худнути можна тривалий час. Головне, щоб рецепти страв були низькокалорійними і не дуже солодкими. Пшонка добре поєднується з овочами, горіхами, сухофруктами, печінкою, грибами, сиром. Тому страв з крупи можна приготувати багато.
Ось кілька корисних і смачних рецептів з пшоном.
Соломкою нарізати цибулину, морквину і 60 г кореня селери. Три зубчики часнику подрібнити. Півкіло білокачанної капусти нашаткувати, дві картоплини нарізати довільно. Загасити капусту з 100 г томатної пасти. Потім в киплячий бульйон додати дві ложки пшенки і варити 20 хвилин. Закласти все сирі овочі, варити ще 15 хвилин. Додати капусту, сіль, лавровий лист і варити вісім хвилин. Заправити борщ цукром, часником з сіллю і лимонною кислотою.
Півсклянки пшона варити протягом 15 хвилин. Потім додати 300 г м'ясного фаршу, яйце і сіль. Все збити блендером. Додати столову ложку борошна, мускатний горіх і запашний перець, зелена цибуля (при бажанні) і приблизно склянку молока. Все добре перемішати. Запікати в духовці 15 хвилин, потім посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на п'ять хвилин.
Зварити пшоняну кашу з 100 г крупи з ванільним цукром. 170 г моркви натерти на тертці і змішати з кашею. 100 г будь-яких горіхів злегка обсмажити. Трохи горіхів відкласти для прикраси. А решта збити блендером. Додати до каші з морквою горіхи, 200 мл будь-якого соку, чайну ложку розпушувача, 150 г борошна, шість столових ложок рослинного масла і 150 мл цукру. Все добре вимісити і запікати 50 хвилин. Прикрасити можна розтопленим медом і горіхами.
Взагалі, рецепти з пшоняної крупи дуже різноманітні. Тому ви можете кожен день готувати нове блюдо.