Пряний суп із сочевиці, покроковий рецепт з фото

Пряний суп із червоної сочевиці з помідорами

Пряний суп із червоної сочевиці з помідорами - одне з найсмачніших перших блюд в моєму житті. Яскравий, ароматний, барвистий, насичений - все це про нього, про суп, який повинен спробувати кожен. Супи з сочевиці дуже різноманітні, але саме цей назавжди підкорив мої смакові рецептори.

Смачний суп з сочевиці з помідорами колись став для мене справжнім відкриттям. Спробувала я його в гостях у улюблених батьків, а приготувала сочевичний суп, звичайно ж, мамуля. Спочатку я скептично поставилася до попередніми описами найсмачнішого супу в світі, але, спробувавши ложку, зрозуміла, що пряний суп з сочевиці дійсно може зазіхнути на перше місце за смаковими якостями і приголомшливому аромату.

Здавалося б, що особливо в чечевиці? Але в поєднанні зі стиглими томатами, легким овочевим бульйоном і набором близькосхідних спецій, цей звичайний інгредієнт перетворюється на щось разюче пахне і неймовірно смачне. А готується дуже легко, швидко і просто. Можливо, цей вегетаріанський суп з сочевиці поповнить мою збірку з 20 повноцінних страв, що готуються від 5 до 30 хвилин, який можна завантажити абсолютно безкоштовно.

І все ж, як приготувати суп з сочевиці? Представляю вам, мої дорогі, пісний суп з сочевиці, рецепт з фото покроковий.

складові

Спосіб приготування

Пряний суп із червоної сочевиці, рецепт якого я зараз розповім, дуже легкий в приготуванні. Для початку ставимо варитися овочевий бульйон. Я вже викладала рецепт овочевого бульйону. який готується всього за 15 хвилин, так що Новомосковський, дивимося і повертаємося сюди. Готуємо відразу спеції. Якщо зіра (ще її називають кумін) в зернах, то її потрібно розтовкти: для цього покладіть її між щільними серветками і постукайте плоским дном склянки.

Пряний суп із сочевиці, покроковий рецепт з фото

Поки вариться овочевий бульйон (ви, до речі, можете його замінити і на м'ясний або курячий бульйон. Якщо вам так хочеться), ставимо на середній вогонь сковороду, наливаємо в неї масло, якщо боїтеся смажити без нього (а я вже давно смажу без масла) , нарізаємо середніми шматочками цибулю, дуже дрібно часник і четвертинками морква. Кладемо цибулю в сковороду, обсмажуємо 1 хвилину, кладемо до нього морква з часником, перемішуємо, обсмажуємо 5 хвилин.

Пряний суп із червоної сочевиці з помідорами. рецепт короткий

Варимо овочевий бульйон за 15 хвилин за цим рецептом або м'ясний / курячий - з цього.
На середній вогонь ставимо грітися сковороду з рослинним маслом.
Середніми шматочками нарізаємо ріпчасту цибулю, четвертинками - морква, дуже дрібно - часник.
Кладемо цибулю в сковороду і обсмажуємо 1 хвилину, за ним - морква з часником, перемішуємо, смажимо 5 хвилин.
В цей час знімаємо з помідорів шкірку цим швидким способом і нарізаємо м'якоть дрібними кубиками.
Готуємо спеції, зерна зіри товчемо між товстими серветками плоским дном склянки.
Кладемо помідори до цибулі з морквою, солимо, перчимо, кладемо половину спецій, перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин, після чого знімаємо з вогню.
Тим часом, в киплячий бульйон кладемо червону сочевицю і варимо на повільному вогні після закипання 10 хвилин.
Швидко очищаємо болгарський перець і нарізаємо середніми шматочками.
Кладемо в сочевичний суп нарізаний солодкий перець і підготовлену зажарку, варимо після закипання ще 10 хвилин.
За 5 хвилин до готовності кладемо в пряний суп з сочевиці з помідорами залишилися спеції, перемішуємо і залишаємо до готовності.
В цей час дрібно нарізаємо кінзу з базиліком.
Розливаємо сочевичний суп з помідорами по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Тепер ви знаєте, як варити суп з сочевиці вегетаріанський!

Пісний суп із червоної сочевиці з помідорами вже чекає, поки ви його зробите! Скоро вас чекає смачний грибний суп-пюре! Щоб не пропустити, підписуйтесь на розсилку нових рецептів. це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин! Їсти швидко і смачно - це реально!

5 зірок (и) - на підставі 4 відгук (и)

Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.