При кишкової інфекції що можна їсти, а від чого краще відмовитися
Інфекції кишечника - досить поширений тип захворювання, особливо серед дітей, які в більшій мірі схильні до передачі шкідливих мікроорганізмів. Комплексна терапія повинна бути спрямована на знищення збудника, а також на усунення супутніх симптомів. Але найбільш важливий грамотний дієтичний режим при кишкової інфекції, що можна їсти, а що виключати - все це треба знати для якнайшвидшого одужання. Вимоги до лікувального раціону досить прості: їжа повинна легко засвоюватися, забезпечувати заповнення нестачі вологи, поживних речовин, також сприятиме поліпшенню роботи шлунка.
особливості дієти
Харчування при кишкової інфекції у дітей, дорослих буде в цілому будуватися на основі однакових принципів. В основному лікарі призначають режим харчування 4 і 4Б. На початковій стадії захворювання або в ускладнених формах рекомендується дієта 4, основна мета якої допомогти заспокоїти інфекційний процес.
Харчуватися при такому режимі слід тією їжею, яка не дратує кишечник, при цьому забезпечує повноцінне харчування.
Такий дієтичний раціон не стільки обмежує: що їсти можна, скільки, позначає способи термічної обробки продуктів, їх температуру при вживанні, консистенцію їжі. Дієтотерапія 4Б вводиться дорослим після нормалізації стану. Її завдання відновити після кишкової інфекції роботу травної системи.
Дозволена харчування
Небагато можна їсти при кишкової інфекції, особливо під час загострення захворювання. Дозволений список продуктів виглядає таким чином:
- каші (манка і рис), відварені на воді;
- міцний чорний чай і трохи цукру;
- фруктові і ягідні киселі;
- білі сухарі;
- слизової консистенції супи, бульйони;
- відварне м'ясо низької жирності;
- омлет на пару;
- знежирений сир.
Дозволені відвари з ягід малиновий, черемхи, чорничний і смородиновий.
Список заборон набагато ширше. Туди включені і багато кисломолочні вироби. Не можна продукти, які активізують бродіння в шлунково-кишковому тракті. Якщо хворіє дитина, який знаходиться на грудному годуванні, то кількість споживаного молока слід знизити до 40% або повністю замінити молоко сумішами з незначним рівнем лактози.
Принципи дієтичного режиму
Якщо відбулося інфекційне зараження, необхідно лікування, яке обов'язково передбачає введення спеціального дієтичного режиму. У цей період треба їсти продукти, приготовлені на пару або відварені. Готові страви повинні бути доведені до слизової або кремової консистенції. Тривалість дієтичного раціону визначає лікар відповідно до стану пацієнта. Спочатку призначається дієта 4, після того, як поліпшення стануть помітними можна переходити до режиму 4Б.
- їжа повинна легко засвоюватися, бути щадить і різноманітною на смак;
- продукти треба відварювати, пропарювати, перетирати або готувати з них пюре;
- жири, вуглеводи, сіль і калорійність меню мінімальна;
- білок повинен надходити в необхідній кількості;
- дієта повинна включати кисломолочні продукти, але маложирні і збагачені корисними бактеріями;
- обсяг добового меню знизити на 15-20% (або наполовину при складних формах);
- їжу принципово важливо подавати теплою і розділяти на п'ять-шість прийомів.
Під час загострення захворювання рекомендується вживати нежирний кефір і ацидофільні суміші, в яких міститься комплекс лактобактерій і біфідобактерій, амінокислоти, вітаміни С, В і інші речовини, що благотворно діють на травлення, що полегшують засвоєння їжі, що стимулюють моторику і секреторну активність кишечника.
Крім того, такі продукти забезпечують краще засвоєння азоту, жиру і кальцієвих солей. Кефір, зокрема, завдяки молочній кислоті і лактобактеріям, діє бактерицидно на патогенну середу. Але при цьому тривало застосовувати молочнокислі продукти неефективно, тому що в них мало міститься поживних речовин, жирів і білка.
- Компенсувати втрачену рідину, зневоднення може статися внаслідок блювання, діареї.
- Обмежити споживання продуктів, що надають подразнюючу дію на стравохід і кишечник.
- Відновити втрачені живильні речовини, мікроелементи, вітаміни.
Перший час після прояву симптомів захворювання, коли блювота і діарея часто турбують людину, краще зовсім відмовитися від їжі і тільки пити рідину у великому обсязі. Можна чай без цукру, відвари ягід, какао, але не молочний, а зварений на воді. Дозволяється гранат. У всіх цих напоях міститься танін, який зменшує прояви метеоризму і уповільнює моторику кишечника.
Вкрай важливо не дотримуватися голодних режимів навіть якщо протягом інфекції важке, травна функція повинна виконуватися, а тривале голодування послаблює імунний захист і гальмує відновлення слизової.
користь граната
Чи можна гранат при інфекції кишечника? Так, його корисну дію забезпечує склад ягід. Гранат корисний при наступних хворобливих станах.
- Для профілактики хвороб шлунка, якщо потрібно зміцнити або налагодити роботу травної системи.
- Кислий гранат рекомендується при розвитку запальних захворювань слизової шлунка.
- Гранат знімає такі симптоми, як блювання, нудота і діарея, крім того, він усуває причину хвороби, тобто знищує бактерії і позбавляє від запалення.
Шлункові захворювання лікують стиглими ягодами, соком і шкіркою граната. Пропити настій із сушених гранатових кірок можна для того, щоб вилікувати виразку, холеру, дизентерію.
висновок
Дієтичний режим при інфекції кишечника повинен обов'язково узгоджуватися з лікарем. Приймати їжу треба виключно за встановленим режимом, в певній кількості. Готові страви доводяться до потрібної температури і консистенції. Заборонених продуктів в раціоні бути не повинно, навіть в зовсім маленьких дозах.
З харчування виключаються продукти, що стимулюють перистальтику, що викликають бродіння. Під забороною фрукти, ягоди, овочі в свіжому вигляді, рослинні масла, випічка та солодке. Не можна вживати вівсянку, так як вона теж підвищує процеси бродіння. Жирного м'яса і риба теж не повинно бути в раціоні.
Виконання таких простих правил дозволяє досягти основних цілей дієтичної терапії: зменшити запалення в шлунково-кишковому тракті, нормалізувати діяльність травної системи, відновити слизову кишечника.