Посадова інструкція завідувача їдальні

Попередня ◈ Наступна

Завантажити посадову інструкцію
завідувача їдальні (.doc, 86КБ)

I. Загальні положення

II. Посадові обов'язки

  1. Здійснює керівництво виробничо-господарською і торгово-обслуговуючою діяльністю їдальні.
  2. Організовує роботу і ефективну взаємодію виробничих цехів і дільниць, направляє їх діяльність на забезпечення високої якості приготування їжі і високої культури обслуговування відвідувачів.
  3. Організовує своєчасне забезпечення їдальні продовольчими та промисловими товарами, необхідними для ведення виробничого і торгово-обслуговуючого процесу.
  4. Забезпечує високий рівень ефективності виробництва, впровадження нової техніки і технології, прогресивних форм обслуговування й організації праці.
  5. З урахуванням ринкових методів господарювання вивчає попит споживачів на продукцію громадського харчування.
  6. Організовує розстановку працівників з урахуванням їх спеціальності і кваліфікації, досвіду роботи, особистісних якостей і раціонального поділу торгово-обслуговуючої діяльності їдальні.
  7. Організовує ведення обліку та своєчасне подання обліково-звітної документації про виробничо-господарської діяльності їдальнею, правильне застосування форм і систем оплати та стимулювання праці.
  8. Здійснює контроль над якістю приготування їжі, дотриманням правил торгівлі, ціноутворення і вимог з охорони праці та техніки безпеки, станом трудової і виробничої дисципліни, санітарно-технічним станом виробничих і торгово-обслуговуючих приміщень.

III. права

Завідувач їдальні має право:

  1. Знайомитися з проектами рішень директора підприємства, що стосуються діяльності їдальні.
  2. Брати участь в обговоренні питань, що стосуються виконання його обов'язків.
  3. Вносити на розгляд керівництва підприємства пропозиції щодо покращання роботи, їдальні.
  4. Підписувати і візувати документи в межах своєї компетенції.
  5. Вносити пропозиції про заохочення підпорядкованих працівників, накладення стягнень на порушників виробничої та трудової дисципліни.
  6. Вимагати від керівництва підприємства сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і прав.

IV. відповідальність

Завідувач їдальні несе відповідальність:

  1. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією посадовою інструкцією, - в межах, визначених чинним законодавством Укаїни.
  2. За правопорушення, скоєні в процесі здійснення своєї діяльності - в межах, визначених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством Укаїни.
  3. За завдання матеріальної шкоди - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством Укаїни.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна