Помідори по-корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування
Забавно, що у всенародно улюблених томатів склалися непрості відносини з дієтологами. Цифри, факти і припущення про користь улюблених овочів можна почитати окремо.
А тут ми зробимо помідори по-корейськи - найсмачніший томатний рецепт швидкого приготування.
У перших томатів 5 переваг. Менше калорій на 100 грам готового блюда, більше антиоксиданту лікопіну, ароматні нотки різних трав, кетчуп «чилі» замість оцтового маринаду і лише 4 години маринування до відчутної пікантності.
Врахуйте, що помідори ми обов'язково почистимо (хвилинна справа, якщо знати як). У підсумку - гостра, але дуже ніжна закуска. Навіть на святковому столі її зметуть за хвилину і попросять добавки.
Будьте готові до нової закоханості і в родині. Швидке нескладне приготування робить такі томати головним запитом в низці вітамінних вишукувань літа.
Готувати можна про запас. Помідори по-корейськи з кетчупом добре зберігаються в холодильнику - не менше 5 днів. А другий оцтовий рецепт - все 2 тижні.
Швидка навігація по статті:
Помідори в корейському стилі з кетчупом, зеленню і часником
- Помідори - 2,5 кг
- Зелень петрушки, кропу, кінзи - по 1 пучку
- Часник - 8-10 зубчиків
- Сіль - 2 ст. ложки без гірки
- Цукор - 2 ст. ложки без гірки
- Вода питна - 1 л
- Кетчуп «чилі» - 180 мл
- Найсмачніше віддати провідну роль петрушці і кінзи, а кропу взяти на третину менше.
- Можна додати нюанс - листя базиліка, зріжте з 2-3 гілочок. Це дасть анісову нотку в готовій страві.
- Чи не замінюйте «чилі» нейтральним кетчупом. Саме в «чилі» багато потрібного гострого перцю.
- Пробуйте готовий маринад і додайте цукор / сіль за смаком або приперчив чорним меленим перцем.
Як приготувати помідори з кетчупом «чилі».
- Підготуємо ароматну заправку з допоміжних овочів і зелені.
Чистимо часник і розбираємо на часточки. Дрібно рубаємо ножем. Прес не підійде: в найсмачніше рецепті шматочки повинні відчуватися.
Петрушку, кріп і кінзу нарізаємо дуже дрібно. Так чинимо з будь-якою зеленню, яку вирішили використовувати.
У злегка теплою (не гарячою!) Воді розчиняємо кетчуп. Додаємо в рідину подрібнену зелень, часник, цукор, сіль і перемішуємо. Густа заправка для маринування готова.
- Підготуємо основний овоч - помідори.
Для будь-якого маринаду найкраще брати томати середнього розміру з пружною м'якоттю. Той випадок, коли дорогі і великі «мікадо» не підійдуть. Нам потрібен щільний сорт, який добре тримає форму.
Томати гарненько моєму. Кожен овоч надсекают ножем навхрест на попі. Складаємо у велику каструлю і на хвилину заливаємо окропом. Злив воду, ми отримаємо овочі, ідеально зручні для швидкого чищення. Пару рухів ножем і ніжна м'якоть вільна від шкірки.
Ріжемо помідори на 4 частини і обов'язково видаляємо зелене ложе плодоніжки, якщо воно велике. В ідеальному рецепті бездоганним повинно бути все!
- Маринуємо томати в заправці.
Кладемо четвертинки в глибокий посуд (емаль, нержавіюча сталь, скло). Заливаємо маринадом - так, щоб повністю покрити помідори. Закриваємо і злегка боягуз.
Ми залишаємо в холоді мінімум на 4 години. Можна на ніч - 8 годин.
За час маринування бажано ще 2-3 рази потрусити посуд. А ось перемішувати ложкою або виделкою не потрібно. щоб не зіпсувати «товарний вигляд» овочів.
Без перебільшення це найсмачніший рецепт і, дійсно, швидкого приготування. Всього 4 години. щоб настоятися! Тільки подивіться, які гарні готові помідорні четвертинки по-корейськи в кетчупу.
Помідори в корейському стилі з оцтом, часником і перцями
Що нам потрібно на 3 літрову банку:
- Помідори - 2 кг
- Болгарський перець - 2 шт.
- Гострий перець (за бажанням, видаливши насіння!) - 1 шт.
- Часник - 2 головка середнього розміру
- Петрушка, кінза, кріп, базилік - по 1 невеликому пучку
- Цукор - 100 г
- Сіль - 2 ст. ложка з невеликою гіркою
- Масло рослинне (без запаху) - 100 мл
- Оцет (винний або яблучний, 6%) - 100 мл
- Банку 3 літри з капроновою кришкою
Процес приготування дуже схожий на попередній варіант.
Для заправки подрібнюємо в блендері часник і перці, а зелень дрібно рубаємо ножем.
З'єднуємо оцет, масло, цукор, сіль і порубані компоненти.
Укладаємо в 3 літрову банку шарами: томати - заправка. І так чергуємо до верху.
Закриваємо кришкою, перевертаємо і даємо настоятися.
Пікантні томати будуть готові за 8 годин.
Цікаво, що ці помідори з оцтом і зеленню можна закрити на зиму: 20 хвилин стерилізації для банок в 1 літр. Інші закачування, які ми любимо дивіться в рубриці «Домашні заготовки» / «Легкі рецепти».
Сподіваємося, вам сподобалися обидва варіанти помідор по-корейськи швидкого приготування. Вибирайте найсмачніший рецепт для себе і частіше готуйте соковиті овочі. Літо це маленьке життя!
- Малосольні огірки в пакеті: чарівний рецепт за 5 хвилин + підходить для банки.
- ТОП14 швидких рецептів з кабачками + смачні ідеї, в тому числі дієтичні.
- Мариновані кабачки миттєвого поїдання: 2 години і мінімум турбот.
- 5 салатів з яловичого мови: вибирайте найсмачніший.
- Табуле - 3 салату з булгуром, киноа і кус-кусом + всі секрети.
- Салат з авокадо - ТОП 10 чудово простих рецептів.
