Помідори користь і шкода, калорійність, корисні і лікувальні властивості, протипоказання для чоловіків і
Томати припали до смаку мільйонам людей по всьому світу, з них готують соуси, салати, буріто, суп лагман, роблять маринади, лечо, їх в'ялять, смажать, солять і маринують. Помідори - надзвичайно смачні, корисні овочі, особливо багато в них каротину, калію, заліза, хрому, марганцю і магнію. Знамениті томати антиоксидантом лікопіном, який вважається ефективніше вітаміну Е в десятки разів. Крім цього, помідори малокалорійні, а значить відмінно підійдуть тим, хто мріє скинути вагу.
Містяться в томатах: токоферол, вітаміни А, В1, В3, В5, В6, Н (біотин), PP, холін. Мінеральний склад також вражає: калію - 286 мг, натрію - 46 мг, магнію - 29 мг, фосфору - 29 мг, кальцію - 19 мг, сірки - 13 мг, присутні залізо, хлор, цинк, марганець, йод, селен, молібден, рубідій, фтор, кобальт, мідь, хром, нікель, бор.
Помідори багаті флавоноїдом кверцетином, який зміцнює і чистить судини.
калорійність помідорів
Томати дуже низькокалорійні, в середньому містять близько 21 ккал на 100 г продукту. Правда є невелика різниця між тепличним помідором і вирощеним у відкритому грунті, в другому випадку енергетична цінність томата вище - до 26 ккал. Однак такий овоч і набагато більш корисний, в ньому більше мінералів, вітамінів. Невелика калорійність помідорів робить їх дієтичним продуктом.
Помідори - корисні властивості
Лікувальні властивості томатів не можуть не дивувати, це продукт від 100 хвороб. На благо людини використовуються і плоди, і сік. Розберемо більш детально, в чому ж користь помідорів.
- Поліпшують діяльність травних органів. Особливо корисні помідори м'ясоїдам, їжа краще засвоюється, тяжкість, дискомфорт після їжі більше не турбує.
- Томати мають антисклеротичну, антиревматическим дією.
- Покращують роботу серцевого м'яза, так як містять багато калію, такі мікроелементи, як магній, залізо і натрій в правильному поєднанні.
- Томати підвищують імунітет, рятують в осінньо-весняний період від застуд, все завдяки аскорбінової кислоти.
- Показані при гіпертонії, для зняття набряків. Головне - вживати свіжі помідори, а не мариновані, так як по-друге багато солі.
- Необхідні при дієті, допоможуть швидше скинути вагу, так як малокалорійні і володіють ще сечогінну дію.
- У помідорах багато легкозасвоюваного заліза, тому вони є ефективним засобом від анемії.
- Томати благотворно впливають на склад крові, попереджають тромбоутворення.
- Помідори врятують від раку, в їх складі є лікопін, потужний антиоксидант, він протистоїть онкології, допомагає зберегти нашу імунну систему здоровою, знижує ризик серцевих захворювань. Найбільше лікопіну знаходиться в томатній пасті.
- Багаті помідори особливою речовиною, альфа-Томатина. Це природний онкопротектор, він може знищувати вже утворилися ракові клітини. Проводилися дослідження, вони довели його ефективність при онкології молочних залоз, підшлункової, легких.
- При простатиті томати допоможуть зменшити запальний процес, ці червоні овочі також є відмінною профілактикою раку передміхурової залози.
- Велика користь помідор при цукровому діабеті. У томатів низький глікемічний індекс (9) і невелика гликемическая навантаження (0,41 г). Вони розріджують кров, знижують апетит, очищають стінки судин від шкідливого холестерину, що дуже корисно для діабетиків, так як при цьому захворюванні кровоносна система потрапляє під удар в першу чергу.
- При панкреатиті будуть корисні повністю дозрілі плоди, краще запечені або проварені.
- Безсумнівна користь помідор при гепатиті, коли жирна їжа протипоказана. Вони сприяють очищенню печінки. Тільки краще томати гасити або відварювати.
- Помідори - порятунок від варикозу. Для цієї мети більше підійдуть плоди зеленого кольору, які слід розрізати, потім прикладати до розширених вен, якщо до цієї терапії додати вживання червоних томатів всередину, то через 2 тижні ноги буде не впізнати. Покращиться зовнішній вигляд, болі пройдуть, набряклість перестане турбувати.
- Лікування помідорами показано тим, хто недавно кинув курити. Томати мають властивість зв'язувати токсини, важкі метали, смоли і виводити все це з організму. Ваші легені очищаються, людина в цілому оздоровлюється.
- Сприяють виведенню солей з нирок, нормалізують сольовий обмін.
- Знижують ризик хвороби Альцгеймера, інших неврологічних захворювань.
- З м'якоті помідорів виходять дивовижні маски для обличчя. Шкіра пом'якшується, зморшки розгладжуються, пігментні плями стають менш помітними. Якщо робити компреси на лікті і п'яти, то так можна позбутися від грубої шкіри.
- Завдяки вмісту тираміну, який в організмі перетворюється в серотонін, томати мають властивість позбавляти від депресії, підвищувати настрій.
- Дуже корисні помідори для дітей, але попередньо слід ошпарити їх окропом, потім очистити від лушпиння. Внаслідок того, що на червоні овочі може виникнути алергія, краще вибирати томати жовтих або оранжевих сортів.
Чим корисні томати для чоловіків?
Помідор іноді ще називають чоловічим овочем. Томати покращують роботу статевих залоз, підвищують потенцію, виводять холестерин, роблячи судини чистими. Лікопін запобігає серцево-судинні захворювання, рак простати. Свіжі помідори нормалізують тиск, виступають відмінним засобом профілактики гіпертонії.
Чим корисні томати для жінок?
Помідори розженуть обмін речовин, допоможуть скинути обридлий зайву вагу, приведуть в порядок шкіру. Томати рекомендують і вагітним, для поліпшення травних процесів. Цей овоч - прекрасний засіб від варикозу, анемії, занепаду сил. Стан шкіри, волосся, нігтів також помітно покращиться.
Яка користь від помідор при схудненні
- У томатах мало калорій, в середньому 21 ккал в 1 помідорчики (вагою 100 г), при цьому вони дуже ситні. Для схуднення один із прийомів їжі можна замінити нарізаною помідором, посипаною зеленню, смачно, корисно, ароматно.
- Помідори багаті хромом, який має властивість знижувати апетит, значить під час обіду або вечері не переешь.
- Велика кількість харчових волокон нормалізують травлення, що не буде запорів, шкіра очиститься від вугрів.
- У помідорах дуже багато калію, який виганяє зайву воду.
- Томати чудово підійдуть для розвантажувальних днів. 1-1,2 кг помідорів на добу, і на завтра - мінус 1 кг. Так можна робити не частіше разу на тиждень.
Помідори зі сметаною
Дуже смачне, корисне блюдо. Підійде тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, так як дія органічних кислот томатів пом'якшується ніжним смаком сметани, яка, до того ж багата кальцієм, фосфором, магнієм, цинком і молочнокислими бактеріями. Виходить подвійна користь для організму.
Помідори черрі - особливості сорту і користі
Томати черрі - це маленькі помідорчики, вагою 22-30 г, майже як великі ягоди. Слово cherry з англійської мови так і перекладається - вишня. Помідори ці солодші в порівнянні зі звичайними, містять менше органічних кислот. Вивели помідорчики черрі в 1973 році в Ізраїлі. Селекціонери прагнули отримати томати, які б в жаркому кліматі визрівали повільніше, ніж звичайні.
Черрі довше зберігаються свіжими, при цьому вони відрізняються тими ж корисними властивостями, що і помідори звичайного розміру. Вони багаті калієм, магнієм, хромом, вітамінами групи В, аскорбінової кислотою і лікопін, який перешкоджає раку. У день досить з'їдати 6-7 штучок томатів черрі, щоб отримати всю користь.
Чим корисний томатний сік для здоров'я людини?
Томатний сік - джерело вітамінів А, С, В, РР, Н, мінералів: калію, марганцю, йоду, заліза, цинку та інших. Містить він пектин, який допомагає зменшити кількість холестерину, лікопін, що перешкоджає онкології, фітонциди, які надають йому протизапальні властивості. Славиться він тим, що сприяє відновленню діяльності нервової системи.
Томатний сік освіжає, бадьорить, тонізує, а ще допоможе схуднути, якщо пити його за півгодини до їди. Це одночасно і напій, і їжа, він досить густий, на відміну від інших соків, і дає відчуття ситості надовго. Користь томатного соку збільшиться, якщо до нього додати трохи оливкового масла і зелені (петрушки або кропу), вийде повноцінне блюдо, просто порятунок для тих, хто сидить на дієті. Замінивши 1 прийом їжі таким цілющим напоєм, не тільки отримаєш все вітаміни, але і швидше скинеш вагу.
Шкода, протипоказання помідор
Незважаючи на всю користь, в деяких випадках томати можуть принести шкоду. Розглянемо їх докладніше.
- Жовчнокам'яна хвороба. Помідори - сильний жовчогінний, вони можуть почати виганяти камені, які в підсумку ризикують застрягти в жовчних протоках.
- Камені в нирках, хронічні хвороби нирок.
- Хвороби суглобів. Інформація, що міститься в томатах щавлева кислота може кристалізуватися в нерозчинні солі, потім накопичуватися в суглобах.
- Подагра. Томати слід обмежити або навіть виключити з раціону.
- Алергія. У деяких людей виникає алергічна реакція на помідори (висип, задишка або набряк), в цьому випадку томати протипоказані.
- Виразка шлунку. Органічні кислоти, що містяться в помідорах, будуть подразнювати слизову.
- Панкреатит, стадія загострення.
- Підвищена кислотність. Свіжі томати не рекомендуються, краще тушковані, проварені або дуже стиглі зі сметаною.
- Артрити. Помідори можуть викликати загострення хвороби.
- Гіпертонія, серцево-судинні хвороби. Протипоказані мариновані, солоні помідори, шкодять не самі томати, а що містяться в них сіль з оцтом.
- Якщо переїсти помідорів, особливо з маслом, то може виникнути розлад кишечника.
Вплив помідорів на органи людини
Томат - дуже корисний овоч, він оздоровлює організм в цілому, приводить в тонус, заспокоює нервову систему, заряджає вітамінами і рятує від раку. Його мала калорійність робить його необхідним продуктом в раціоні тих, що худнуть.
Чим корисні помідори:
Томати сприяють її очищенню, печінка починає краще працювати. Якщо важка жирна їжа дає велике навантаження на цей орган, то помідори навпаки її розвантажують. Швидше виводяться всі шкідливі речовини, шлаки, токсини;
Помідори сприяють виведенню солей з нирок, нормалізується сольовий обмін;
Томати знижують загальний холестерин, кількість ліпопротеїнів низької щільності та тригліцеридів, крім того запобігають злипання тромбоцитів крові, попереджаючи таким чином інфаркт. Помідори рекомендуються всім хворим на атеросклероз;
Маски з помідорною м'якоті очищають шкіру, відбілюють пігментні плями, сліди від вугрів, розгладжують зморшки. Шкіра наситила вітамінами і світиться здоров'ям;
Помідори запобігають запори, пригнічують патогенну діяльність мікробів в кишечнику;
Свіжі помідори виключно корисні при гастритах зі зниженою кислотністю. Крім того, рекомендується з'їдати половинку помідора через деякий час після жирної трапези, так їжа буде краще перетравлюватися.
Відповіді на популярні питання
Корисні чи шкідливі помідори при вагітності?
Вагітним дозволені тільки свіжі помідори, саме з них вони отримають всю користь для себе. Від консервованих і тушкованих треба відмовитися. У маринованих багато солі і оцту, в які зазнали тепловій обробці органічні кислоти перейшли в інший стан - неорганічне. У цьому виді вони можуть завдати шкоди майбутній мамі і малюкові.
В останньому триместрі краще відмовитися і від свіжих помідорів, вони можуть викликати алергію у малюка.
Шкідливі або корисні консервовані помідори?
Вони одночасно приносять і користь, і можуть нашкодити.
Плюси таких томатів. У консервованих овочах зберігається велика частина найважливіших вітамінів, мікроелементів. Лікопіну в них часом навіть більше, ніж у свіжих або заморожених помідорах. Також можна бути впевненим, що всі хвороботворні мікроорганізми, такі як сальмонела, кишкова паличка, стафілокок відсутні.
Шкода полягає у великій кількості натрію. Зазвичай консервовані томати містять занадто багато солі, що шкідливо для тих людей, кому необхідно обмежити солоні продукти в раціоні. Це питання можна вирішити промиванням овочів під холодною водою перед вживанням, вся користь залишиться, сіль віддалиться.
Користь помідор при гастриті
При гастриті зі зниженою кислотністю свіжі томати будуть дуже корисні. Вони поліпшать травлення, позбавлять від тяжкості в шлунку після їжі. Їжа стане краще засвоюватися і перетравлюватися.
Від яких помідор більше користі: червоних, рожевих, жовтих або зелених?
Не можна точно сказати, який саме сорт томатів найкорисніший. Кожен гарний по-своєму, розберемо, чому саме.
У жовтих помідорах найбільше лікопіну, який захищає серцево-судинну систему, знижує ризик розвитку онкології.
Томати червоного кольору ефективніше перешкоджають старінню, сприяють поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри, мають ретінопротекторним властивості (захищають сітківку ока), знижують ризик розвитку короткозорості.
Зелені помідори - кращий вибір тих, хто бажає скинути вагу, наростити м'язову масу. Саме в них міститься така речовина, як томатідін, яке стимулює зростання м'язів, сприяє ефективному спалюванню жиру.
В'ялені помідори. Корисні властивості
- Насичені вітамінами, мікроелементами.
- Містять багато клітковини, тому можуть виступати відмінним засобом від закрепів.
- Позитивно впливають на роботу мозку, поліпшують пам'ять.
- Містять багато калію, виводять зайву воду з організму.
- Знижують ризик появи тромбів в судинах.
Чи багато корисних речовин в солоних і маринованих помідорах?
Приємна новина, виявляється в засолених помідорчики зберігається як лікопін, так і велика частина мінералів: калій, селен, бор, йод, мідь, молібден, залізо, майже всі вітаміни. Однак внаслідок утримання великої кількості солі, оцту такі томати протипоказані гіпертонікам, хворим на виразку шлунку, хворим з хронічними захворюваннями нирок. Найкраще робити помідори у власному соку, такі томати найменш шкідливі.
Чи є користь від смажених помідорів?
У термічно оброблених томатах кількість лікопіну помітно вище, ніж в свіжих. Головне, як приготувати помідори, якщо засмажити їх у великій кількості масла, то тоді шкода від смаженого перекриє всю користь. Краще потомить їх на невеликому вогні, періодично помішуючи. Правильно приготовані томати навіть корисніше свіжих.
Норми вживання томатів в їжу
У день досить з'їдати 200-300 г цих овочів, більшу кількість може привести до розладу шлунково-кишкового тракту. Треба завжди знати міру, щоб не нашкодити собі.
Підведемо підсумки
Цілющі властивості помідорів багатогранні: вони сприятливо впливають на серцево-судинну, травну системи, запобігають онкологію, знижують тиск, відновлюють нервову систему, показані при ожирінні, для зменшення цукру крові, виведення зайвого холестерину. Якщо ж врахувати, що томати зараз доступні в будь-який час року, то ніхто не заважає нам регулярно зміцнювати своє здоров'я за допомогою цього чудесного овоча.
Новини, які допомагають!