Пюре з кабачка для грудничка рецепт приготування, заготівля на зиму

З моменту появи на світло, організм дитини отримує всі необхідні макро - і мікроелементи з грудного молока або сумішей (при відсутності грудного вигодовування або його нестачі). До 4 - 6 місяців кількість необхідних речовин зростає і виникає потреба в новому джерелі живлення.

Перехід до більш дорослої їжі слід здійснювати поступово, уважно спостерігаючи за поведінкою організму дитини:

• Відстежувати алергію на продукти;
• Відзначати роботу травної системи - поява запору або розлади;
• Наскільки зручно дитині їсти нове блюдо.

Пюре з кабачка педіатри вважають оптимальним першим прикормом для немовляти.

На відміну від інших овочів кабачок гіпоалергенних, нормалізує стілець, не викликає здуття і кишкових кольок, легко перетравлюється.

Містить ряд важливих мікроелементів і вітамінів:

Калій відіграє головну роль у підтримці імунітету, серцевого ритму і покращує опірність алергій, що відіграє значну роль при введенні нового раціону їжі.

Вміст статті (зміст)

Коли можна вводити пюре з кабачка в меню грудничка

За рекомендацією ведучого педіатра, з певного віку, в меню крихти, починають вводити кабачкової пюре - приблизно з 5 - 6 місяців. Перша порція - пів чайної ложки. Годувати обов'язково з ранку. Протягом усього наступного дня і ночі уважно спостерігати за реакцією і, в разі відсутності негативних результатів, щодня повторювати годування.

Дочекавшись, коли немовля звикне до новим блюдом, а організм почне перебудову до дорослої їжі, поступово збільшуйте порцію. По одному додайте інші овочі. Використовуючи схему «вранці спробувати - день спостерігати», підбирайте продукти не викликають побічних ефектів.

Ні в якому разі не вводьте новий продукт в меню щодня - вичікуйте мінімум тиждень. Дайте організму звикнути, навчитися переробляти.

Завдяки м'якому смаку і легкій текстурі, кабачок добре поєднується з іншими овочами, фруктами і м'ясом. Фрукти вводять в останню чергу. Вони більш аллергічні, крім того, спробувавши солодке на початку, дитина відмовиться їсти менше смачне овочеве пюре.

вибір продукту

Існує два варіанти отримання кабачкової пюре:

Слід надавати перевагу свіжі кабачки, зі своєї дачі або від перевірених продавців на ринку. У них найменша кількість пестицидів. Вибирайте молоді цілі кабачки, без видимих ​​пошкоджень, сорт не має значення. Закуповувати овочі в супермаркетах не рекомендується - їх везуть здалеку, великими партіями, що не стежачи за збереженням, і вирощують, переважно, на хімії.

Якщо овочевий сезон не припадає на час введення прикорму - потурбуйтеся заздалегідь, заготовивши в зиму морожені продукти. Зробити це просто - вимийте, очистіть, наріжте кубиками і розфасуйте по пакетам, а потім приберіть в морозильну камеру. Такий спосіб зберігання не призведе до втрати корисних речовин. Також, на зиму можна зберігати фрукти і ягоди, але з них краще варити компоти.

Способи приготування кабачкової пюре малюкам

Готування проходить два етапи. Перший - температурна обробка, другий - перетирання в пюре.

Можна зварити або приготувати на пару, що значно скоротить втрату корисних речовин. У пюре зварені овочі перетирають за допомогою блендера або вручну (ложкою, товкачем).

По можливості, віддайте перевагу готуванні в мультиварці.

Вона допоможе зробити кулінарний процес швидким і менш стомлюючим:

• Високотехнологічний пристрій економить час мами, самостійно контролюючи процес. Маючи на руках немовля, дуже важливо витрачати мінімум часу, на господарські моменти, тим більше, відходити на кухню, залишаючи дитину одного;
• Особливості пристрою зберігають максимальну кількість цінних елементів в продуктах. Застосування масла мінімально, або зовсім відсутній, значно знижуючи рівень шкідливих жирів і холестерину;
• У комплекті йде насадка пароварки, зменшуючи витрати в необхідної посуді і кількості скоєних процесів.

рецепти приготування

Приготування дитячого пюре складається з обов'язкових етапів:

1. Кабачки обов'язково ретельно миють під проточною водою. Щоб позбутися від пестицидів, посоліть воду і вимочуйте в ній кабачок протягом двох годин.
2. Очищають від шкірки і вирізають насіння.
3. Нарізають кубиками і варять не менше 15 хвилин. Води наливають в рівень з шматочками - зайву доведеться злити, тому що велика кількість виведе корисні речовини.
4. Зварений продукт перетирають до однорідної рідкої маси. Якщо суміш вийшла дуже густий і в'язкої - додайте трохи бульйону, що залишився.

Та ж схема використовується при готуванні в пароварці або мультиварці, різниця лише в використовуваної посуді і необхідності спостерігати за процесом.

Рецепт приготування інших овочів ідентичний. Фрукти минуть стадію температурної обробки.

Сластить, солити і використовувати приправи непотрібно. У дитини немає потреби в яскраво виражених смакових відчуттях. Добавки можуть спровокувати алергічну реакцію і ускладнити роботу травних органів. Клітковина погано комбінується з молочними продуктами, тому їх додавати не можна. Виняток - грудне молоко і суміші.

Чи можуть бути протипоказання

Кабачок заборонений до вживання, у вкрай рідкісних випадках:

• Харчова алергія, хоча відсоток виникнення вкрай малий;
• Перехресні алергічні реакції. Структура кабачка схожа зі структурою бур'янів, чиї алергени викликають поліноз (алергічний риніт). Організм може переплутати елементи, спровокувавши напад або його загострення. Від овоча доведеться відмовитися або строго обмежити дозу, щоб не посилити симптоми;
• Протипоказаний при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту, на ряду з іншими продуктами, що містять клітковину;
• Володіючи сечогінною дією, обмежений в користуванні, з обов'язковою консультацією лікаря, при хвороби нирок і порушення водно-сольового обміну.

Кабачок має безліч корисних речовин. Можливість заморозки в зиму і легкість в приготуванні роблять його універсальним овочем.

Схожі статті

• Пюре з кабачків для грудничка

• Рецепти приготування кабачків в духовці

• Заготовки з полуниці, рецепти на зиму