Пісні вареники з картоплею
Приготуйте за цим рецептом пісні вареники з картоплею - це не займе багато часу, а результат перевершить всі ваші очікування!
Якщо ми говоримо про пісних вареники, то це має на увазі відсутність продуктів тваринного походження не тільки в начинці, але і в тесті - воно повинно бути приготовлено без молочних продуктів, яєць і т.д. Чудово те, що такі вареники на пісному тісті готуються навіть легше, ніж інші - тісто без яєць розкочується тонше і вимішує набагато швидше.
- Після приготування ви отримаєте 6 порцій
- Час приготування: 90 хвилин 90 хвилин
Складові:
- пшеничне борошно, 300г
- вода, 180мл
- рослинне масло, 2 ст.л.
- сіль, 1 ч.л.
- картопля, 6 шт
- цибулина, 3шт
- спеції
Як приготувати пісні вареники з картоплею:
Просіяти борошно в миску, в центрі зробити ямку, влити воду і рослинне масло і додати сіль, почати заміс тесту ложкою, потім продовжити руками.
Місити тісто на столі 5хв, подпиліть при необхідності борошном, потім обернути його харчовою плівкою і на годину залишити при кімнатній температурі.
Картоплю відварити до готовності і пюрировать, підсолити.
Дрібно нарізати цибулю і обсмажити його на рослинному маслі до м'якості, поперчити і посолити, додати разом з маслом в пюре, перемішати.
В тонкий пласт розкачати тісто, вирізати кружки, або скачати тісто в ковбаску і відрізати від неї рівні частини, потім їх віддають перевагу катанню в гуртки.
Викласти на кожен гурток по чайній ложці картопляної начинки, сформувати вареники, защіпнув краю.
Опустити готові вареники в каструлю з підсоленій киплячій води, після спливання проварити 5-6мін до готовності.
Пісні вареники при подачі можна посипати зеленню або полити приправою з обсмажених на олії овочів.