Пишна шарлотка з яблуками класична рецепт
Яна, стакан у мене теж об'ємом 250 мл (це приблизно 140 г борошна), але я думаю, що справа в іншому. Швидше за все недостатньо були збиті яйця. Білки необхідно збивати не просто до піни, а до ущільнення - саме вони роблять бісквіт пишним. На фото добре видно консистенцію білкової маси, яка повинна вийти.
Ще висота пирога дуже сильно залежить від розміру ємності для випічки. Можливо, ваша форма дуже велика - в такому випадку пропорції інгредієнтів краще збільшити.
Чи не турбуйтеся - шарлотка все одно буде смачною, хоч вона у вас і не дуже пишна ... А наступного разу спробуйте приготувати, дотримуючись всіх рекомендацій! Рецепт стандартний, перевірений часом, тому все повинно вийти! Бажаю вам успіху!
Добрий день. Готувала за Вашим рецептом, вийшла смакота. Вся сім'я в захваті. Спасибі величезне за рецепт.
Дякую за рецепт! Тісто вийшло просто чудовим, все зрозуміло написано в рецепті! Тепер буду так готувати. Шарлотка вийшла румяненькая, тісто приємне на смак як вершкове. Цукор і кислота яблук, гармонійно поєднуються!
Боже, скільки я перебрала рецептів, поки шукала ідеальну Шарлотку! а родзинка то ось у чому))) просто супер! Пишна! Я ще яблука кубиками в тісто замешалаі кориці додала! Дякую за рецепт)
З дитинства любив шарлотку, яка робила Мама. Просив дружину зробити, але вона сказала, що це дуже клопітно, а їй некогда.Нашел рецепт в інтернеті і зробив сам. Дійсно смачно, навіть коли невдала. Але ось знайшов Ваш рецепт і спробував зробити строго за рецептом. І, Ура. вийшло з першого разу. Дружині дуже сподобалося! Спасибі, величезне спасибі. Тепер не буду більше експериментувати. Буду тепер робити тільки за Вашим рецептом. Одне питання? Ви пишете «... перевертаємо, знімаємо пергамент і подаємо на стіл». Тобто подаємо на стіл денцем вгору. Чому? В чому сенс? Дякуємо.
Анатолій, перевертаємо пиріг, щоб яблука виявилися зверху. Так шарлотка виглядає більш нарядно)