Пиріжки з картоплею смажені на сковороді, рецепт з фото
Сьогодні я хочу поділитися з вами відмінним рецептом домашньої випічки. Пиріжки з картоплею смажені на сковороді, рецепт з фото приготування яких ви побачите - це смачне частування, яке ніколи не залишиться непоміченим. Особливість таких виробів в тому, що ми будемо їх не випікати, як зазвичай, а смажити на сковороді в соняшниковій олії. Може бути, це не самі дієтичні пиріжки, особливо, якщо ви вважаєте калорії і строго контролюєте свою вагу, але зате дуже смачні! Я думаю, що час від часу собі можна дозволяти таке задоволення.
Незважаючи на те, що ми не кладемо в тісто здоби - молока, жиру і яєць, воно виходить таким м'яким, легким, майже повітряним і смачним. Так що якщо ви не знаєте, що приготувати в пост, або дотримуєтеся вегетаріанства, тоді цей рецепт точно для вас.
Дійсно дивовижний рецепт швидкого приготування недорогого дріжджового тіста, з якого можна спекти пироги або пиріжки з будь-якою начинкою - з капустою. картоплею, рисом і яйцями. яблуками, рибою, маком і сухофруктами, повидлом і горіхами. Якщо не хочете готувати пиріжки в смаженому вигляді, то поставте деко в духову шафу і спечіть їх традиційним способом.
Замісити таке тісто можна як руками, так і в кухонній машині, наприклад в комбайні або в хлібопічці, яка підтримуємо режим «тісто». Тоді у вас взагалі не буде ніяких турбот з приготуванням пиріжків, просто кладете всі інгредієнти в контейнер, натискаєте на кнопку і йдете по своїх справах. Коли тісто вимісити і підійде, формуємо вироби, а потім смажимо їх на сковороді. Досить просто і зручно.
для тесту:
- дріжджі (сухі) - 1 ст. л. або дріжджі (пресовані) - 25 г,
- вода (тепла) - 100 мл,
- вода (окріп) - 100 мл,
- сіль кухонна - 0,5 ч. л,
- пшеничне борошно вищого сорту - 320-350 м
- цукровий пісок - 1 ст. л.
- масло (рослинне, оливкова) - 1,5 ст. л. (+ Масло для обсмажування).
для начинки:
- бульби картоплі - 500 г,
- цибуля-ріпка - 1-2 шт.
- рослинне масло для пасерування цибулі.
У посуд вливаємо теплу воду, кладемо дріжджі, кухонну сіль і цукровий пісок, розмішуємо і залишаємо опару на 15 хвилин, щоб вона піднялася.
В іншу миску всипаємо борошно (3 -4 ст.л.), вливаємо олію і окріп. Ретельно і швидко заважаємо ложкою.
Після вводимо опару в тісто. І поступово додаємо борошно, що залишилося.
Потім вимішуємо тісто, накриваємо миску з тістом рушником і ставимо його в тепле місце (приблизно на 1 годину).
Поки тісто піднімається, приготуємо начинку. Очищену картоплю відварюємо в солоній воді. Зливаємо воду і готуємо з нього пюре.
Чистимо цибулю-ріпку, а потім шаткуємо його кільцями. Пасеруємо його в сковороді з рослинним маслом, поки не стане прозорим.
Додаємо цибулю в картопляне пюре і охолоджуємо його.
За цей час і тісто гарненько має підрости.
Розкачуємо його на дошці і вирізаємо склянкою кружечки.
На серединку кожного покладем начинку і защипаємо тісто, щоб вийшов гарний пиріжок.
Сформовані пироги залишаємо для підйому (на 15 хвилин), а потім приступаємо до останнього етапу.
Смажимо вироби на гарячій сковороді з маслом.
Смажимо з двох сторін по 5-6 хвилин під закритою кришкою.
- Смажені пиріжки (пісні)
- Пісні смажені пиріжки з картоплею та грибами
- Як посмажити картоплю на сковороді з золотистою скоринкою
- Смажені пиріжки на сковороді з чорницею
- Пиріжки з картоплею
- Омлет на сковороді з салом і картоплею
- Картопля по-селянськи
- Смажені пельмені на сковороді
Буквально вчора смажила такі пірожочкі, вийшли дуже смачні і насичені, ну в принципі як завжди. Якщо бути чесною то по мені так на смак смачніше саме такі, а не печені в духовці. У духовці вже не той смак, а тут свіженькі, та й смак такий прям смачний і м'які. Єдине на що хочу звернути вашу увагу, так це те що вибирати соняшникову олію слід хороше, а то як то мабуть купила погане масло і потім після пиріжків у всіх починалася печія, ось такі були чудеса, так що уважніше в цій справі і вийде смакота. Впевнена Ваші домашні точно оцінять, так як мої особисто без розуму).
я робила такі пиріжки дуже смачні були
Ви вмієте готувати?
Ольга Сирні кульки смажені в маслі
Ольга Сирники з родзинками і курагою
Гість Різані огірочки в томатної заливки на зиму
Гість Заправка для супу з овочів на зиму
Ольга Помідори у власному соку на зиму без шкірки
Ольга Компот з груш на зиму без стерилізації
Ольга Маннік на кефірі з гарбузом
Гість: Відгуки про вакуумних кришках для банок з насосом