Пиріг з мойвою
Ласкаво просимо на блог «Смачно з фото»
Пиріг з мойвою я приготувала в якості експерименту і результат, повинна сказати, мене дуже вразив. Смак мойви в пирозі вийшов, дуже схожий на смак шпротів, тільки в шпроти, будемо чесними, мало чого залишилося корисного для нашого організму на відміну від свіжої риби, яку ми туди поклали. Єдиний недолік цього пирога - потрібно чистити мойву, а все інше зовсім не складно.
Пиріг з мойвою.
Мойва свіжа або свіжоморожена 700 грам
Цибуля ріпчаста 2-3 головки
Вершкове масло, спред або маргарин 200 грам
Сметана 3 столові ложки
Борошно 2,5-3 склянки
Сіль, спеції для риби за бажанням, 1 жовток.
В першу чергу, звичайно, потрібно ретельно вимити мойву і очистити її, прибираємо голову, хвіст і хребет, промиваємо, даємо стекти рідини, і трохи присаливаем.
Цибулю ріжемо півкільцями і трохи обсмажити на олії.
У миску всипаємо борошно і додаємо до неї трохи розм'якшений маргарин або масло, рубаємо його ножем, щоб добре з'єднався з борошном.
Тепер додаємо сметану, трохи солі і замішуємо тісто, тісто не повинно бути сильно крутим. Накриваємо його серветкою і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
Деко змащуємо маргарином і посипаємо трохи борошном. Тісто ділимо на дві частини, одна з яких трохи більше.
Розкачуємо більший шматочок тесту, викладаємо його на деко і на нього викладаємо мойву.
Зверху мойви кладемо цибулю, додаємо трохи спецій для риби.
Другий пласт тесту також розгортаємо і накриваємо зверху наш пиріг, краю защипуємо, а зверху робимо проколи вилкою, щоб зайва волога виходила, а наш пиріг не здувся.
Зверху змащуємо жовтком і відправляємо в духовку при температурі 180 градусів орієнтовно на 30-40 хвилин, стежимо за готовністю можна спробувати проткнути його зубочисткою або сірником, щоб переконається, що тісто готове. Гарячий пиріг вийняти з духовки і накрити бавовняною серветкою хвилин на п'ятнадцять, а ось тепер можна різати і подавати на стіл. Смачний цей пиріг і в гарячому і в холодному вигляді. Смачного! До речі, якщо у вас є мойва, а з пирогом возитися не хочеться приготуйте просто - мойву в духовці.
Кожна жінка мріє не тільки бути хорошою і вмілої господинею, але і красиво і привабливо виглядати, а для цього, звичайно потрібно мати свій імідж. Не кожен може грамотно і правильно створити свій імідж, щоб підкреслити всі свої переваги і приховати недоліки, тут потрібна допомога професіонала. Професійний іміджмейкер з легкістю вирішить вашу проблему і допоможе підібрати зачіску, макіяж і стиль одягу, а можливо і більше.
Спеціально для Новомосковсктелей блогу «Смачно з фото» Олена Самолкіна.