Чудовий пиріг з тестом на маргарині і начинкою з картоплі та ковбаси або з начинкою з інших продуктів, наприклад, фаршу, грибів, рибної консерви з картоплею і т.д, наскільки вистачить фантазії, став для нашої родини вже можна сказати традиційним. Тісто на маргарині готується дуже просто, начинка виходить ніжною. Спробуйте і переконайтеся самі!
- Для приготування страви нам знадобиться:
- Для тесту:
- Маргарин - 1 пачка
- Яйця - 2 шт.
- Сіль - щіпка
- Борошно - скільки візьме тісто
- Для начинки:
- Картопля - 5 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Ковбаса - 200 грам
- Сир - 100 грам
- Сіль, перець, спеції
- Масло для смаження
Рецепт приготування пирога з картоплею та ковбасою
1 пачку маргарину покласти в каструлю і розтопити.
Зняти каструлю з маргарином з плити. Додати 2 яйця і добре перемішати. Трохи посолити.
Всипати борошно, скільки візьме тісто.
Тісто має вийти однорідним, але не надто тугим, щоб його легко можна було розкачати.
Готуємо начинку. Для цього почистимо 5-6 картоплин середнього розміру і наріжемо тонкими кільцями.
1 головку цибулі поріжемо півкільцями, а ковбасу наріжемо соломкою.
У сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо цибулю і ковбасу. Посипаємо спеціями. Ми використовували чорний мелений перець і суміш італійських трав. Обсмажуємо кілька хвилин.
З'єднуємо начинку і гарненько перемішуємо. Солимо.
Тісто ділимо на дві частини, при цьому одна частина повинна бути трохи більше. Це буде основа нашого пирога з картоплею.
Більший шматок тіста розкочуємо в пласт товщиною приблизно 0,3 см. Викладаємо на деко. Зверху на тісто рівномірно укладаємо нашу начинку.
Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо їм начинку.
Другий шматок тіста розкочуємо в тонкий пласт і накриваємо їм наш пиріг. Акуратно защипуємо тісто по краях. Зверху робимо кілька проколів. Ставимо випікати пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Готовність пирога можна перевіряти сірником, протикаючи пиріг, а також грунтуючись на кольорі пирога. Приємного чаювання!
Схожі статті
