Пиріг на кефірі в мультиварці Редмонд і Поларіс - як приготувати з ягодами або цибулею

Багато напевно пекли млинці на кефірі, а ось пиріг на цей кисломолочний продукт - річ не настільки поширена. Але такий стан речей можна і потрібно виправити!

В користь кефіру сумніватися не доводиться - він покращує травлення і навіть сприяє омолодженню організму. Вживати його в чистому вигляді найкраще, коли продукт свіжий, а ось трьох- або чотириденний кефір якраз відмінно підійде для випічки.

Пиріг на кефірі в мультиварці простий в приготуванні, добре засвоюється і чудово підходить в якості доповнення до вечері або десерту для чаювання. Хоча ... випічка на кефірі не обов'язково повинна бути солодкою: існують варіанти приготування не тільки з додаванням ягід або фруктів, але, наприклад, цибулі та яєць. Ознайомимося з різними рецептами, а далі кожен сам зрозуміє, що більше підійде до смаку і настрою.

Готуємо ніжну запечену курку в мультиварці на нашу рецептом і ділимося враженнями.

Інгредієнти для приготування пирога на кефірі

Почнемо з універсального рецепта кефіру пирога. Випічка виходить надзвичайно ніжною і повітряної, а приготування точно не завдасть клопоту.

Продукти знадобляться наступні:

400 грам борошна пшеничного;
250 мілілітрів кефіру (1 об'ємний стакан);
200 грам цукру;
100 грам вершкового масла;
3 яйця курячі;
10 грам розпушувача, або 1 пакетик;
дрібка солі;
ванілін - за смаком.

Дані пропорції розраховані виходячи з того, що кефір використовується 1% -ний. Якщо берете жирніший кефір, то борошна потрібно менше.

Як приготувати пиріг на кефірі в мультиварці?

У глибокій мисці або піалі спершу необхідно розтопити масло вершкове на плиті або мікрохвильовці. Туди ж додати нагріте до 40 градусів кефір. З температурою кисломолочного продукту слід бути обережніше: при нагріванні до більш високих температур він може почати розшаровуватися, а це зовсім не те, що потрібно для пирога. А холодний кефір ускладнить процес заміси тіста. Тому 40 градусів - оптимальна температура.

В іншій мисці потрібно змішати збовтати яйця з цукром і розмішати до появи піни. Влити отриману суміш в кефір і туди ж акуратно всипати борошно, просіяне з розпушувачем і ванільним цукром. Тепер замісити тісто.

Чашу мультиварки ретельно змастити маслом і покласти туди «напівфабрикат» пирога. Зверху розрівняти лопаткою, поставити програму «Випічка» на 80 хвилин і можна займатися своїми справами.

Готовий пиріг вийняти з приладу і прикрасити чим-небудь за бажанням: збитими вершками, кокосовою стружкою, какао, шоколадною крихтою і т. П. Випічку на кефірі можна зробити з будь-якими добавками: для цього після закладки тесту в мультиварку додати до нього будь-які сухофрукти, горіхи або сушені ягоди.

Пиріг на кефірі з ягодами

Пиріг з приємним ягідним смаком, що нагадує від літо, готується з замороженими ягодами. Мультиварка прекрасно справляється зі своїм завданням і виріб пропечеться повністю, про це зовсім не варто хвилюватися.

А інгредієнти за рецептом наступні:

стакан будь-яких заморожених ягід (можна брати різні види);
1 ложка їдальня крохмалю;
стакан кефіру (250 грам);
3 яйця курячі;
300 грам борошна;
стакан цукру (250 грам);
1 ложка чайна соди харчової;
трохи манки.

Спочатку потрібно збити яйця з цукром за допомогою міксера до невеликого збільшення обсягу і пишності. За смаком цукру можна взяти менше, в залежності від того більш-менш солодка випічка вам подобається. Потім залити кефір тонкою цівкою і знову все збити міксером. Додати соду і просіяне борошно. Все перемішати або руками, або за допомогою побутового приладу до стану однорідної маси.

Тепер настав час приділити увагу начинці. Заморожені ягоди слід гарненько обваляти в крохмалі і додати до тесту. Причому спершу в змащену маслом мультічашу потрібно покласти тісто, а зверху начинку. Ягід не потрібно брати занадто багато, так як в процесі приготування вони можуть пригоріти.

Мультічашу злегка присипати манкою, поставити режим «Випічка». Час приготування - 50 хвилин. Потім дістати випічку з приладу, розрізати на шматочки і насолоджуватися! Готовий пиріг виглядає як маленький кулінарний шедевр - красивий і апетитний. Та й аромат у нього просто зачаровує. Обов'язково варто спробувати!

Якщо ви хочете приготувати смачно і недорого, то можна засмажити курячу печінку в мультиварці.

А тут ви подивіться як спекти приголомшливий пиріг зебра в мультиварці.

Для різноманітності м'ясних страв можна приготувати курячу гомілку в мультиварці з даного рецептом.

Пиріг на кефірі з цибулею

На кефірі можна пекти і несолодкі пироги, причому виходять вони низькокалорійними і дуже корисними. При бажанні кефір можна замінити кислим молоком, смакові якості готового виробу від цього не постраждають.

Отже, продукти підготуємо такі:

півлітра кефіру або кислого молока;
300 грам борошна;
2 яйця;
50 грам олії соняшникової;
пучок цибулі зеленого;
половина чайної ложки соди;
сіль - за смаком (в середньому 1 ложка чайна).

Спершу влити в кефір соняшникову олію, додати соду, сіль і вбити яйця. Все ретельно перемішати віночком. Туди ж всипати борошно і замісити тісто. Продукт повинен вийде однорідним, без грудочок.

Далі нарізати зелену цибулю і перемішати його з тестом. Разом з цибулею можна додати і будь-яку вподобану зелень - смак пирога від цього тільки виграє.

В мультиварці поставити програму «Випічка». акуратно влити тісто і готувати 50 хвилин. Период приготовления вказано середній, він може варіюватися від 40 до 60 хвилин, все Завіт від ступеня потужності приладу.

Готова випічка на кефірі з цибулею швидко осідає, але не лякайтеся: так бути і повинно. Тільки що приготований пиріг рекомендується одночасно використовувати в гарячому або теплому вигляді. Блюдо абсолютно універсально, і підходить для денного, вечірнього або ранкового прийому їжі.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна