печінка минтая
Печінка минтая люблять багато, деякі навіть ставлять її в один ряд з делікатесами. Крім своїх смакових якостей вона вважається дуже корисною.
Чим корисна печінку минтая?
В першу чергу варто сказати про те, що печінка минтая дуже багата омега-3-поліненасичені жирні кислоти. Ці сполуки нормалізують в крові рівень «хорошого» холестерину. і сприяють зниженню кількості «поганого», тим самим зменшуючи ризик розвитку атеросклерозу.
Також печінку минтая містить вітаміни і деякі мінеральні речовини.
Практично все це можна сказати не тільки про печінку, але також і про ікру минтая, чия користь для організму більше не ставиться під сумнів. Однак в ікрі містяться залізо і кальцій, а ось йоду і хрому в ній немає.
Користь і шкода печінки минтая
При грамотному вживанні печінку минтая - це користь для організму, проте якщо вживати її у великих кількостях, можна завдати собі шкоди. Відмовитися від цього продукту доведеться людям, у яких є алергія на морепродукти та рибу. Крім того, калорійність печінки минтая дуже висока - в 100 г міститься 480 калорій. Тому людям із зайвою вагою її можна вживати лише в помірних кількостях.
Як і в усі консерви, в печінку минтая додають велику кількість солі, тому її обережно слід їсти тим, у кого високий артеріальний тиск, ішемічна хвороба серця або гострі захворювання шлунково-кишкового тракту.
У цій статті ми розглянемо корисні властивості м'яса кози, яке набагато менш популярне, ніж та ж свинина або яловичина, однак, мало в чому поступається їм у користь і до того ж вважається більш дієтичним.
