Фунчоза з куркою - нові і традиційні кулінарні рецепти фунчози з
Загальні принципи приготування фунчози з куркою
Кухні різних країн з кожним днем тісно переплітаються з нашою культурою. Господині з інтересом вивчають продукти і спеції, які і наділяють блюдо тими відмітними властивостями, що дозволяє їм завойовувати місця в меню відомих ресторанів. Ось і фунчоза поступово витісняє з кухонь традиційні макарони і яєчну локшину. Фунчоза є локшину, приготовленої з рисової або бобової борошна. Примітно, що локшина має нейтральний смак, до того ж фунчоза практично не має запаху. Зовні вона нагадує прозору вермішель. Придбати фунчозу можна в маркетах або в спеціалізованих магазинах, що пропонують національні продукти. Що стосується корисності рисової локшини, вона легка і добре засвоюється. Вживати фунчозу можна навіть дітям.
підготовка продуктів
Фунчоза активно використовується в процесі приготування гарячих страв, а також салатів з овочами і курячим м'ясом. Особливо багате поєднання становить композиція фунчоза з куркою. М'ясо надає шикарний аромат локшині, а використання соусів дозволяє смачно приготувати страву з китайської кухні.
Рецепти фунчози з куркою
Рецепт 1: Фунчоза з куркою і овочами
Легке і корисне блюдо. Широкий набір овочів гарантує багатство смаку і витонченість ароматів.
• болгарський перець - 2 шт .;
• фунчоза - 200 г;
• оливкова олія - 3 ст. л .;
• курка - 300 г;
• часник - 3 зуб .;
• огірок - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• болгарський перець - 2 шт .;
• соєвий соус - 3 ст. л .;
• перець чилі - за смаком.
Зверніть увагу, фунчоза відварюється швидко. Опускаємо її на 5 хвилин в киплячу воду, сіль не додаємо. Відразу зливаємо рідину. Ми залишаємо фунчозу в друшляку. Нам знадобиться куряче філе, яке також відварюємо, а потім нарізаємо кубиками. Овочі, огірок і болгарський перець нарізаємо соломками. Морква краще натерти на тертці.
Готуємо заправку. Для цього натискаємо часник часничниця. У неглибокій піалі з'єднуємо соєвий соус з часником і оливковою олією. Можна додати трохи спецій, а також перець чилі.
Фунчоза вже готова. Її слід розрізати на пару частин. Овочі, м'ясо і фунчозу викладаємо в салатник. Заправляємо соусом. Для просочення краще помістити салат в холодильник або в прохолодне місце на 2 - 3 години.
Рецепт 2: Фунчоза з куркою і грибами
Фунчоза прекрасно поєднується не тільки з м'ясом, а й з грибами. Це і наштовхнуло на приготування настільки дивовижного страви.
• фунчоза - 100 г;
• болгарський перець - 2 шт .;
• філе - 200 г;
• рослинна олія - 3 ст. л .;
• соєвий соус - 3 ст. л .;
• цибуля - 1 шт .;
• гриби - 200 г;
• морква - 1 - 2 шт.
Куряче філе відварюємо, в воду можна додати трохи солі. Лук нашаткувати. Морква і перець можна нарізати соломками. Сковороду з рослинним маслом раскаліваем і обсмажуємо тут нарізані соломками гриби і цибулю. Через 5 хвилин до цих інгредієнтів додаємо перець, м'ясо і моркву. Поки обсмажуються інгредієнти на 10 хвилин заливаємо фунчозу гарячим окропом. Після закінчення часу промиваємо локшину холодною водою і змішуємо з обсмаженими продуктами. До страви залишилося додати соєвий соус і на годину помістити в холодильник.
Рецепт 3: Фунчоза з куркою в мультиварці
Ви глибоко помиляєтеся, якщо думаєте, що фунчозу можна використовувати тільки для приготування салатів. З цим продуктом можна приготувати чудове блюдо, і корисне, адже страва готується в мультиварці.
• філе - 300 г;
• фунчоза - 150 г;
• цибуля - 1 шт .;
• рослинна олія - 2 ст. л .;
• болгарський перець - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• вода - 150 мл .;
• спеції, коріандр.
Куряче філе нарізаємо середніми кубиками. Морква, перець і цибулю подрібнити. Беремо чашу мультиварки, наливаємо воду, рослинне масло і викладаємо м'ясо з овочами. Прилад встановлюємо на режимі «Гасіння», приблизно на 50 хвилин. Тим часом фунчозу ламаємо на довільні шматки. Після виключення мультиварки відправляємо в чашу локшину і спеції, продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин.
Перед подачею полийте фунчозу з куркою соєвим соусом.
Рецепт 4: Фунчоза з куркою і стручкової квасолею
Любителям китайського блюда пропонуємо приготувати це смачне блюдо, яке з захопленням буде з'їдений всією сім'єю.
• фунчоза - 200 г;
• грудка - 300 г4
• сухий імбир - 1 ч. Л.4
• огірки - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• часник - 2 зуб .;
• стручкова квасоля - 100 г;
• солодкий (болгарський) перець - 2 шт .;
• сіль перець;
• соєвий соус - 4 ст. л .;
• свіжа петрушка.
1. Нам потрібно сковорода з товстим дном. Всі продукти обсмажуються на сильному вогні.
2. Курячі грудки нарізаємо тонкими пластинками.
3. У сковороді розігріваємо олію. Насамперед сюди відправляємо імбир і подрібнений часник. Потім акуратно викладається м'ясо.
4. Через пару хвилин до м'яса відправляємо натерту моркву і цибулю. Інгредієнти постійно помішувати, щоб отримати рівномірний золотий відтінок.
5. Через пару хвилин обсмажування в сковороду відправляється квасоля і болгарський перець, попередньо нарізаний соломкою.
6. Солимо, перчимо. Під час обсмажування вогонь не зменшуємо. Продукти тримаємо ще пару хвилин, краще, якщо вони збережуть свою хрусткость.
7. Фунчозу на дві хвилини відправляємо в киплячу воду, після зливаємо рідину.
8. Готова локшина відправляється до курки з овочами.
9. Свіжі огірки нарізати довгими соломками. і зверху прикрашаємо гаряче блюдо.
10. Додаємо соєвий соус і прикрашаємо зеленню.
Фунчоза з куркою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
За істотно малий час фунчоза тісно засіла не тільки в китайській кухні, а й у світовій кулінарії. Цей інгредієнт дозволяє творити чудеса і готувати приголомшливі на смак страви. І не дивно, що рисова локшина з захопленням вітається дегустаторами усього світу. Деякі вважають, що фунчоза дозволяє не тільки смачно поїсти, виявляється вона також продовжує життя!
Довгі прозорі спагетті можна готувати і в мультиварці, і в духовці. Дехто примудряється готувати приголомшливі супи в глиняних горщиках! Загалом, фунчоза дозволяє розвинути свої кулінарні таланти і знову дивувати гостей цікавими стравами!