Властивості печінки минтая
Москва і Московська обл.
Печінка минтая поряд з ікрою і молочком деякими цінителями зараховується до рангу делікатесних продуктів. Печінка минтая вважається досить популярним продуктом в Європі, причому особливо її люблять жителі Франції. За умови правильного приготування, тобто якщо чітко дотримуватися рецептури, готова печінку минтая виходить надзвичайно ніжною і смачною.
Для цінителів даного продукту напевно припаде до смаку печінку минтая по-Якутськ - досить просте в приготуванні блюдо, яке представляє собою шматочки печінки риби, запаніровані в борошні, а потім обсмажені на олії рослинній до утворення апетитною скоринки. Приготовану таким чином печінку минтая можна подати на великому блюді, додатково прикрасивши її свіжою зеленню і овочами.
Дуже смачна печінка минтая в консервованому або маринованому вигляді. До речі сказати, найчастіше в продажу зустрічається саме консервований варіант. Популярний також паштет з печінки минтая, який готується з додаванням свіжої зелені, грибів, а також солі з мускатним горіхом. Готовий паштет може зберігатися в холодильнику до 5 днів. Калорійність печінки минтая - 474 ккал.
Користь печінки минтая
Відома користь печінки минтая ще з давніх-давен. Так, лікарі прописували цей продукт хворим для відновлення зору. При цьому є припущення, згідно з яким щоденне вживання печінки минтая здатне нормалізувати функції щитовидної залози. До речі, незважаючи на те, що сам минтай досить сухуватий, весь запас жирних кислот омега-3 міститься саме в печінці риби.
На думку вчених користь печінки минтая для організму людини полягає в його багатому складі, до Зокрема наявності фосфору, який відповідає за нормальне формування тканини кісткової і забезпечує нам здоров'я зубів. Крім того, в складі цього продукту присутня і калій, які регулює обмінні процеси, знімає набряклість і нормалізує серцеву діяльність.
Відома користь печінки минтая і за рахунок чималої концентрації вітаміну А, який також життєво важливий для організму людини, ця речовина здатна регулювати вироблення і відкладення холестерину, додатково відповідаючи за регенерацію клітин. До речі сказати, саме цей вітамін допомагає людям боротися з недугами, оберігаючи організм від грибкових, сечостатевих і вірусних і інфекцій.
Шкода печінки минтая
Шкода печінки минтая, яка по праву вважається продуктом з неймовірно корисними властивостями, на сьогоднішній день людині невідомий. Безсумнівно, можна зустріти алергії на консерви, однак спостерігається це вкрай рідко. Так, єдине, що здатне затьмарити задоволення від вживання печінки минтая - це вичерпаний термін придатності цього цінного продукту.
Калорійність печінки минтая 474 кКал
Енергетична цінність печінки минтая (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 5% | 95% | 0%
Рецепти з печінкою минтая
Спасибі за інформацію. Добре, що шкоди немає)) Вчора купив 4 банки Сахолінского виробництва, куплю ще поки є. Дуже просто і вкустно: "робимо грінки (тости), наносимо вершкове масло по смаки, акуратно викладаємо консервовану печінку минтая (або того, хто вам більше до смаку), потім зеленюшкой припорошити і кунжутом обсмаженою (дуже добре поєднується)" Виходить кашерное, дуже вкустное і корисне блюдо. Шалом брати і сестри, вдалих вихідних
А ще можна прікотовіть дуже смачний салатік.Берем пару свіжих огірочків, помідор (сіль за смаком) і додаємо баночку ікри минтая.