Печія від вівсяної каші чи може бути, чому виникає
Традиційно ранок багатьох людей починається з апетитного сніданку. Кожен вибирає страви для свого сніданку, спираючись на переваги і усталені звички. Хтось медитує над чашкою ароматного свіжозвареного кави, хтось вважає за краще смачний бутерброд з кухлем міцного чаю. Прихильники здорового і правильного харчування роблять вибір на користь поживної вівсяної каші. Цей варіант сніданку найбільш раціональний і позитивно відбивається на загальному самопочутті і здоров'я. Однак буває, що вівсянка викликає неприємні відчуття, печію. Чи може виникнути печія від вівсяної каші?
Гастроентеролог Михайло Васильович:
Чому від вівсяної каші виникає печія?
Печія може бути викликана багатьма причинами і часто буває одним з ознак захворювання шлунково-кишкового тракту. При цьому відбувається закид шлункового вмісту в стравохід і неприємні відчуття за грудиною.
Печія від каші зустрічається незалежно від її сорту. Однак найчастіше таке явище відзначається від таких каш:
Виділяють основні причини, що викликають печію після вживання каші: індивідуальна непереносимість крупи, недотримання технології приготування каші, певні сторонні добавки в крупі для варіння каші.
Індивідуальна непереносимість. Її поділяють на первинну (вроджену) і вторинну (придбану). Вроджена непереносимість виявляється у людини з народження. Придбана - зустрічається з віком, коли в організмі не засвоюються глютену, наявні в вівсянці. Вівсяна каша вважається багатою мікроелементами і вітамінами, але рекомендується чергувати її в ранковому раціоні з іншими видами круп. Окремо варто відзначити, що глютен перешкоджає засвоєнню кальцію з їжі організмом, і це створює негативні умови для функціонування кістково-м'язової системи.
Недотримання технології варіння каші. Їжа, приготована за всіма правилами, несе здоров'я, енергію, позитив. Порушення процесів готування нерідко веде до неприємних наслідків. Підгоріла прогірклому каша викликає напад печії. Неправильно вважати, що горів продукт на кшталт таблеткам активованого вугілля. У такому продукті міститься маса канцерогенів, що дратують стінки шлунка і стравоходу.
Не варто додатково обсмажувати крупу перед варінням. Вважається, що це покращує смакові характеристики каші. Це сумнівно. Набагато частіше, смажена крупа викликає надмірне утворення шлункового соку, провокує печіння в епігастрії, печію від вівсяної каші.
Сторонні добавки в крупі. Можна розглянути кілька компонентів:
По-перше, молоко. Каша на молоці завжди вважалася корисною і смачною. Проте з віком у людини зменшується кількість ферментів, які допомагають переробляти молочні продукти. Часто це супроводжується підвищенням кількості жовчі, занедбаністю її в шлунок і виникненням печії від вівсянки.
По-друге, каші швидкого приготування. Мало того, що приготований таким чином сніданок зовсім не є здоровим і корисним. При обробці круп використовуються хімічні речовини, здатні порушити роботу травного тракту.
По-третє, вівсяні пластівці. Вони дещо відрізняються від цільної крупи. При обробці в них залишаються суцільно крохмалисті з'єднання. Це призводить до набору надлишкової маси тіла, розладу травлення, печії. При додаванні всіляких ароматизаторів і смакових добавок, вівсяні пластівці починають мати сумнівний для здоров'я склад, можуть викликати езофагіт, гастрит.
При грамотному підході до приготування їжі, можна отримати від їжі не тільки задоволення, але і масу позитивних компонентів.
Для варіння молочної вівсяної каші краще використовувати цільно-роздроблену крупу. Обов'язково промивати крупу перед приготуванням. Дотримуватися пропорції рідини і крупи відповідно до рекомендацій. Витримувати час варіння, не допускаючи пригорання їжі.
Втомилися від болю в животі, шлунку.
Забули, коли був гарний настрій, а тим більше самопочуття?
Так, проблеми травної системи можуть серйозно зіпсувати життя!
Але є рішення: лікар-гастроентеролог, завідувач гастроентерологічних відділенням Архипов Михайло Васильович розповідає подробиці. >>>