Печериці тушковані в сметані
З печериць можна приготувати безліч різних смачних і поживних страв. У них міститься багато білка, а також жири і мінеральні речовини: залізо, цинк, кальцій, йод, фосфор, калій. Капелюшки грибів більше насичені фосфором, ніж ніжки. Пропонуємо вам блюдо з тушкованих шампіньйонів. в якому їх смак підкреслять завдяки сметані, цибулі і чорному перцю.
Складові:
печериці - 500 грам;
цибуля ріпчаста - 1 штука;
вершкове масло - 30-40 грам;
сметана - 100 грам;
приправа «Суміш перців»;
Приготування печериць тушкованих в сметані.
Беремо необхідну кількість інгредієнтів.
Печериці вимити, нарізати брусочками, покласти в каструлю.
Лук очистити, вимити і нарізати тонкими чверть кільцями.
У сковороді розтопити вершкове масло
і обсмажити на ньому цибулю.
Викласти цибулю до грибів, додати трохи води, посолити, поперчити, перемішати і
тушкувати на слабкому вогні 20-25 хвилин.
Заправити сметаною, перемішати і продовжувати гасити ще 5 хвилин.
Такі гриби чудово поєднуються з картопляним пюре і вареними макаронними виробами.
