Кабачки тушковані в сметані - покроковий рецепт з фото, страви з овочів
Кабачки тушковані в сметані - це відмінне літня страва для повсякденного столу. До того ж воно дуже універсальне: такі тушковані кабачки можна подати до столу як самостійне блюдо, як гарнір до м'яса або просто як додаткову закуску до основних страв. Для тих, хто не знав, нагадуємо: кабачок не тільки дуже смачний, але і корисний низькокалорійний овоч, який потрібно обов'язково включати влітку в своє меню, він допомагає травленню, легко засвоюється нашим організмом і абсолютно не несе ніякої небезпеки для фігури.
Інгредієнти для приготування кабачків тушкованих в сметані:
- кабачок - 1 шт. / 600-700 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 2-3 зубчики
- рослинне масло - 3-4 ст.л.
- сметана - 100-120 мл
- сіль, перець, ароматні трави - за смаком
Рецепт приготування кабачків тушкованих в сметані:
Кабачок промити, очистити від шкірки і нарізати брусками.
Ріпчасту цибулю також очистити і промити, потім нарізати маленькими кубиками.
Розігріти велику сковороду (або сотейник) з рослинним маслом, обсмажити цибулю до м'якості, помішуючи лопаткою.
Потім додати кабачки, перемішати, всипати сіль і перець за смаком. Смажити на помірному вогні 6-8 хвилин.
В цей час додати до сметани пропущений через прес часник і сушені ароматні трави. Перемішати.
Коли кабачки в сковороді трохи размягчатся, додати сметану і добре перемішати.
Вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою і тушкувати кабачки в сметані 10-15 хвилин до готовності.
Подавати до столу блюдо гарячим. Кабачки тушковані в сметані готові!
