Печеня з куркою і овочами по-домашньому рецепту з фото крок за кроком

Одним частих гостей на нашому столі є спекотне. Сама назва страви пов'язано з особливостями його приготування: м'ясо готується шматком на вогні або в печі, тобто оточене з усіх боків жаром. Сучасне печеню в домашніх умовах готується зі шматочків м'яса з овочами, які обсмажують перед гасінням до золотистої скоринки. Зазвичай це блюдо готується по домашньому рецепту зі свининою або яловичиною в горщиках. Ми будемо використовувати каструлю, а в якості м'яса візьмемо курячі гомілки. Гомілки піджаримо на сковорідці, потім будемо гасити в овочевому бульйоні з картоплею, капустою і морквою. На завершальному етапі додамо зелень і спеції. Печеня з куркою і овочами по-домашньому рецепту з фото покроково готувати дуже просто, а виходить смачне і калорійне блюдо, яке додасть вам сил і енергії на весь день.

Інгредієнти для приготування печені з куркою і овочами

Овочевий бульйон або вода

Покрокове приготування печені з куркою і овочами

Курячі гомілки промиваємо і підсушують.
У миску поміщаємо борошно, сіль, перець, чебрець і перемішуємо.
Курячі гомілки обвалюють в суміші з борошна і спецій.
На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо гомілки до рум'яний скоринки.
Підсмажені курячі гомілки викладаємо в глибокий посуд, в якій будемо готувати печеня.
Картопля очищаємо від шкірки, добре промиваємо та нарізаємо на шматочки.
Моркву чистимо і нарізаємо невеликими кружечками.
На сковорідці, де ми готували курку, обсмажуємо підготовлені картопля і морква.
Смажені овочі поміщаємо в каструлю з куркою.
Білокачанну капусту подрібнюємо тонкою соломкою.
Часник очищаємо і дрібно нарізаємо.
Обсмажуємо капусту з часником, періодично помішуючи протягом 5 хвилин.
Викладаємо капусту в каструлю з куркою і картоплею.
У каструлю з куркою і овочами наливаємо гарячий бульйон і ставимо на вогонь. Тушкуємо спекотне на малому вогні 15 хвилин. Солимо і перчимо до смаку.
Зелену цибулю промиваємо та нарізаємо кільцями.
Додаємо цибулю і зелений горошок в каструлю, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.