Печеня з грибами в сметані
Привіт друзі! Сьогодні ми будемо готувати печеня з грибами в сметані.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування печені з грибами в сметані:
Кількість інгредієнтів розраховане на обсяг п'яти літрового казана.
- 700 - грам філе курки, індички або будь-який інший птиці.
- 500 - грам печериць.
- Лук - 4 шт.
- Морква - 1шт.
- Картопля - 7шт.
- Сметана - 50-70мл.
- Борошно - дві столові ложки.
- Пол головки часнику.
- Рафінована соняшникова олія.
З грибів зрізаємо край ніжки, очищаємо капелюшок і нарізаємо кубиком.
Філе нарізаємо не великими шматочками.
Морква нарізаємо кубиком.
Лук так само нарізаємо кубиком.
Картоплю нарізаємо не крупніше кубиком.
У розігрітий казан наливаємо рафінована соняшникова олія.
У розігріте масло викладаємо нарізані гриби і обсмажуємо їх. Гриби необхідно обсмажувати до напівготовності, регулярно помішуючи.
Коли гриби обсмажити, додаємо до них м'ясо і обсмажуємо його близько десяти хвилин регулярно помішуючи.
Тепер додаємо в казан лук і морква.
Вміст казана тушкуємо до стану повної готовності лука.
Після цього, додаємо в казан сметану.
Тепер додаємо спеції:
- дві столові ложки паприки
- чайну ложку коріандру
- чайну ложку чорного меленого перцю
Далі перемішаємо і додаємо дві столові ложки борошна.
Тепер, вміст казана тушкуємо близько десяти хвилин на слабкому вогні, регулярно помішуючи.
Після чого, в казан викладаємо картоплю.
І додаємо воду. Рівень води повинен бути трохи нижче рівня картоплі. Накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні.
Приблизно через двадцять хвилин, коли картопля майже готовий, додаємо роздавлений або дрібно нарізаний часник. І готуємо ще п'ять - десять хвилин до повної готовності картоплі.
Нарешті печеня готова!
Можна накривати на стіл.
Підписуйтесь на наш канал на YouTube, ми покажемо вам безліч способів приготування смачних страв на природі і в похідних умовах.