Папайя корисні властивості хлібного плоду, як їсти
Батьківщиною папайї називають Південну Мексику. Хоча зараз рослина культивують майже у всіх південно-східних країнах. Вона користується великим попитом, невибаглива, неймовірно швидко виростає, вже через 6 місяців з дерева папайї можна знімати перші плоди. Фрукти затребувані не тільки через свого приємного екзотичного смаку, але ще цілого букета цінних лікувальних речовин.
Корисні властивості папайї: склад
У чому цінність і унікальність мексиканського фрукта?
Зовні плід папайї дуже нагадує диню, і тому її називають динним деревом. Відмінність між цими овочами в тому, що жовтий колір надає плоди не каротин, а особлива речовина карікасантін.
Хімічний склад цього незвичайного фрукта дуже різноманітний і представлений великою кількістю хв. речовин (кальцій, фосфор, цинк, калій, натрій) і корисних вітамінів (Е, С, Д, А, В1. В2. В5). Крім того динний фрукт має в своєму складі глюкозу, фруктозу, орган. кислоти, білок, клітковину і бета-каротин. Але особливим і корисною речовиною в м'якоті вважають папаин - це рослинний фермент, що нагадує за своїм хімічним складом людський шлунковий сік, який при потраплянні в організм людини покращує переварювання їжі, відновлює кислотність шлунка, інтенсивно розщеплює білок, жири і крохмаль.
М'якоть папайї багата калієм і магнієм, ніж обумовлено корисна властивість особливо для серцево - судинної системи. Калій з магнієм потрібні для звичайної (нормальної) життєдіяльності організму. Основна роль калію забезпечувати фізіологічну роль магнію. А магній головна їжа для серцевого м'яза. Важлива роль цих макроелементів - вони підтримують рН оргнізму на лужної планці. При нестачі організм швидше окислюється. А кисле середовище - розсадник більшості захворювань. Так само втома, м'язова слабкість, сильна стомлюваність - ознаки недостатнього змістах даних макроелементів. Поїдаючи час від часу помаранчевий фрукт, ми забезпечуємо свій організм целейшімі речовинами, а також продовжуємо молодість.
М'якоть плодів папайї просто необхідна людям, які мають проблеми з нестачею білка через його поганий засвоюваності в організмі. Оскільки речовини, що містяться в соку дивним руйнують жорсткі м'ясні волокна. Це унікальне джерело молочного соку, яким протягом тисячоліть лікують міжхребцевий остеохондроз.
Регулярне вживання плодів папайї обмежує зайве вплив шлункового соку на організм і, внаслідок цього, усуває печію, лікує гастрити і виразки дванадцятипалої кишки. Це натуральний, природний фермент для переварювання м'ясної їжі. Також приймають папайю при лікуванні колітів та інфекціях кишечника. У тропічних країнах це універсальне глистогінний засіб і засіб стимулюючий менструацію.
В цьому випадку лікувальну дію надає сік папайї, який очищає хворий кишечник від гною або слизу. Про лікувальні властивості соку хочеться сказати окремо, тому що це не просто приємний на смак напій, а воістину специфічний напій здоров'я. Адже він лікувально впливає не тільки на кишечник, але і, відновлює міжхребцеві диски, тому ефективний при болях у хребті, виганяє глисти і навіть лікує ракові пухлини. Зовнішньо сік плодів папайї лікує екзему, всілякі дерматити, застосовується при лікуванні опіків, а також зняття болю з сверблячкою при укусах комах.
Вживання м'якоті плодів надає досить багато лікувальних впливів на організм людини як би попутно, ненав'язливо. Так, регулярно їмо м'якоть плодів папайї можна нормалізувати рівень цукру в крові, частково відновити роботу печінки, нирок, прибрати набряки, підвищити імунітет, полегшити біль при болісних менструаціях. Рослинні волокна в м'якоті фрукта значно знижують рівень холестерину в крові, а велика наявність саліцилової кислоти діє як жарознижуюче дію.
Цінується плід папайї як низькокалорійний продукт, адже в 100 грамах оранжевого екзота міститься не більше 40 ккал. Плюс він покращує травний процес. І це властивість папайї широко використовується в дієтичному харчуванні, особливо людям, виснажливим себе дієтами. Протерта через сито м'якоть плодів підходить для харчування зовсім маленьких дітей - немовлят в період прикорму, вона швидко засвоюється, підвищує тонус, дає бадьорість і сприятлива для росту малюків.
Плоди папайї воістину універсальні, тому що вони використовуються не тільки для прийому в їжу, але і в косметичній, а також фармацевтичної промисловості. На її основі виготовляють ліки, які покращують роботу травного тракту.
Косметологи сік папайї використовують в якості добавки в різні креми і лосьйони, призначені для відбілювання шкіри, а ще для депіляції при видаленні зайвого волосся на тілі. Сік, руйнуючи кератин, послаблює відросло волосся тим самим затримує зростання нових.
Як уже згадувалося вище, інгредієнти папайї широко застосовується в фармацевтиці для приготування різних лікарських препаратів і біологічно активних добавок:
- з листя папайї готують напій, що попереджає розвиток захворюванням на малярію;
- плоди використовують для приготування препаратів для зменшення ваги (так звані таблетки для схуднення);
- сік застосовується при виготовленні препаратів під назвою «Лекозим» і «Каріопазін», застосовують їх для лікування остеохондрозу;
- незрілі плоди папайї використовують при виготовленні препарату «Папаин», яким лікують гастрити і тромбози;
- з насіння готують різні медичні препарати і БАДи;
Як вживати папайя в їжу
Перед тим як приготувати важливо вибрати смачний фрукт. Щоб вибрати солодкий, соковитий, стиглий плід треба звертати увагу не на розміри, оскільки існують різні сорти, а на зовнішній вигляд. На стиглої папайї є «рум'яні» ділянки або жовтого або червонуватого відтінку. Вона більш приваблива на вигляд. Важливо знати, у плода папайї немає властивості дозрівати. Тому купуючи повністю однотонно зелений плід, знайте, це незрілий екземпляр. А на дотик не повинна бути каменисто - щільною, а трохи пружною.
Зберігати плід можна кілька днів при кімнатній температурі, а після в холодильнику. Для довгострокового зберігання морозильна камера не підходить, оскільки папайя втрачає смак і корисні властивості. Єдиний спосіб «продовжити життя» плоду - це висушити його. З цієї причини можна купити запросто сушену папайю, ніж свіжу.
Щоб отримати смачні, в'ялені шматочки екзотичного фрукта. Досить папайї нарізати, а потім підсушити в духовці при 60 С градусах. Зберігається висушена їжа вільно до 3 місяців. На смак солодка, тягуча, особливо по - смаку доводиться дітям.
Найкраще екзотичний гість їсти свіжим, оскільки зберігаються всі корисні властивості папайї, всі вітаміни і мікроелементи. Можна придумати безліч начинок, щоб зафаршіровать смачний фрукт. Приготувати так звані «човники». Улюблений багатьма рецепт начинки: змішати сир фету або бринзу з шматочками нарізних оливок і винограду, можна використовувати зелень або гриби. Після начинка накладається на нарізні часточки папайї. Такий легкий, корисний, а головне смачний салат припаде до - смаку всім. Найголовніше низькокалорійний і легко готуватися.
Папайя корисні властивості: косметологія, масло
Унікальний продукт для підтримки молодості, тонусу, здоров'я шкіри. Яка жінка не мріє про гарному обличчі навіть в похилому віці? Адже душа завжди залишається молодою, тому бути молодим зовні - її природне бажання.
З косметичною метою можна застосовувати масло з насіння. Рослинна олія має темі ж корисними властивостями папайї, і навіть великими. Тому екстракт виходить не просто чарівний, а унікальний в своєму роді. Масло багате вітамінами А і С, тому його часто додають в промислові крему або інші засоби по догляду за шкірою або волоссям.
Дивна властивість масла папайї - стимулює обмін речовин на клітинному рівні. Епідерміс завдяки цьому омолоджується, краще харчується і забезпечується киснем. Масло заспокоює, знімає запалення різного роду і регенерує епідерміс.
Масло папайї якісно доглядає за чутливою, проблемною, підліткової шкірою, усуває пігментні плями, пом'якшує мозолі, лікує бородавки. Унікальність соку полягає в тому, що він здатний розщеплювати білок. Тому він прекрасно видаляє відмерлі клітини, робить шкіру більш гладкою і шліфованої. З цієї причини екзотичний фрукт популярний в різних масках і скрабах.
Якісний органічний пілінг, який можна досягти за допомогою соку або кислоти з динного фрукта, очищає, оновлює і відновлює верхній шар шкіри, надає їй тонус, вирівнює колір обличчя, прибираючи веснянки, вугри, прищі, зменшує жирність, звужує пори. Стимулює вироблення колагену.
Найчастіше папайї використовують для виготовлення отшелушивающего мила, скрабу або отбеливающей косметичної пінки, крему для засмаги, різних шампунів або кондиціонерів для волосся, а також зубної пасти і крему - пінки для гоління. В останньому випадку він уповільнює ріст нового волосся.
Таким чином, їсти плоди папайї можна і потрібно. Але не варто перестаратися, так як вживання великої кількості може забарвити вашу шкіру в жовтий колір. Головне, якщо ви хочете отримати бажаний лікувальний ефект, їсти папайю регулярно, що і роблять багато жителів нашої планети.
