Ожиріння, хвороба, смерть до чого призводить неправильне харчування
Скажіть, Ви любите робити покупки в продуктових магазинах? Ми, наприклад, дуже любимо, особливо на фермерських ринках, там є можливість поговорити з людьми про життя, можна знижку отримати. А як часто Ви Новомосковскете етикетки продуктів харчування, які купуєте в магазинах або на ринках? У 95% випадках можна почути відповідь: «Практично, ніколи». ТАК, але ще гірше є: «А навіщо, життя і так коротка, ще морочитися!» Ожиріння, хвороби, смерть: все те, до Чому Приводить Неправильне Харчування.
І більшість з нас це знають.
Якось раніше, в магазині ми купували батончики Fitness. Назва відмінне, то що потрібно на дієті або в меню правильного, здорового харчування. Але вони не дають того, що обіцяють, можна сказати, не виправдовують того назви, що є. Ці 88 ккал в одному баточніке (372 ккал на 100 грамів), схожі на сушені мюслі в шоколаді.
Вони мають кілька цікавих смаків. І багато людей просто одержимі ідеєю не тільки поправити свою фігуру, а й здоров'я. І варто визнати, що на смак і за поживністю вони не погані, так як містять потрібну кількість ккал в такому маленькому батончику. Здавалося б - відмінна альтернатива повноцінному перекусу, під час тренування або перерви на обід.
Але не тут то було, просто погляньте на ці 372 ккал в іншому ракурсі.
подивіться на склад:
1. Зернові продукти:
- цільнозерновий пшениця
- Мал
- борошно пшеничне з цільнозернових злаків
- кукурудза
- Рисова мука
2. Шоколад (цукор, какао терте, молоко сухе, сироватка молочна, какао масло, соєвий лецитин),
- ароматизатор-ванілін
- глюкозний сироп
- цукор
- цукровий сироп
- ячмінний-солодовий екстракт
- гліцерин
- рослинні масла
- інвертний сироп з коричневого цукру
- сіль
- какао порошок
4. Ароматизатори: шоколад, ваніль, кориця, фосфати натрію, токофероли, глюкоза, вітаміни і мінеральні речовини.
Як бачите, довжина списку інгредієнтів виявляється повною протилежністю того, що він з себе представляв на перший погляд. Але хвилює більше не кількість самих інгредієнтів, а власне самі інгредієнти.
В даному перекус Ви знайдете кілька видів цукрів і їх сиропи, а так само штучні ароматизатори. Ці всі інгредієнти дійсно не зовсім здорові для нашого організму.
Відповідь Вам зовсім не сподобається.
Так давайте в сьогоднішньому посту будемо досліджувати шкідливий вплив оброблених харчових продуктів на наш організм.
Перше жахливе становить - цукор. Зараз деякі з Вас можуть сказати, що в такому батончике цукру не багато адже. ТАК, і матимуть рацію. Але протягом дня кілька таких батончиків та інших оброблених продуктів харчування і Ви перевищите норму, можливо навіть в 2 рази. Самі того і не бажаючи.
Але дія цукру іноді просто жахливе. І це відомо вже давно. Давайте подивимося журнал «Здоров'я» аж 1984 року як каже Н. Г. Халтана, кандидат медичних наук СРСР:
Серед населення вкоренилася думка, що цукор необхідний для діяльності мозку, успішної розумової роботи. Так, дійсно, функції мозку в більшій мірі, ніж інші, залежать від обміну вуглеводів. Якщо надходження до мозку глюкози зменшується в два рази в порівнянні з нормою, настає втрата свідомості.
Але норма ця невелика, і основним джерелом глюкози є не цукор, а крохмаль, якого багато знову-таки в овочах, фруктах, ягодах. До речі сказати, високовуглеводна їжа призводить до короткочасного підвищення рівня цукру в крові. І вже через 2 години у здорової людини показник цукру в крові повертається до норми, а надлишок глюкози депонується в печінці, м'язах.
Цукор призводить до: руйнування емалі зубів, подагрі, хворобах серця і шлунково-кишкового тракту, ожиріння і діабету, викликає ризик захворювання раком і інші хвороби ...
Є й інші добавки, наприклад, фосфат натрію, які одні з найшкідливіших. Але коли ця добавка міститься вже практично скрізь, це насторожує.
До Чому Приводить Неправильне Харчування
1. Ожиріння
Деякі широко використовуються в харчовій промисловості емульгатори підвищують ризик розвитку ожиріння.
Є два харчових емульгатора - карбоксиметилцелюлоза та полісорбат. Це поверхнево активні речовини, які додають в продукти, наприклад, морозиво і креми, для додання їм однорідної консистенції, а також в різні соуси щоб уникнути розшаровування при зберіганні.
Так ось ... Проводилися дослідження вчених штату Джорджія. Здоровим мишам в їжу додавали карбоксиметилцеллюлозу і полісорбат-80, при цьому різні групи тварин отримували емульгатори в різних концентраціях. В результаті у всіх мишей, які отримували емульгатори, навіть в мінімальному дозуванні, розвивалися ожиріння і обмінні порушення, зокрема, порушення толерантності до глюкози.
У мишей, що мають генетичну схильність до розвитку запальних захворювань кишечника, дієта з емульгаторами викликала розвиток синдрому роздратованого кишечника.
Було виявлено, що у мишей, що споживали емульгатори, гинуть корисні мікроби в кишечнику, потрібні для життєдіяльності. Дослідники припускають, що емульгатори, працюють як детергенти (як мило), руйнують і змивають шар кишкової слизу, що захищає стінки кишечника від тісного контакту з бактеріями.
За відсутності захисного слизу бактерії можуть викликати запалення слизової оболонки кишечника, що в свою чергу, впливає на обмінні процеси в організмі. Це призводить до ожиріння і, як наслідок, до інших серйозних захворювань.
Вчені пропонують їсти більше сирої і свіжої їжі.
2. Підвищений ризик раку
Останнім часом все більше зустрічаєш людей з алергією. Багато в чому цьому сприяє наше харчування. Багато копчені, наприклад, продукти харчування містять рекордну кількість різних добавок і консервантів сприяють не тільки алергії.
Так дієтолог Людмила Денисенко пише на своєму блозі:
Все копченості, консерви, ковбасні вироби і напівфабрикати містять безліч добавок (консерванти, стабілізатори, барвники і т. П.), Які також далеко не корисні для здоров'я. Вони створюють підвищене навантаження на печінку, нирки і шлунково-кишковий тракт і самі по собі здатні викликати алергічні реакції.
Всі консерви, напівфабрикати, копченості, соління і мариновані страви містять велику кількість солі, яка затримує воду в організмі, заважаючи видільної системі (ниркам і шкірі), як можна швидше вивести назовні всі ці незасвоювані речовини.
Тому вони «бовтаються» по організму, осідають на стінках судин і органів і створюють передумови для утворення каменів або холестеринових бляшок або викликають роздратування, що веде до виразок.
Цікаве дослідження призводить і Men's Health про червоному м'ясі: у великих кількостях воно шкідливе, як показали досліди Гарвардського університету. Так, війну м'ясоїдам оголошувати не варто, просто є його потрібно в помірних кількостях і намагатися супроводжувати листової зеленню і корисними травами.
Cследующей поширеною проблемою пов'язаної з вживанням консервантами, є харчова залежність.
3. Створює харчової залежності
Харчова залежність практично нічим не відрізняється від того ж алкоголізму або наркоманії, так як має одні з ними психологічні коріння. Процес цей практично неконтрольованим, а вимушений заборона може призвести до емоційних сплесків людини.
Харчова залежність (і особливо це стосується надмірної тяги до солодкого) виражається в споживанні їжі, за розмірами перевищує необхідне організму кількість. Переїдання призводить не тільки до появи зайвої ваги, але і до таких захворювань як діабет, гіпертонія, проблем зі шлунково-кишковим трактом і серцево-судинною системою.
Виникає харчова залежність, як правило, через невміння справлятися зі стресовими ситуаціями. Зазвичай, коли нервуєте, переживаєте і відчуваєте себе не в своїй тарілці, бажання з'їсти що-то вважається цілком логічним, особливо у жінок. Але коли ви в будь-який, навіть найменшої нервовою ситуації, починаєте думати тільки про їжу, то тут проблема дійсно має місце бути і з нею необхідно терміново боротися.
Однак, не тільки стреси ведуть до харчової залежності. До цього призводять і різні добавки:
Ще одна проблема пов'язана з їжею високо оброблених харчових продуктів - хронічне запалення.
4. Веде до хронічного запалення
Взагалі, запалення це нормальна реакція нашого організму, як спосіб зцілитися. Без запалення, ми не могли б боротися з хворобами, запобігати шкідливі бактерії завдавати шкоди нашим тканинам і важливим органам.
Як уже згадувалося в статті вище, коли деякі оброблені харчові продукти викликають у нашому організмі стан запалення, то в довгостроковій перспективі це може призвести до інфаркту, інсульту, хвороби серця і втрата пам'яті.
Є продукти, які збільшують запалення, тому що вони є подразниками. Продукти, які найбільше призводять до хронічних болів є:
Ще одна поширена проблема, яку можна бачити у людей споживають велику кількість оброблених продуктів, це травні розлади.
5. Проблеми з травленням
Мало хто з нас починає серйозно турбуватися тоді, коли після прийому їжі спостерігається печія, відрижка або бурчання в животі. Тим часом, лікарі б'ють на сполох, що сьогодні проблемою травлення стикається кожен другий школяр і мало хто з дорослих може похвалитися тим, що після прийому їжі у нього немає тяжкості в животі.
Більшість сучасних людей страждають здуттям і бурчанням в животі, запори або проносами, а деякі регулярно приймають таблетки, щоб не відчувати болю в шлунку після харчування.
Є думка, що проблеми з травленням у сучасної людини безпосередньо пов'язані з тим, що не всі люди сьогодні готують самі їжу з натуральних продуктів, а харчуються напівфабрикатами і консервантами.
Ми живемо в епоху ринкової економіки, коли в гонитві за прибутком, виробники м'ясо і рибу просочують фосфатами та іншими хімікатами, а овочі і фрукти покривають незмивною воском, щоб збільшити їх обсяг реалізації і терміни зберігання.
Супермаркети переповнені продуктами, вирощеними за допомогою генної інженерії і соками, які містять величезну кількість барвників і ароматизаторів. Вживання шкідливих продуктів харчування, негативний вплив факторів навколишнього середовища, стресові стани і не дотримання людиною правил здорового харчування призводять до порушення травлення.
Симптомами розлади травлення найчастіше стає діарея, закрепи, підвищене газоутворення, болі в області живота і алергічні реакції.
Причина прояву всіх цих симптомів - порушення балансу діяльності мікроорганізмів усередині шлунково-кишкового тракту через неправильне харчування, в результаті чого патогенних бактерій ставати більше, ніж корисних, а захисна функція органів травлення послаблюється.
Прогресування хвороб шлунка і кишечника може привести до виразки, гастриту, патології печінки, підшлункової залози, опорно-рухового апарату і до тромбоутворення.
Особливо жахливо, коли вже з дитинства в організмі відбуваються такі реакції. Уявляєте, що буде, наприклад, вже років в 30 - 40? Доведеться працювати на аптеку?
Далі приходять проблеми з пам'яттю.
6. Приходять проблеми з пам'яттю і мозком
Вже багато говорилося, що цукор, консерванти, емульгатори та інші добавки впливають на мозок. Як Ви розумієте, що таке їжа для організму?
По простому це паливо для всіх його органів. Але уявіть, якщо паливо неякісне, що відбувається. Напевно, те ж саме, що і з Вашим автомобілем, якщо замість дизеля залити бензин і навпаки.
Так і у нас все влаштовано. Чим більше добавок, тим гірше працюють всі органи, включаючи мозок. Наприклад, високе споживання тільки цукру може привести до хвороби Альцгеймера. Сайт Здоров'я Інфо каже, що Американські вчені виявили, що високе споживання цукру або цукровий діабет веде до розвитку хвороби Альцгеймера.
Що робити, щоб уникнути цього
Друге, що можна взяти на замітку, напевно, це теж не буде для Вас секретом - харчуватися здорово і правильно. Багато разів нам доводилося чути, що на це немає часу і це дорого. Але завжди хочеться довести людям, що це дешевше в довгостроковій перспективі.
Далі хочеться порадити Вам уникати перераховані нижче продукти харчування:
- Харчові продукти, що містять рафіновані рослинні масла, такі як кукурудзяна, соєва, рапсова, бавовняне і інші
- Продукти, які можуть містити непотрібні хімічні добавки
- Цукор, кукурудзяний сироп і штучні підсолоджувачі
- Штучні інгредієнти, такі як консерванти, ароматизатори, барвники та інші
- Очищене зерно (рис, наприклад)
- М'ясні і морепродукти, вирощені в заводських умовах
- Уникайте фаст фудів
Нам здається, що запам'ятати всього кілька пунктів зовсім нескладно. І тим більше знати до чого приводите неправильне харчування в Вашому організмі.
Основний висновок в тому, що Ви повинні знати: багато сучасних харчові продукти харчування приносять більше шкоди, для вашого здоров'я, а не тільки кілька сантиметрів талії. Таким чином, відмінне рішення буде в тому, щоб просто триматися подалі від них. Насолоджуйтеся більш цільними, необробленими продуктами харчування.
Тепер у Вас є повне уявлення про те, до чого призводить неправильне харчування. І головне у Вас є прості і нескладні рекомендації, щоб цього уникнути. До речі, Ви помітили, що рекомендацій на багато менше?
