Оладки зі старої сметани - домашні рецепти з фото
Оладки зі старої сметани у вигляді сердець.
У мене вдома дуже часто залишається в холодильнику сметана і кефір після приготування тих чи інших страв. На жаль, нерідко ці кисломолочні продукти скисають, оскільки якісні домашні продукти довго в холодильнику не варті. Думаю, така ситуація буває у багатьох. Ось який вихід знайшла я - готую оладки. Причому можна використовувати і кислу сметану, і кефір, і навіть кисле молоко. Від того, наскільки рідким є продукт, залежить і тісто для оладок. А бродіння в даному рецепті нам тільки на руку, оладки виходять пишніше і повітряні.
А в цей раз я вирішила трохи поекспериментувати і приготувала оладки в формі сердець на День Святого Валентина. Такі оладки чудово підуть на сніданок для наших улюблених половинок і зроблять свято любові смачніше. Подавати можна прямо в ліжко з чашкою ранкової кави :).
Інгредієнти для приготування оладок:
- Сметана (жирна) - 1 склянка;
- Пшеничне борошно - 1 склянка;
- Курячі яйця - 2 шт .;
- Цукровий пісок - 1 ст. л .;
- Рослинна олія - 3 ст. л .;
- Харчова сода 0,5 ч. Л .;
- сіль - щіпка.
Як готувати оладки зі старої сметани.
1. Для початку, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Щоб все у вас було під рукою.
2. Тепер беремо миску, необов'язково глибоку, і розбиваємо в неї курячі яйця.
3. Потім додаємо цукровий пісок.
4. Добре розмішуємо за допомогою вилки або віночком. Можна скористатися міксером ..
5. Тепер в миску додаємо сметану, соду і щіпку солі, вливаємо олію.
6. Кілька разів просіюємо борошно, і тільки потім додаємо її в тісто. Так оладки будуть надзвичайно пишними.
7. Перемішуємо тісто, воно повинно вийти однорідною і рідкуватої консистенції. Якщо тісто буде густим, його важко буде викладати в форми. Але якщо тісто буде сильно рідким - воно може розтектися на сковороді. В ідеалі консистенція повинна вийти трохи густіше, ніж у тесту на бісквіт. Тісто на млинці зі сметани повинно вийти як на фото.
8. Коли тісто буде готове, починаємо піч оладки. А так як ми готуємо їх на день закоханих, то і форму додамо у вигляді серця. Для цього беремо спеціальні форми, призначені для вирізки печива, вони відмінно підійдуть. Укладаємо їх на сковороду попередньо розігріту і змащену олією, і вливаємо всередину форм кілька ложок тесту. Чи не доливаємо до країв, враховуючи, що тісто ще підніметься. Обсмажувати такі оладки необхідно як і всі інші - з двох боків до утворення красивою, рум'яної скоринки.
(Поки оцінок немає)