Непростий, але вигідний бізнес з розведення фазанів
Незважаючи на те, що сільське господарство в нашій країні поки ще перебуває в стадії становлення, все більше і більше людей замислюються про організацію власного підсобного господарства, причому вони розглядають його як джерело отримання прибутку. Якщо ви новачок в цій сфері і не маєте великим стартовим капіталом, то найбільш підходящі напрямки для початку роботи - це вирощування овочів, фруктів і ягід, а також птахівництво. При порівнянні цих двох варіантів другий виявляється більш рентабельним і швидко окупається. Однак головний його недолік - високий рівень конкуренції.
Для організації міні-ферми з вирощування та розведення такої домашньої птиці, як курей, качок, гусей, не потрібно ні великого досвіду, ні істотних інвестицій. З цих причин все більше і більше особистих підсобних господарств займаються саме цим видом діяльності. Якщо ж ви розглядаєте птахівництво як бізнес, то варто звернути увагу на ті сегменти, де конкуренція низька або зовсім відсутня. До таких належить, наприклад, розведення фазанів. Це справа складно назвати простим. Розведення і продаж фазанів мають свою специфіку, включаючи формування майже з нуля ринку збуту, вимагає досить великих фінансових витрат і чимало терпіння. Але при грамотному підході ця діяльність може принести гарний прибуток.
Кому потрібні фазани?
Крім вирощування фазанів на м'ясо, їх також розводять на плем'я і для полювання, а також в якості додаткового джерела доходу на вже функціонуючої птахофермі. Для полювання фазанів набувають лісові та мисливські господарства, а також фізичні особи. Фазанів полювання проводиться як на «підсадного» фазана, так і на інтродукованого. У першому випадку птах випускається на волю безпосередньо перед полюванням. У другому випадку фазана випускають в угіддя за деякий час до початку полювання, щоб він встиг звикнути до природному середовищі існування. Останній вид полювання користується найбільшою популярністю серед любителів, так як підстрелити одомашнену птицю великих труднощів не представляє, що не сприяє появі мисливського азарту.
Хоча, здавалося б, цей напрямок найбільш перспективно, але і тут ви можете зіткнутися з деякими труднощами. Головний недолік пов'язаний з тим, що багато мисливські та лісові господарства не мають можливості закуповувати велику кількість птахів. І керуються при цьому вони, в першу чергу, цінами, а не якістю. Фазанів набувають в тих випадках, коли в господарстві спостерігається нестача живих птахів через природного зменшення населення популяції на певній території або інтенсивного відстрілу їх мисливцями. З метою економії багато мисливського господарства воліють займатися розведенням дичини самостійно. Таким чином, вашими клієнтами можуть стати лише ті господарства, де є мисливський відстріл і відсутні власні ферми. Суперечність полягає в тому, що таке господарство повинно бути популярно серед забезпечених людей, які займаються полюванням. Воно витрачає чимало часу і коштів на організацію дозвілля своїх відвідувачів, здатне заплатити досить високі суми за птахів, але, як можна здогадатися, вже давно працює з іншими дичеферм.
Нарешті, дуже важливо, де саме розташовується мисливське господарство, яке набуває у вас дичину. В ідеалі воно повинно знаходитися в вашому ж регіоні, інакше високі транспортні витрати на доставку птиці зведуть нанівець вашу прибуток від продажу. При цьому не варто розраховувати на отримання регулярних замовлень від державних мисливських господарств. А приватних господарств поки що не так багато в нашій країні, і вони поки не можуть похвалитися великою популярністю.
Є і юридичні тонкощі в цьому бізнесі. Навіть якщо дичину була вирощена на фермі, а потім випущена на волю, то вона стає власністю держави. З цієї причини багато фермерів окільцьовують своїх птахів, гравіруя на кільці прізвище заводчика. З одного боку, це дає мисливцеві можливість довести, що вбита ним птах була куплена. А з іншого боку, фермер по завершенні полювання може забрати вижили птахів, аргументуючи тим, що вони «втекли» з вольєра через недогляд.
Якщо вам пощастить і вам вдасться досягти домовленості з великим мисливським господарством, то воно може регулярно купувати у вас близько сотні птахів на одну полювання. Вартість «шибеника» фазана становить від 800 до 1800 рублів. За одне полювання організатор може виручити до 150 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.
Ще одне поки не дуже поширене, але все ж перспективний напрямок - продаж фазанів приватним зоопарків і колекціонерам птахів. Вартість рідкісного колекційного фазана може досягати декількох сотень доларів. Однак для того, щоб займатися розведенням таких порід, потрібно володіти великим досвідом роботи з цією птицею. Так що починати все одно доведеться з більш поширених і менш примхливих видів фазанів.
Розведення племінної птиці, ніж, власне, і займаються дічепітомніке, - найбільш витратний і довгостроковий варіант, хоча він приносить і більший прибуток. Племінних фазанів набувають як фермери, так і підприємці за ціною від 1500 рублів за особину. Заводчик повинен дбати про свою репутацію і пропонувати тільки повністю здорових і міцних птахів. На плем'я фазанів вирощують не раніше третього року. За цей час зміцніє ваш перший молодняк, і ви зможете зробити сортування птиці по групах, визначивши, яких фазанів залишити на розлучення, а від яких краще позбутися.
Організація фазанів ферми
Так як, як було згадано вище, основні споживачі фазаніни і покупці живих птахів, знаходяться поблизу від великих міст, а транспортні витрати на доставку фазанів досить великі, оптимальне місце для розташування такої ферми - ближче до платоспроможною аудиторією. Багато фазанів ферми розташовуються в Московській області, проте їх власники часто не відрізняються далекоглядністю, не прагнуть переобладнати свої підприємства під сучасні стандарти якості і не вміють просувати свою продукцію на ринку. Позначається і відсутність великого досвіду в цій сфері. Всі ці негативні фактори значно обмежують розвиток цієї галузі в нашій країні.
Одна з найбільш витратних статей - будівництво вольєрів для фазанів, призначених для мисливських і лісових господарств. Один такий вольєр на 550-600 фазанів площею до 4 гектарів обійдеться в 125 тисяч рублів. Стіни Фазанарій роблять з металевої сітки-рабиці або зварної сітки (останній варіант менш травмонебезпечний) з великим діаметром осередку (але не більше 2,5 см). Так як в неволі фазани добре літають, вольєр зверху накривають капроновою рибальської сіткою. Вона не дає птаху вилетіти за межі вольєра, при цьому не травмує її і добре пропускає сонячне світло. Птахи, призначені для полювання, повинні бути швидкими і полохливими.
М'ясні породи відрізняються невибагливістю і великими розмірами. При розведенні фазанів на м'ясо вольєри роблять меншого розміру або й зовсім містять їх в невеликих клітинах. Великі клітини потрібні лише для маточного стада.
Незалежно від призначення вирощуваних птахів, для утримання молодняку потрібно буде побудувати ще кілька невеликих вольєрів. Після зведення вольєрів їх обробляють хлорним вапном і заселяють не раніше п'яти днів після проведення дезінфекції. З додаткового обладнання будуть потрібні годівниці і поїлки, інкубатор для яєць на 700 штук (такий обійдеться в суму близько 100-120 тисяч рублів, але можна купити неновий інкубатор на меншу кількість яєць за 25-30 тисяч рублів). Крім того, вам потрібно буде придбати спеціальні червоні окуляри для птахів, щоб не дати їм від нудьги виривати один в одного пір'я.
Догляд за фазанами
Статева зрілість у фазанів настає у віці 11-12 місяців. У вольєрі на трьох самок доводиться один самець. Фазани-самці більші за самок і цінуються більше. Раз в один-два дня самки відкладають яйця. У неволі вони часто кидають їх і знову підпускають до себе півня. Яйця ж скльовують або затоптують інші птахи. Тому необхідно регулярно збирати свіжі яйця і поміщати їх в інкубатор. Пташенята фазана з'являються на світ на 25-35 день. Перші три тижні їх тримають в інкубаторі при температурі 38,4 градуса, а потім знижують її до 37,8 градусів. Оптимальна вологість у перші три тижні становить 50-60%, а потім підвищується до 75-80%. Молодняк в перші місяці містять в окремих малих вольєрах, в ізоляції від дорослих птахів. Годують його дрібно нарізаною сумішшю із зелені, борошняних черв'яків і круто зварених курячих яєць. Поять пташенят кислим молоком і чистою водою.
Дорослих фазанів годують комбікормом для бройлерних курчат ПК-5 і ПК-6 вартістю 10 рублів за кілограм. В день одна особина з'їдає до 100 грам комбікорму, що в кілька разів менше, ніж денна норма звичайної курки. При цьому фазани добре набирають вагу: вже до кінця третього місяця вони досягають маси тіла дорослої особини і їх можна відправляти на забій. Для мисливських потреб фазанів відгодовують ще пару місяців, поки у птиці не пройде линька і вона не придбає «презентабельний» вигляд. Весь цикл зростання у фазанів займає не більше 4-5 місяців. Доросла особина важить 1-2 кг. За п'ять місяців фазан набирає повну масу тіла.
Фахівці радять купувати племінних фазанів на розмноження у різних заводчиків (в ідеалі навіть з інших регіонів), інакше великий ризик купити гібридів і слабких особин, які не підходять для розведення, так як не зможуть дати хороше потомство. Яйце звичайного мисливського фазана обійдеться в 200-300 рублів, залежно від місяця.
Фазани досить невибагливі: для нормального розмноження досить забезпечити їм умови утримання, наближені до природних. У період спарювання стежте за поведінкою птахів: самки можуть не прийняти самця, і вся кладка виявиться порожньою (незаплідненою). Втім, самці часто і самі проявляють агресію по відношенню до самок, клюють їх і видирають пір'я. Щоб птахи могли сховатися від агресивних родичів, фахівці радять побудувати на території вольєра невеликі будиночки, де самки можуть сховатися, а також використовувати їх для кладки і насиджування яєць.
На відміну від курей, фазани не несуться цілий рік. Тому для більшої впевненості в тому, що яйця будуть запліднені, самця час від часу підміняють на фазана з іншого вольєра або просто змінюють їх місцями. Якщо ж самець, навпаки, надмірно активний, то до нього підсаджують додатково кілька самочок.
Під час насиджування самками яєць не рекомендується часто відвідувати вольєр, щоб не турбувати птицю. Від однієї самки-новобранці за сезон можна отримати до 25 яєць. Дорослі самки окремих порід приносять до 40-70 яєць за сезон. Але навіть чверть десятка яєць - це набагато більше, ніж самка в змозі висидіти. Тому кинуті яйця необхідно вчасно збирати (як тільки самка їх прикопати) і викладати в інкубатор. Останній, незважаючи на не низьку ціну, окупиться в перший же місяць, так як відсоток виведення фазанів порівняно високий (від 75% при правильному зберіганні яєць). Невеликі підсобні господарства використовують домашніх курей для висиджування фазанових яєць.
Фазанів яйця не тільки їстівні, але і вважаються смачніше і корисніше курячих. Крім того, вони використовуються для дієтичного та дитячого харчування, так як є неалергенного. Єдиний їхній мінус - висока вартість. Далеко не кожен може собі дозволити купувати яйця за такою високою ціною. Більше половини запліднених яєць (до 70%) залишається на ферми, а що залишилися 30% продаються колекціонерам і любителям за ціною інкубаційного яйця. Як стверджують досвідчені птахівники, у відомих заводчиків чергу на інкубаційні яйця записується на рік вперед.
Більш детальну інформацію з утримання та розведення фазанів можна знайти в спеціалізованій літературі.
Витрати і доходи фазанів ферми
Для організації фазанів міні-ферми на 500 голів буде потрібно від 350 тисяч рублів. У цю суму входить будівництво простих вольєрів, покупка фазанів м'ясних порід, корми, обладнання та інвентарю, ветеринарне обслуговування (вакцинація), отримання документів на продаж м'яса. До речі, саме на оформлення необхідних паперів на реалізацію продукції і тим більше на продаж фазанів мисливського господарства йде найбільше часу і грошей. Хоча при сприятливому збігу обставин всі витрати ви зможете окупити за перший же сезон, але і на більший прибуток розраховувати не варто.
Ферма ж на 10 тисяч фазанів обійдеться в більш значну суму - в 3-3,5 мільйона рублів. Терміни окупності такого проекту оцінюються мінімум в три роки і то за умови, що ви зможете забезпечити повний цикл реалізації продукції, тобто будете продавати не тільки живих фазанів і тушки, але і їх яйця, пір'я і послід (послід використовується як добриво). При орієнтації на рестораторів бажано поступово розширювати пропонований асортимент. При наявності ринку збуту, крім фазанів, можна зайнятися розведенням також глухарів, рябчиків, тетерев, куріпок і кекликов.
Досвідчені підприємці пропонують різні шляхи зниження собівартості такого виробництва. До них може ставитися, наприклад, покупка не яєць, а хоча б добового молодняку; розведення хробака для білкової підгодівлі і виготовлення бройлерного корми самостійно; обмін зайвих самок на більших самців (з розрахунку дві самки на три самця). Деякі фермери використовують і не зовсім чесні і законні методи, видаючи за дорогу фазаніну більш дешеве м'ясо цесарки, яка кладе набагато більше яєць, ніж фазани, або самостійно влаштовуючи напівлегальну полювання для приватних осіб.