Найекзотичніші овочі та фрукти
2. Чорні помідори
Унікальний сорт помідорів з'явився в продажу на британському ринку. За словами деяких експертів, в овочі міститься якась речовина, у багато разів підсилює сексуальний потяг. Новий сорт чорних помідорів отримав назву «Куматі». Це родич дикого рослини Lycopersicon cheesmanii. За розміром він такий же, як і звичайні помідори, але солодший, і шкірка у нього коричнево-чорного кольору. Знадобилося шість років наукових досліджень, щоб поліпшити цей овоч і почати його продаж в Європі. Коли помідори вперше вирощувалися ацтеками і інками в VIII столітті, вони були не тільки червоними, а й жовтими, зеленими, червоними, білими і чорними. Вирощувалися вони там, де зараз розташований Еквадор, Болівія, Чилі, Перу і Мексика.
Ця помісь помідора з ожиною здатна на 30% продовжити життя мишам, схильним до раку товстої кишки. Крім переваг, якими володіють і звичайні помідори - високий рівень вітаміну С і антиоксиданти.
3. Райдужна капуста
«Райдужна» кольорова капуста з'явилася в Англії. Британська компанія Syngeta випустила на ринок новий сорт цвітної капусти - Rainbow Cauliflowers, суцвіття якої пофарбовані в яскраві помаранчевий, зелений і фіолетовий кольори. За смаком це точно така ж капуста, зате вона додає кольоровості в приготовані страви - новий сорт не втрачає своєї насиченого забарвлення навіть після готування.
Ще одна перевага самої цвітної капусти в світі щось, що в помаранчевому сорті міститься в 25 разів більше бета-каротину, ніж в звичайних суцвіттях, а фіолетовий насичений антоцианінів, який корисний для профілактики захворювань серця, оскільки уповільнює згортання крові.
Представник компанії, Ендрю Кокер підкреслив, що незвичайні кольори капусти - зовсім не продукт генної інженерії, а результат традиційної селекції, яка зайняла не один десяток років.
4. Полуниця пайнберрі
Батьківщиною плода, який має ту ж генетичну структуру, що і звичайна полуниця, але смак і запах, як у ананаса, вважається Південна Америка. Там його виявили голландські фермери і вже сім років успішно вирощують в теплицях. Унікальний вид знаходився на межі зникнення, коли голландські фермери відродили його в теплицях. У незрілому вигляді ягоди зелені, а про їх стиглості кажуть біла шкірка і червоні насіння.
5. Ліловий картопля
У Великобританії в продаж надійшов новий сорт картоплі, насиченого фіолетового кольору. Фіолетовими також залишаються всі похідні з цього овоча - чіпси, картопляне пюре і т. Д. Картопля, що отримав назву Purple Majesty, на смак такий же, як і його більш звичні нам родичі, проте насичений антоцианами - саме вони надають чорниці, ожині і баклажанів їх відмінні відтінки.
Вирощується новий сорт в Шотландії. В цьому році було зібрано близько 400 тонн врожаю, що не дуже багато, проте в наступному році виробники планують збільшити показник.
Синій картопля поділяють на кілька видів. Так, наприклад, сорти Franzosische Truffel-kartoffel і Linzer Blaue в процесі готування не втрачають свій колір, залишаються темно синього кольору і дуже сильно розварюються. Тоді як два інших Linzer Roze і Kipfler досить довго готуються і не розварюються, але, процесі готування втрачають свій незвичайний колір. Їх, як правило, використовують у сирому вигляді з топінамбуром при приготуванні салатів.
6. Червоні огірки
Ці овочі лише умовно називаються «червоними огірками». Насправді з класичними огірками вони не мають нічого спільного. Вони не мають свого смаку і використовуються більше в декоративних цілях.
Цей овоч за зовнішнім виглядом дуже нагадує огірок, хоча колір він має яскраво-червоний. Але на смак він просто «ніякий». Насправді, цей плід відноситься до сімейства гарбузових рослин і носить назву «червоний огірок» або «тладіанта сумнівна». Це чудо було привезено до Європи з Південно-Східної Азії, і вважається більше декоративним рослиною, ніж їстівним. Однак якщо ви посадите цю красу на своїй дачі, то через пару років весь ваш город буде являти собою суцільні зарості червоного огірка.
7. Romanescu
Це близький родич капусті брокколі і цвітній капусті. Якщо ви любите капусту, то цей фантастичний овоч вам, безсумнівно, сподобається. Крім того, цей дивовижний овоч, буквально напханий антиоксидантами.
Романеско, або романська брокколі, цвітна коралова капуста. Дизайнери і 3D-художники захоплюються її екзотичними формами, схожими на фрактали. Капустяні нирки наростають за логарифмічною спіралі. Перші згадки про капусту Романеско прийшли з Італії 16-го століття.
Романська капуста брокколі володіє самим наітончашім смаком, яким може володіти капуста. Романеско НЕ розсипчаста, смачніше брокколі, солодкувата з горіховим, а не сірчистим відтінком смаку. Свіжий качан капусти Романеско слід зберігати в холодильнику не більше 4-х днів. Так як капуста тверда, качан нарізають на шматочки зубчастим ножем.
З шматочками капусти Романеско готують запіканку, подають з соусом бешамель і сиром рокфор. Капуста Романеско багата антиоксидантами каротиноидами, вітаміном С.
Цей екзотичний овоч легко виростити тим, у кого є досвід вирощування капусти броколі, так як агротехніка ідентична.
8. Диня Кивано (Cucumis metuliferus)
Диня Кивано (антильский огірок, рогата диня, Ангурі). Кивано, земляк ківі, родом з Нова Зеландія. Зовні плід нагадує жовто-оранжевий огірок з численними рогами. Насправді кивано не такий Коломия, яким здається: колючки м'які, кірка неплотная. Кращий спосіб поїдання фрукта - розрізати його навпіл і висьорбав зелену м'якоть. Кивано схожий на огірок і лимон одночасно - освіжає. Він містить вітаміни групи РР, а вітаміну C в ньому хоч відбавляй.
Середня вага плоду 300 г, середня довжина 12 см. Плоди надзвичайно декоративні і можуть застосовуватися для створення оригінальних композицій і навіть в якості ялинкових прикрас.
9. Рука Будди
Це популярні в Азії плоди одного з представників підродини цитрусових (сімейство Рутові). Вміст цього фрукта під товстою шкіркою дуже сильно нагадує лимон. Має найбільші з усіх цитрусових плоди. Їх довжина становить 20-40 см. Діаметр - 14-28 см.
10. Дуріо
Плід дуріо нагадує, якийсь «інопланетний» фрукт розміром з футбольний м'яч, покритий жорсткою колючим шкіркою. М'якоть усередині фрукта блідо-жовтого кольору. Запах схожий на брудні ношені шкарпетки, гниє м'ясо, або стічні води (вибирайте, що вам більше подобається). Проте, цей фрукт на смак дивний і витончений. Перший європейський дослідник, який в 1700-х роках вперше спробував цей фрукт назвав його «королем фруктів». «Варто було відправитися в небезпечну подорож тільки заради того, щоб спробувати цей фрукт» - додав відважний мандрівник.
11. Монстера (Monstera deliciosa)
Монстера зростає у багатьох вдома. У природі ця рослина утворює смачні плоди. Зріла серцевина плодів монстери, незважаючи на неприємний гострий запах, на смак нагадує ананас.
12. Зоряний фрукт
Поперечний зріз цього фрукта утворює практично правильну зірку. Цей плід соковитий, солодкий з кислим відтінком. За смаком нагадує виноград, манго, лимон - все в одному. У своєму складі містить багато щавлевої кислоти, тому не рекомендується зловживати цим фруктом людям з нирковою недостатністю. Родина фрукта - Шрі-Ланка.
13. Плід дракона
Фрукт дракона, також відомий як пітаї, відбувається з сімейства кактусових. Фрукти поширені в різних азіатських країнах і називаються різними іменами в залежності від країни зростання, наприклад суничної грушею або перловим фруктом. Їстівна м'якоть з чорними насінням дуже схожа на ківі. У пітаї трохи кислий смак, ці фрукти надзвичайно корисні для людей, що займаються спортом.
14. Янгмей
Наступний в нашому списку - янгмей, або китайська суниця. Він росте переважно в Китаї, і називається китайським суничним деревом. Плоди його - солодкі і соковиті, мають специфічний смак. Дерево янгмей декоративно вирощують в китайських садах і парках.
15. Ноні
А Ось ще один оригінальний плід - Ноні. У цих незвичайних фруктів є кілька комічних імен, таких як галушка і сирний фрукт, але справжнє його назва - Ноні. Природно, це уродженець азіатського континенту. Використовується фрукт насамперед для виробництва соку, дуже корисного з медичної точки зору. Він допомагає лікувати судоми, захворювання кишечника і сечовивідних шляхів.
16. Рамбутан
Зростаючий головним чином в області навколо Малайзії фрукт - Рамбутан покритий гострої червоною шкірою і дуже популярний в садах місцевих жителів. Це один з найвідоміших фруктів Південно-Східної Азії. Прозора біла або рожева плоть фруктів виглядає досить апетитно, а на смак солодка. Насіння цього незвичайного фрукта хрусткі і непридатні для їжі.
17. Джекфрут
Уродженець південно-західній Індії, Бангладеш, Філіппін і Шрі-Ланки, джекфрут також поширений в Австралії і називається також індійським хлібним деревом. Багато хто вважає джекфрут деревом, що приносить найбільші плоди. Усередині фрукта насіння оточені соковитою, м'ясистою плоттю, за смаком трохи схожою на ананас. Ця хоча м'якоть також використовується у виробництві солодких чіпсів, і в інших стравах.
18. Лічі
Далі за списком знову китайський фрукт - Лічі, що росте також в Індії і на Тайвані. Дерева Лічі вічнозелені, а їх плоди покриті жорсткої червоною шкіркою. М'якоть фрукта біла, на смак злегка нагадує виноград. Ці солодкі та корисні поступово пробиваються на полиці супермаркетів по всьому світу.
19. Мангостин
Список незвичайних фруктів був би неповноцінним без чудо-жолудя під назвою мангостін. Ці фрукти дивної форми ростуть на вічнозелених деревах Малаккській островів. Із зовнішнього боку фрукти пофарбовані у фіолетовий колір, з м'якоттю вершкового кольору. Смак їх унікальний, і походить на суміш персика з цитрусовими. За словами вчених, мангостін допомагає при лікуванні такого серйозного захворювання, як рак.
20.Кумквати
Потрапили в наш список і кумкват, китайські міні-апельсини. Ці відносно невеликі їстівні фрукти дійсно виглядають, як апельсини, так як ростуть вони на деревах, віддалено пов'язаних з сімейством цитрусових. Китайці дуже люблять додавати кумкват до чаю, а якщо фрукт покласти в киплячу воду і потім її випити, то це допоможе позбутися від застуди.