Набори для пікніка в ресторанах Москви
Кухарі «Тріски» рекомендують купувати м'ясо з розрахунку 250-300 грам на людину. Також в закладі продається чотири види соусів: хрін, ягідно-ялівцевий, домашній кетчуп і дижонская гірчиця з шавлією і лимоном (50 рублів за баночку вагою 40 грам).
У гастропабе на Даниловському ринку можна купити фермерські м'ясо і птицю в спеціальних маринадах для шашликів або запікання на грилі.
В меню є шашлик з мармурової яловичини (220 рублів за 100 грам), шашлик з півня (60 рублів) і свинячої шийки в ароматних травах (120 рублів). Також можна купити ковбаски з дичини з ялівцем (160 рублів) і купати з оленя (160 рублів), які радять смажити на мангалі.
Крім того, шеф-кухар закладу пропонує замовити великі замариновані шматки м'яса для приготування за допомогою рожна. Наприклад, лопатка оленя обійдеться в 1 800 рублів за 1 кілограм. У ресторані обіцяють інструктувати, як правильно готувати м'ясо на пікніку.
У м'ясному ресторані Олександра Раппопорта для пікніка підготували класичний шашлик з яловичої шийки (790 рублів), яловичину в маринаді з кока-коли (790 рублів), а також курячі стегна в маринаді (650 рублів).
М'ясо продається сирим, тому його потрібно буде самостійно готувати.
У бургерной на Великій Ординці можна буде купити сет для барбекю на чотирьох (1 500 рублів) і вісьмох (2 300 рублів) людина. Команда закладу пропонує відвідувачам приготувати класичний чізбургер або бургер з перцевим соусом і ялтинським солодким луком. В сет входять чотири або вісім охолоджених котлет з яловичини Black Angus, булочки, овочі і спеціальні інгредієнти для кожного виду бургерів. Додатково до кожного бургер в набір покладуть сет з соусів по 30 грам кожен. Це сирний пармезан, кетчуп з копченим перцем, медова гірчиця.
У гриль-кафе ресторанного холдингу White Rabbit Family на Даниловському ринку пропонують шашлик з курячих стегенець без кістки в маринаді том-ям з лемонграсу, часником і чилі (500 рублів за кілограм) і цілу курку в двох варіантах: в маринаді том-ям або смоки -кью, подкопчённую на вільхових гілках (550 рублів). М'ясо упаковують в вакуум. Після 18.00 можна отримати знижку 30% на цілу курку. Крім того, всім, хто купить цілу курку, обіцяють знижку 20% на свіжі овочі з крамниць Даниловського ринку, розташованих навпроти кафе.
У ресторані можна купити м'ясні стейки (520-920 рублів за 100 грам), філе міньйон (680 рублів) і томлёную грудинку (380 рублів). Як гарнір шеф-кухар пропонує взяти з собою на пікнік рукколу з пармезаном (220 рублів), запечені овочі (350 рублів), печена картопля (350 рублів), а також соуси на вибір (150 рублів).
Шеф-кухар ресторану Сергій батук маринує курку з солодкою паприкою, часником, сіллю і перцем (450 рублів за 200 грам). Її радять вмочити в соєвої соус перед смаженням на мангалі. Тут же можна купити телятину, замариновану з ріпчастою цибулею, кінзою, сіллю, перцем і коріандром (650 рублів). Кошик для пікніка також можна доповнити огірками (300 рублів), помідорами (300 рублів), болгарським перцем (300 рублів), молодою картоплею (60 рублів) і хлібом, який в закладі випікають самі: білим (250 рублів), бородінським (250 рублів ) і бриоши (350 рублів).
У наборі ринку в Конькова є мариноване м'ясо на будь-який смак. Наприклад, можна купити телятину (240 рублів за 300 грам), свинину (150 рублів) і каре ягняти (180 рублів). До м'яса пропонується взяти лимон (30 рублів), помідори (60 рублів), приправу для шашлику, в складі кінза, сушені помідори, чорний і солодкий перець, базилік, сванська сіль (50 рублів), молода картопля (60 рублів). Також є огірки (80 рублів), помідори (100 рублів) і полуниця (200 рублів).
У наборі продуктового кошика є галантин з качки з грушею і прянощами (1 800 рублів за 1 кілограм), паштети з оленини з тостами і брусничним джемом (440 рублів за 120 грам), Рієті з кроликом (225 рублів), Рієті з качки (235 рублів), різні види далекосхідної риби власного засолу: дикий малосольний муксун з заправкою з двох видів гірчиці (580 рублів) і далекосхідна дика нерки з мочені брусницею (570 рублів), асорті сиров'ялених делікатесів з оленини (520 рублів), а також качка холодного копчення (520 рублів) і запечений рулет з чорносливом і горіха і (480 рублів).
З основних страв пропонують свинячу шию, запечену в російській дров'яної печі в ароматних травах (1 200 рублів за кілограм), ягняти, приготованого на рожні на відкритому вугіллі (1 800 рублів), ногу молочного теляти або оленя (4 000 рублів).
М'ясо в закладі можна замовити як в готовому вигляді, так і в сирому, але вже замаринованим і підготовленим для томління, запікання або смаження.
У ресторані «Місце Час» початок сезону пікніків на природі радять зустрічати зі спеціально упакованими винними ящиками, в які поклали закуски і вино.
У наборі - пляшка червоного вина (іспанське, аргентинське або каліфорнійське на вибір гостя), сендвіч з випеченого у власній пекарні чіабатти з копченою качкою, телятиною або салямі, а також багет і гриссини, до яких кладуть делікатесні м'ясні консерви. В кошику також є виноград, апельсин, вівсяне печиво, вершкове масло, мед і джем. Попереднє замовлення кошика потрібно зробити за дві години до приїзду в ресторан. Вартість набору - 2 000 рублів.
Шеф-кухар ресторану Food Embassy Олексій Бєліков підготував кошик для поїздок на природу, в якій зібрано все найнеобхідніше.
Шеф-кухар приготував курячі крильця, які спочатку маринуються з паприкою, лимонним соком, кропом, чорним перцем, сіллю і часником, а потім смажаться на грилі. Також в кошику є свіжі яблука, виноград, полуниця, свіжі ґрунтові томати, огірки і редиску, зелень і пляшка білого італійського вина. Набір коштує 2 000 рублів.
Продукти в корзині для пікніка розраховані на двох людей. Набір просять замовляти мінімум за годину до відвідування ресторану.
У Рестобар шеф-кухар зібрав кошик для пікніка, в якій - приготовані каре ягняти, каре теляти, курячі ковбаски, половина курчати і Рибай. На додаток до м'яса їсти овочі: болгарський перець, кабачки, баклажани, помідори, а також томатний соус. Ціна кошика - 4 900 рублів.
На пікнік також радять взяти лимонад (800 рублів).
У ресторані при кондитерської для пікніка шеф-кухар Дмитро Желязків підготував спеціальний кошик, в складі якої червоне сухе вино, багет, сир, закуска з овочів, каперси, фуа-гра та макарони. Ціна такого набору становить 7 350 рублів.
набори
для пікніка
з рибою
На крижаній вітрині з рибою і морепродуктами, розташованої в центрі Даниловського ринку, рибу не тільки продають - її можуть почистити, филировать, обробити на стейки і замаринувати для приготування на мангалі. Маринад готується протягом 15 хвилин, тобто можна зробити замовлення, відійти випити кави, забрати рибу, упаковану в відерце або в фольгу, і відправитися на природу готувати її. Вартість риби при цьому ніяк не зміниться.
Маринади тут готують без додаткових спецій і оцту, запевняють власники, тільки помідори, цибуля, часник, лимон і свіжа зелень в певних пропорціях. Найпопулярніші шашлики тут - з осетра (1 950 рублів за кілограм), лосося (1 000 рублів), сибаса і доради (699 рублів).
У рибному ресторані #FishBazaar, розташованому праворуч від головного входу на Даниловський ринок, на компанію з 4-6 чоловік пропонують велику асорті для смаження на решітці. Тут можна купити два сибаса, фаршированих гілочками свіжого розмарину (900 рублів), два стейка риби-меча (1200 рублів), два стейка лосося (900 рублів), шість тигрових креветок, нанизаних на дерев'яні шпажки (700 рублів). Також за бажанням можна купити овочі та лимонади.
Рибу упаковують в біорозкладні ланч-бокси, які можна просто спалити після використання.
Для любителів риби на ринку «Екомаркет» підготували кошик з рибою, овочами та фруктами. Всі продукти потрібно буде самостійно готувати, так як вони продаються в сирому вигляді. Для пікніка тут є стейк сьомги (380 рублів за 300 грам), сібас (400 рублів), короп (260 рублів), лимонний маринад (30 рублів), помідори (60 рублів), кріп (14 рублів), молода картопля (60 рублів ), свіжі огірки (80 рублів), редис (150 рублів) і зелень (50 рублів). З фруктів - чорний виноград (80 рублів), полуниця (200 рублів), мандарини (70 рублів) і банани (40 рублів). Також можна купити біле або червоне сухе вино (500 рублів).
До риби на «Екомаркеті» пропонують купити приправу для маринаду, що складається з насіння кропу, кмину, розмарину, паприки, солі і перцю (50 рублів). Також продається соус наршараб (250 рублів), який роблять методом згущення гранатового соку.
У наборі для пікніка - мікс корейських салатів: риба хе, салат Камден-ча, салат кимчи (370 рублів), овочі на грилі (330 рублів), Брускетта з сьомгою власного засолу (370 рублів), рол «Каліфорнія з креветками» (490 рублів). В кошик для пікніка від «Рецептора» також можна додати будь-яку страву з основного меню кафе.
Великий Козіхінскій пров. 10.
В кошик шеф-сомельє закладу поклав біле вино, а шеф-кухар приготував сендвіч зі слабосоленої лососем, а також рибні консерви, фрукти, багет, мед і джем. Ціна такого набору - 2 100 рублів.
Для замовлення кошика відвідувачів просять зателефонувати в ресторан за дві години до візиту.
У ресторані Molon Lave пропонують вирушити на пікнік в грецькому стилі. На природу команда ресторану радить узяти кошик свіжоспеченого хліба (350 рублів) з асорті з традиційних грецьких закусок: дзадзики, оливковою пасти, пасти з фети з гострим перцем і пасти з ікри тріски з картоплею (410 рублів). Також тут є пиріжки з шпинатом і фетою (270 рублів) і манітаропіта з картопляним пюре і грибами (270 рублів). Салат «Хорьятікі», без якого не обходиться грецький стіл, рекомендують брати в «розібраному» вигляді, а вже на відпочинку швидко змішати крупно порізані овочі з великим шматком фети і заправкою з оливкового масла і орегано (410 рублів).
З напоїв пропонують анісовий і базиликовий лимонади на основі домашніх сиропів (650 рублів за 1 літр) і журавлинний морс (450 рублів).
Збірні кошика з багатьох продуктів
Одна кошик в ресторані розрахована на двох. В кошик входять чотири брускетти зі слабосоленої лососем, телятиною, теплими томатами і паштетом з курячої печінки. Також в наборі є грецький салат і теплий салат з беконом і яйцем або салат з буряком з хрустким теплим козячим сиром і соусом песто. На десерт пропонують ванільний або шоколадний еклер, желе з малиновим соусом або карамельну панна-котту з мармеладом і соусом манго, а також лимонний тарт з м'якою меренгою. З напоїв є смузі на вибір - м'ятний манго або ягідний, а також вода.
Вартість кошика посилання - 1 600 рублів.
В кошик для пікніка від ресторану можна покласти як м'ясо, так і рибу на вибір або і те й інше. В ресторан привозять телятину і свинину з власної ферми в Тверській області.
Гостям шеф-кухар пропонує купити телятину в часниково-гірчичному маринаді (2 000 рублів за кілограм), свинячу шию в гострому часниковому маринаді (900 рублів), куряче стегно (800 рублів), крильця (700 рублів) і грудка (900 рублів) в имбирно-лимонному маринаді, свинячі ребра в гірчично-перцевому маринаді (1 000 рублів), сідло молочного ягняти в кефірному маринаді (1 500 рублів), стейк і шашлик з лосося в кефіру кокосовому маринаді з каррі (2 500 рублів). Крім того, можна купити курчати тютюну в білому винному маринаді (500 рублів), дораду в чебрець маринаді (1 000 рублів) і сибаса в розмариновому маринаді (1 200 рублів).
Також є соуси: блючіз (260 рублів), аджика (100 рублів), песто (400 рублів), перцевий (140 рублів), барбекю (160 рублів) і сальса (160 рублів).
Замовлення на п'ятницю приймається до 21:00 середи. Мінімальний обсяг замовлення складає 1 кілограм.
Компанія Dellos Delivery займається доставкою їжі з ресторанів холдингу Maison Dellos, кафе «Пушкін», «Турандот», «Бочка», «Оранж3», «Фаренгейт» і «Шинок».
Для пікніка сервіс пропонує замовити кошик «Пікнік на узбіччі». У набір входить фірмова термосумка, плед, зефір з яблук і ягід, вісім тістечок макарони, упаковка кокосових меренге, два сендвіча з хамоном, козячим сиром, інжировим джемом, в'яленої качкою і ганашем з фуа-гра, один літр журавлинного морсу і дві склянки. Вартість - 3 900 рублів.
З 1 по 10 травня доставка по Москві буде здійснюватися безкоштовно
У ресторані підготували кошик для пікніка, розраховану на чотири людини. У набір входить замаринований шашлик з телятини, овочевий шашлик, бакинські томати, огірки, зелень, картопля в мундирі, соуси - цибульний песто і кимчи, а також багет. Вартість - 3 000 рублів.
Також додатково можна замовити напої з основного меню.
В кошик для пікніка в ресторані покладуть все, що є в меню. Наприклад, можна взяти з собою на природу сири (від 200 до 700 рублів), сендвіч з тунцем (280 рублів), тортилью з пармою (390 рублів), рамен бургер з креветками (350 рублів), вино (від 600 до 15 000 рублів ). На закуску тут пропонують оливки (300 рублів) і тапас з в'яленими томатами (95 рублів). Також в кошику розмістять прилади й тарілки на двох людей.
При наборі від 2 000 рублів оренда кошика безкоштовна. Якщо набір продуктів вийшов дешевше, то потрібно буде залишити заставу 1 000 рублів і оплатити оренду кошика 100 рублів в день. Якщо купити набір для пікніка в будній день до 17:00, то ресторан надасть знижку 20%.
У ресторані одеської кухні можна купити для пікніка свіжі круасани з рапанами і яйцем пашот (495 рублів), з печеним перцем і м'яким сиром (480 рублів), з нерки (470 рублів), з омлетом і беконом (470 рублів) і з куркою гриль (295 рублів).
Крім того, в ресторані продаються тістечка «горішки» з вареним згущеним молоком (90 рублів), булочки з маком і родзинками (120 рублів), пиріжки з листкового тіста з м'ясом, грибами і куркою (85 рублів). Також з собою на пікнік в закладі радять взяти літрові банки з компотом (550 рублів).
Ринок «Екомаркет» в Конькова підготував кошик, яка підійде для великої компанії з різними смаками. У ній телятина (240 рублів за 300 грам), свинина (150 рублів), каре ягняти (180 рублів), стейк сьомги (380 рублів), сібас (400 рублів за 1 штуку), короп (260 рублів), молода картопля (60 рублів), свіжі огірки (80 рублів), помідори (100 рублів), редис (150 рублів), зелень (50 рублів), виноград (80 рублів), полуниця (200 рублів), мандарини (70 рублів), а також банани ( 40 рублів) і біле або червоне сухе вино (500 рублів).
М'ясо, риба, а також овочі продаються сирими, тому їх потрібно самостійно готувати.
В кошику вартістю 4 000 рублів розмістилися червоне італійське вино, курячі крильця, сьомга власного копчення, яку спочатку в ресторані маринують з фенхелем і кропом, а потім коптять в коптильні закладу на вільхових тирсі. Також в наборі є яблука, полуниця, виноград, козячий сир Барбаріна, томати, огірки, редис, оливки і зелень.
Набір для пікніка розрахований на двох людей. Кошик просять замовляти мінімум за годину до потрібного часу.
У кафе відвідувачам пропонують взяти з собою на пікнік набір домашньої їжі. Наприклад, можна купити салат з лососем (80 рублів за 100 грам), вінегрет (80 рублів), салат з ростбіфом (95 рублів) і шашлик з курки (100 рублів). Також є охолоджуючі домашні морси з обліпихи, журавлини та чорної смородини (60 рублів).
Також відвідувачам радять обов'язково взяти з собою головне блюдо в меню «рогалик» - рогалик з вишнею (65 рублів).