Методика визначення жорсткості води, що застосовується в фізико-хімічної лабораторії компанії
Методика визначення жорсткості води, що застосовується в фізико-хімічної лабораторії компанії «Королёвфарм»
Всім відомо, що наш організм складається на 70% з води і для того, щоб підтримувати водний баланс, необхідно випивати як мінімум два літри води на добу. При цьому найважливішу роль має і якісна складова води, споживаної нами. Отже, ми повинні стежити за тим, що п'ємо, а виробникам продуктів харчування, парфюмерно-косметичних засобів. біологічно активних добавок до їжі і екстрактів. основою складу яких майже завжди є вода, потрібно, щоб використовувати воду була оптимальною для кожного виду продукції. Однією з найбільш значущих характеристик води вважається її жорсткість.
Жорсткістю води називається комплекс фізичних і хімічних характеристик води, що проявляються в тому, що в ній містяться в розчиненому вигляді солі лужноземельних металів, особливо, кальцій і магній (так звані «солі жорсткості»). Жорсткість є особливістю води, яка багато в чому визначає її споживчі якості і має дуже важливе господарське значення.
При вмісті у воді підвищеного кількості солей, її називають жорсткої, якщо солей мало - м'якою. Поняття «жорстка» історично склалося через те, що коли тканина випрана в такій воді, вона стає на дотик більш жорсткою.
Жорсткість води може бути:
· Тимчасової або карбонатної, обумовленої гідрокарбонатом магнію і кальцію;
· Постійної або некарбонатних, викликаної наявністю інших солей, зокрема, хлоридів і сульфатів Са і Mg (CaCl2. MgCl2, CaSO4. MgSO4,).
Завдяки контролю якості. було доведено, що усунути тимчасову жорсткість можна, прокип'ятивши воду, що призводить до розкладання термічно нестійких гідрокарбонатів магнію і кальцію з утворенням накипу.
Жорсткість води є найбільш поширеною проблемою якості води. На сьогоднішній день розроблено декілька методів її усунення. Одним з найефективніших стало використання фільтрів-умягчителей, застосування яких дозволяє пом'якшити воду. Як показали результати контролю якості. в результаті вода набуває поліпшені смакові якості і більш позитивно впливає на організм людини.
Найбільше від води, насиченою іонами магнію і кальцію, доводиться страждати серцево-судинній системі. Якщо постійно вживати всередину воду з підвищеною жорсткістю, відбувається зниження функцій моторики шлунка, накопичення солей в організмі, і, в результаті, можуть захворіти суглоби (артрити, артрози, поліартрити), крім того, можуть утворитися камені в жовчних шляхах і в нирках.
Однак, використання дуже м'якої води не менш небезпечне, ніж надмірно жорсткою. М'яка вода - найактивніша. Вона має здатність вимивати з кісток кальцій. При вживанні такої води з дитинства людина може захворіти на рахіт, а у дорослих людей стають ламкими кістки. Ще до одного негативного якості м'якої води можна віднести її здатність, проходячи через шлунок і кишечник, вимивати не тільки непотрібні мінеральні речовини, але також і необхідні бактерії і органічні речовини.
Коли солі жорсткості взаємодіють з миючими засобами (мило. Пральний порошок, шампунь) утворюються так звані «мильні шлаки». По-перше, при цьому відбувається набагато більший витрата миючих засобів, по-друге - коли «мильні шлаки» висихають, на шкірі, волоссі, сантехніці і білизна від них залишається наліт. При цьому жирова природна плівка, якою майже завжди буває покрита нормальна шкіра, руйнується. Щоб зберегти природний захист шкіри, необхідно використовувати для миття м'яку воду. У деяких викликає роздратування поява почуття «милкості» після використання для вмивання м'якої води, але це говорить про те, що на шкірі залишилася цілою і неушкодженою захисна плівка з жиру, яка і ковзає.
У програмі контролю якості чисельний показник жорсткості води визначається як концентрація в ній катіонів магнію і кальцію. Для вимірювання концентрації рекомендована одиниця СІ - моль в кубічному метрі (моль / м³), але частіше жорсткість вимірюється в градусах жорсткості і міліграмах еквівалента в літрі.
За показником загальна жорсткість вода може бути м'якою (до 2 ° Ж), середньо-жорсткої (2-10 ° Ж) і жорсткої (більше 10 ° Ж).
У компанії «КоролёвФарм» на ділянці водопідготовки використовується пом'якшувач Екософт, вражаючі дії яких засновані на іонообмінному пом'якшенні води, яку пропускають через катіоніт - спеціальний фільтруючий матеріал, що притягає іони жорсткості з води і замінює їх на нешкідливі іони натрію.
Якість отриманої води три рази на день контролюється співробітниками фізико-хімічної лабораторії комплексонометріческім методом (метод А по ГОСТ Р 52407).
Методика визначення жорсткості води комплексонометріческім методом
Основа методу - здатність утворення сполук комплексних іонів металів лужноземельних з трилоном Б. Проводиться титрування проби трилоном Б з присутністю індикатора.
Найменшою визначається жорсткістю води є показник 0,1 ° Ж.
1. Приготування проби води