Меню на тиждень влітку, економія-це просто!
Економія на харчуванні влітку
Харчуватися по сезону - перше правило економних людей. Але це не так вже й просто, як здається з першого погляду. Того, що є влітку нам так не вистачає взимку і навесні. І як тільки з'являються свіжі і молоді овочі-фрукти, перше бажання тут же їх спробувати. Особливо погодувати своїх улюблених діток «смачненьким і полезненькое». Хоча і те й інше дуже сумнівно.
«Смачненьке» ранні овочі і фрукти здаються з «голоду» - після зимово-весняного періоду, з його консервованими фруктами і з втратили, через тривале зберігання будь-який смак, овочами.
Я вже писала, що заморожені овочі і фрукти - найкращий варіант їх зберігання але, як правило, вони закінчуються раніше, ніж настає сезон нового врожаю.
Що ж стосується користі, то тут скоріше навпаки. Ранні овочі - фрукти-ягоди шкоди для здоров'я (особливо незміцнілий дитячому організму) принесуть набагато більше, ніж користі.
Зараз, напевно, тільки сліпо-глухо-німий не знає про те неймовірно великій кількості хімії, яка допомагає дозріванню ранніх овочів і фруктів.
Тому в питанні харчування по сезону економія йде рука об руку з турботою про здоров'я та здоровий глузд.
Не менш важливим є і другий принцип, якого повинні дотримуватися усі, хто хоче економити на їжі - складання меню на тиждень. Це дає можливість закуповувати продукти раз на тиждень, згідно зі списком, що не вигадуючи на ходу, в супермаркеті нові страви з використанням всіх продуктів, що лежать там на полицях.
Складений заздалегідь список, попереджає всілякі зайві витрати на раптово виниклі, не завжди вдалі, кулінарні ідеї.
Просто і економно: вибрали страви (зі списку страв, який, сподіваюся, у Вас вже є складений), написали меню, склали список продуктів, яких немає вдома в наявності і тільки тоді - на ринок або в супермаркет.
харчування влітку
Але ось ми, нарешті, дочекалися - літо! Ринок радує великою кількістю і різноманітністю свіжих овочів і фруктів, вже не найраніших, які продають трохи - чи не з-під снігу, а більш вселяють довіру зі звичайною ступенем дозрівання, в період який ми називаємо -разгар сезону.
Саме на розпал сезону тих чи інших фруктів або овочів, ми і повинні орієнтуватися в своєму літньому меню на тиждень. Не забуваючи і про те, що ціни на них можуть падати і «затарюватися» на великий термін не варто. Пам'ятайте, на Вашому столі влітку має бути максимальна кількість зелені - кріп, петрушка, салат, шпинат, рукола, селера, базилік і т.д. коштують вони не дорого, а користь для організму величезна. Додавайте в усі страви і їжте просто так - запасатися вітаміни на зиму!
У кожної господині є свої улюблені страви, які вона обов'язково готує влітку і навіть намагається зробити заморожені заготовки, щоб хоча-б пару раз за зиму порадувати свою сім'ю.
Найсмачніші літні страви
1Средіземноморскій з руколою
2.Руккола з сиром
Це меню на тиждень розраховане на те, що всі обідають вдома, та й часу у господині повинно бути не мало. Можливо, у Вашій родині ніхто вдома не обідає, а снідають, як то кажуть з «широко закритими очима» чашкою кави з бутербродом, досипляючи на ходу. Тоді і Ваше меню буде помітно менше, але головне, щоб воно було, з урахуванням особливостей харчування в Вашій родині і продуктами по сезону- з ним Ви заощадите і гроші і час.
Салати з руккулою Ви знайдете тут. а рецепти деяких страв з цього меню дивіться в цій статті.
Сподіваюся, що серед них ви знайдете для себе підходящі і вони стануть вашими улюбленими.
Раджу також прочитати статтю, «Time management економною господині», в якій ви знайдете відповідь, де взяти час, щоб економити гроші.
- Економне меню взимку.
- Зразкове меню на тиждень: економимо гроші і час
- Які страви приготувати в пост?
- Момент щастя: романтичний вечір по-італійськи
- Покупки в школу-уроки економії
Всьому свій час, і ясно, що смачні «новинки» ринку, що відливають своїм блиском, - це найчастіше лише хімія. Абсолютно вся рання зелень, фрукти і овочі насичені нітратами, одні менше - інші більше. І хоча в багатьох випадках кількість хімічних елементів не перевищує норм, визначених МОЗ, все ж краще дочекатися «справжніх» овочів, особливо, якщо мова йде про харчування дітей.