Мексиканське весільне печиво
Про що кожен з нас мріє дощової осені вгадати зовсім нескладно - про жарких країнах. Я, наприклад, давно хочу побувати в Мексиці, в цій далекій загадковій країні, хочеться познайомитися з гарячою мексиканською кухнею, багато рецептів якої дійшли до нашого часу з глибокої давнини. На щастя, сьогодні моя мрія трохи ближче, адже рецепт чогось мексиканського знайти зовсім нескладно.
У сьогоднішнього вишуканого і простого в приготуванні печива є кілька назв в різних національних кухнях. Наприклад, вУкаіни його називають «Русское печиво до чаю», в Америці - «Різдвяне печиво до чаю», в Мексиці ж - «Весільне печиво». Остання назва, ймовірно, пов'язано з білосніжною цукровою пудрою, якої завжди посипають готове печиво.
Смак у печива виходить просто чарівний, воно ніжне і злегка хрустке, в той же час готуватися зовсім неважко. Так що варто відмовитися від магазинних хімічних солодощів і трохи попрацювати для рідних і для себе, звичайно.
Ступінь складності - нескладно.
Час приготування - близько 1 години.
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
Цукрова пудра - 100-150 г
Ванілін - 1 ч. Ложка
Волоські горіхи - 1 стакан
Очищені горіхи потрібно подрібнити будь-яким зручним способом.
Вершкове масло розтопити в сотейнику на мінімальному вогні.
Спочатку до маслу додати цукрову пудру (не всю, залишити для присипки готового печива).
Ретельно перемішати до отримання однорідності, потім висипати горіхи і додати ванілін.
Поставити тісто хвилин на 15 в холодильник, потім вийняти, сформувати з нього невеликі кульки.
Укласти їх на деко і запікати печиво протягом 20 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
Бажаю Вам приємного чаювання!