Мексиканське весільне печиво як приготувати - перевірений покроковий рецепт з фото на смачне
Орієнтовний час приготування: 1 година 10 хвилин
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Мигдаль (крім 40 штук на прикрасу) кладемо на деко і ставимо в духовку. Смажимо, періодично помішуючи, близько 10 хвилин. Виймаємо і охолоджуємо.
Кладемо мигдаль, борошно, сіль і корицю в чашу блендера. Перемелюємо і відставляємо в сторону.
Розтоплене масло збиваємо міксером з 200 г цукрової пудри і ванільним екстрактом. Додаємо борошняну суміш і замішуємо тісто.
Ділимо тісто на 20 рівних частин. З кожної формуємо кульку, кладемо його на застелений пергаментом деко і злегка придавлюємо.
Білок злегка збиваємо. Кладемо в нього відкладені для прикраси горіхи і перемішуємо. На кожне печиво кладемо по 2 горішка.
Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо, поки печиво не почне злегка зарумяніваться знизу, близько 25 хвилин.
Готовому печінкою даємо охолонути близько 5 хвилин, потім кладемо в миску з цукровою пудрою і обвалюють у ній кожне печиво.
Повністю охолоджуємо і подаємо.
P.S. Таке печиво можна зберігати в щільно закритій ємності до 1 місяця.