Мастика зі згущеним молоком в домашніх умовах з фото (відео)
Струнка ФИГУРА ДО ЛІТА!
У вас наближається радісна подія і ви хочете порадувати гостей смачним тортом з дивовижними фігурками? Тоді, настав час дізнатися про те, як готується мастика з згущеного молока, яка виходить завжди, щоб не розчаруватися у власних кулінарних здібностях і справити враження на гостей торжества.
Нехай багато хто скаже, що можна придбати прикраса для десерту в магазині, але тільки лише ті, хто спробує повторити рецепт, зрозуміють що мастика для торта з згущеного молока готується швидко, а її смакові характеристики оцінить навіть самий вибагливий критик. Хочете навчитися створювати шедеври своїми руками? Тоді швидше запасайтеся продуктами.
Мастика з дитячого харчування
складові
- Згущене молоко - 1 банка
- Пудра кондитерська - 340 г
- Дитяче харчування - 350 г
приготування
Для початку вам буде представлений рецепт, результатом якого стане корисна мастика з згущеного молока. Спробувати її зможуть навіть маленькі діти (старше 3-х років). Цікаво те, що процес приготування не забере купу часу, а допомагати втілити його в життя зможе навіть дитина.
Ось так просто можна створити заготовки для прикраси улюблених ласощів. А що робити тим, у кого під рукою не виявилося дитячої суміші? Її можна замінити сухим молоком. Ось вам ще одне покрокове керівництво.
Мастика з сухого молока
Мастика з згущеного молока і сухого молока стає більш твердою, якщо сухі компоненти заздалегідь просіяти. Зверніть увагу на якість основних продуктів: вибирайте згущенку отриману з цільного молока, а не хімікатів. Не купуйте сипучі продукти, які зазнали впливу вологи, в іншому випадку ваша мастика з згущеного молока і цукрової пудри буде кришитися.
До речі, якщо ви хочете формувати фігурки, то заздалегідь запасіться крохмалем. Навіщо? Утворюючи якусь плівку, він не дозволяє мастиці прилипати до рук кулінара і робочої поверхні (якщо ви виберете рецепт з крохмалем, то основних компонентів потрібно брати по 140 г, при цьому виключити сік лимона і додати крохмаль до 100 г).
складові
- Молочко згущене - 1 банка
- Молоко сухе - 160 г
- Лимонний сік - 2 ст. л.
- Кондитерська пудра - 160 г
приготування
Приготувати таку мастику просто: змішати пудру з сухим молоком, додати згущене молоко, вимісити, посипати стіл крохмалем, пом'яти масу і витримати 30 хвилин під плівкою.
Запам'ятайте, якщо вам захочеться отримати блискучі елементи (глянцеві), то їх потрібно буде обробити горілкою, незадовго до створення шедевра. Це поради, які допомагають досвідченим кондитерам творити і втілювати задуми замовників. Ось покрокове керівництво, повторивши яке ви отримаєте мастику з згущеного молока, цукрової пудри і сухого молока.
А як же приготувати мастику для ліплення фігурок? Щоб отримати більш щільну мастику, потрібно змінити співвідношення компонентів.
Мастика для ліплення фігур
складові
- Молоко згущене - 50-60 г
- Кондитерська пудра - 110 г
- Молоко сухе - 110 г
- Лимонний сік - 1 ч. Л.
приготування
Процес приготування такої заготовки практично не відрізняється від попереднього:
- Змішати пудру і молочко сухе.
- Додати решту складових.
- Ретельно перемішати в ємкості і пом'яти на столі (Пластичної мастика зі згущеним молоком стане тільки при тривалому замісі).
При необхідності додати барвники (заздалегідь розділити отриману масу на шматочки потрібного розміру).
Єдино, що потрібно для створення щільної заготовки - витратити більше часу на заміс. Також не забувайте правильно вибирати сухі компоненти - обов'язково дрібного помелу, якщо цього не відбулося, то перед початком роботи доведеться їх просіяти.
Наші Новомосковсктелі рекомендують!
Найбільш ефективним засобом для схуднення, на думку наших Новомосковсктелей, є унікальна система для корекції ваги «Eco Slim». «Eco Slim» для схуднення - це засіб, до створення якого доклав руку відомий у всьому світі дієтолог і вчений П'єр Дюка. Це один з кращих жиросжигателей, які відомі на сьогоднішній день. Він не просто розщеплює "стратегічні запаси" організму. «Eco Slim» - зміцнює м'язи, а значить, поліпшуються форми тіла. Думка лікарів. »