Мариновані очищені огірки
Мариновані очищені огірки
Добре розвинені зрілі огірки ретельно помити, очистити, розрізати, видалити насіння, нарізати огірки кубиками. Змішати огірки з сіллю (на 1 кг нарізаних огірків - 50 г солі) і поставити в холодне місце. Потім огірки відокремити від соку і розкласти по банках, пересипаючи насінням гірчиці і дрібно нарізаною цибулею.
З рівних частин води і столового оцту приготувати маринад і в гарячому вигляді налити в банки з огірками. Через 2 доби огірки відкинути на друшляк. Маринад профільтрувати. В 1 л маринаду розчинити 0,8 л столового оцту і 150 г цукру.
Банки з огірками залити киплячим маринадом і пастеризувати при температурі 85 ° С півлітрові банки - 10 хв, літрові і більше-12-15 хв.
Якщо огірки будуть зберігатися при температурі 0-5 ° С, пастеризувати необов'язково.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Огірки мариновані очищені інгредієнти1 кг огірків, 10 г насіння гірчиці, 100 г ріпчастої цибулі, 50 г солі.Для маринаду. л води, 1/2 л столового оцту, 150 г сахара.Способ пріготовленіяОгурци помити, очистити від шкірки, розрізати і видалити насіння, після чого нарізати кубиками.
Мариновані огірки Кількість порцій - 10 • 1 кг огірків • 25 г зелені кропу або петрушки • 2 г зелені естрагону • 2 г кореня хрону • 4 зубчики часнику • кілька насіння гірчиці • 150 мл столового оцту • 40 г солі • 45 г цукру Підготовка 15 хв. приготування
Мариновані огірки Для маринаду: 3 л води, 300 г солі, 250 г цукру і 1,5 л оцту. Огірки укладають в банки цілими або нарізаними (в залежності від сорту) .В кожну банку кладуть шматочок лаврового листа і гілочку кропу, а за бажанням і за 2 зерна чорного перцю, запашного перцю і
Огірки мариновані На трилітрову банку: 2 кг огірків, 50 г пряної зелені (кріп, селера, тархун, волошка), 10 г листя хрону. На дно трилітрової банки укладають нарізану пряну зелень, кілька зубків часнику, стручок перцю без насіння, кілька горошин чорного
Огірки мариновані Інгредієнти: 1 кг огірків, 400 мл столового оцту, естрагон, часник, стручковий червоний перець за кількістю банок, 15 г солі.Некрупние міцні огірки ретельно помити, помістити в друшляк і обдати окропом. Потім їх укласти рядами в банки. кожен
Огірки мариновані очищені Інгредієнти: 1 кг огірків, 10 г насіння гірчиці, 100 г ріпчастої цибулі, 50 г солі.Для маринаду: 1 л води, 1/2 л столового оцту, 150 г сахара.Огурци помити, очистити від шкірки, розрізати і видалити насіння, після чого нарізати кубиками. підготовлені таким
Мариновані огірки Огірки для маринування потрібно брати тільки свіжі; якщо вони зняті за 1-2 дня і кілька повяла, то їх можна «омолодити», зануривши на 3-4 години в крижану воду. Сортувати огірки за розміром і ступеня стиглості. Більш дрібні маринуються в маленьких банках, а
Огірки мариновані 1 способДля заливки: на 1 л води - 25 г цукру, 50 г солі, 100 г 9% -ного оцту або 30 г солі, близько 400 г цукру, три чверті ст. 9% -ного уксуса.Огурци замочити у воді на 6-8 годин, промити, обрізати кончікі.Ізмельчіть листя хрону, кріп, селера, петрушку,
Мариновані огірки Зелені свіжі огірки очистити, розрізати уздовж на 4 або більше частин, вимити їх, витерти обережно серветкою і скласти в муравление горщик; закип'ятити стільки оцту, щоб міг покрити огірки, і гарячим залити їх; давши постояти так два дні. потім злити
Огірки мариновані ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 30 МІНСОСТАВ 1 кг дрібних огурцов4-5 зубчиків чеснока1 стручок червоного гострого перцаДля заливки: на 1 л води - 50 мл столового уксуса2 ст. л. солі1 ст. л. сахараПРІГОТОВЛЕНІЕ 1. Огірки вимити, бланшувати в киплячій воді протягом 1 хв,
Огірки мариновані очищені Добре розвинені зрілі огірки ретельно помити, очистити, розрізати, видалити насіння, нарізати кубиками. Змішати огірки з сіллю (на 1 кг нарізаних огірків - 50 г солі) і поставити в холодне місце. Потім огірки відокремити від соку і розкласти по
Огірки мариновані Інгредієнти: 1 кг огірків, 400 мл столового оцту, естрагон, часник, стручковий червоний перець за кількістю банок, 15 г солі.Некрупние міцні огірки ретельно помити, помістити в друшляк і обдати окропом. Потім їх укласти рядами в банки. кожен
Огірки мариновані очищені Інгредієнти: 1 кг огірків, 10 г насіння гірчиці, 100 г ріпчастої цибулі, 50 г солі.Для маринаду: 1/2 л води, 1/2 л столового оцту, 150 г сахара.Огурци помити, очистити від шкірки, розрізати і видалити насіння, після чого нарізати кубиками. підготовлені
Огірки мариновані 1 Відібрати здорові, невеликі огірки. Годяться для маринування і плоди, зняті двома днями раніше, але зберігалися в прохолодному місці (до 8-10 ° С). Плоди замочити на 5-6 годин у холодній воді. Банку вимити теплою водою з содою, укласти в неї промиті і
Огірки мариновані 2 I спосіб. Огірки замочити в воді на 6-8 годин, промити, обрізати кончікі.Ізмельчіть листя хрону, кріп, селера, петрушку, 1-2 зубчики часнику, лавровий лист, 1/5 стручка червоного перцю. Половину цієї суміші викласти на дно. Додати кілька горошин
Мариновані огірки Огірки замочити, ретельно вимити і нарізати кружальцями завтовшки 4-5 мм. Лук очистити і нарізати кільцями товщиною 2-3 мм. Перець очистити від насіння і нарізати смужками шириною 3-4 мм. Зелень селери і петрушки і суцвіття кропу нарізати шматками