Маринад для м'яса на грилі
Маринад для м'яса на грилі.
Дуже важливо для приготування шашлику або м'яса на грилі вдало замаринувати м'ясо.
1. 3-4 ст. л. рослинного масла, 1-2 ст. л. лимонного соку, 2-3 ст. л. коньяку, сіль, перець. М'ясо (наприклад, шніцелі з свинини, яловичини, телятини)
маринувати 1-2 години.
2. 1/8 л червоного вина, 4 ст. л. оливкового масла, 2 цибулини (нарізати кільцями), 4 зубчики часнику (нарізати кружечками), 1 лавровий лист, 1 ч.л. розмарину, 1 ч.л. чебрецю. М'ясо (наприклад, невеликі шматочки яловичини) маринувати 3-4 години.
3. 1 цибулина (нарізати кільцями), 1 ст. л. цукру, 1 ч.л. гірчиці, 1/8 л оливкової олії. М'ясо (наприклад, невеликі шматочки пісної свинини) маринувати
близько 12 години.
4. 3-4 ст.л. рослинного масла, 2-3 ст.л. білого сухого вина, 1 цибулина (дрібно порізати), кілька листочків свіжої м'яти, 2 невеликих зубчики часнику (продавити через прес), трохи розмарину. М'ясо (наприклад, невеликі шматочки баранини) маринувати близько 24 годин.
5. 1/8 л червоного вина, 4 ст. л. оливкового масла, 2 цибулини (нарізати кільцями), 4 зубчики часнику (нарізати кружечками), 1 лавровий лист, 1 ч.л. розмарину, 1 ч.л. чебрецю. М'ясо (наприклад, великі шматочки яловичини) маринувати близько 3-4 години.
6. 1/8 л рослинного масла, 2 ст.л. коньяку, кілька крапель соусу Табаско, сіль, чорний перець. М'ясо (наприклад, великі шматочки яловичини) маринувати близько 12 годин.
7. 3 ст. л. гірчиці, 2 ст. л. цукру, 6 ст.л. кетчупу, сіль, кайенский перець (гострий червоний перець), кілька крапель соусу Табаско, 1 ст. л. дрібно нарізаної зелені. М'ясо (наприклад, жирні свинячі реберця) маринувати близько 12 годин.
8. 6 ст. л. соєвого соусу, 4 ст. л. меду, 2 ст.л. соусу "Ворчестер", 6 ст.л. кетчупу, 1/4 л рослинного масла, 2 сл джина, кілька крапель соусу "Чілі". М'ясо (наприклад, жирні свинячі реберця) маринувати близько 12 годин.
9. 2 цибулини (нарізати кільцями), 4 зубчики часнику (продавити через прес), 1/8 л оливкової олії, 3 ст.л. оцту, 2 лаврових листки, 1 ч.л. розмарину, 1 ч.л. чебрецю, сіль, чорний перець. М'ясо (наприклад, невеликі шматочки баранини) маринувати близько 12 годин.