Малосольні огірки з часником і кропом - готуємо смачно, красиво і по-домашньому!
Якщо у Вас в цьому році великий урожай огірків, обов'язково зберіть невеликі огірочки і замалосольте їх. Запевняю Вас - хрест буде стояти на весь будинок і від них не залишиться через п'ять хвилин ні сліду. Ну хоч знову відбирай огірки і знову солі. А якщо Ви ще відваріть молоду картопельку, та з м'яском або птахом подасте на вечерю - захоплення домашніх не буде меж. Адже погодьтеся, найчастіше звичайні огірки або салат набридають, а ось огірки малосольні - ніколи не набриднуть і їх завжди буде здаватися мало - мало - мало ...
Буде потрібно:
- Огірки свіжі середнього розміру - 1,5 кг.
- Часник - 3-5 зубчиків
- Кріп - пучок
- Листя смородини - 5-10 шт.
- Вода - на 1 л.
- Сіль - 1 ст.л.
Як приготувати малосольні огірки з часником і кропом:
Зібрані огірки ретельно миємо й укладаємо в глибоку миску або в банку.
Зверху укладаємо кріп, додаємо листя смородини і різаний часник. Ви можете ще на свій смак додати корінь або листя хрону, гіркий перець і т.д.
Окремо у воді розводимо сіль (на 1 л. Води 1 ст.л. солі), розмішуємо ложкою до повного розчинення і заливаємо їм огірки так, щоб вони були повністю покриті розсолом. Зверху можна придавити огірки тарілкою. Витримуємо огірки в прохолодному місці добу і можна їх вживати за призначенням. якщо Ви їх замалосолілі з вечора, на інший день вже можна знімати пробу. Смачні, в міру солоні огірочки стануть відмінною закускою до ситно вечері для всієї родини. Викладіть малосольні огірки на листя смородини і зверху не забудьте укласти злегка промаринуватися часник.
