Макарони по-флотськи з куркою 1

Макарони по-флотськи з куркою

Немає нічого простішого, ніж зварити макарони. Якщо додати в них м'ясо, то страва буде ще й дуже ситним. М'ясо іноді замінюють курятиною і готують макарони по-флотськи з куркою.

Виходячи з назви, найчастіше таке блюдо готували флотські кухаря - коки на корабельних кухнях - камбузах. Незважаючи на те що макарони з м'ясним фаршем дійсно готували на морських судах з середини минулого століття, існує історична версія про походження страви. В ті часи, коли не було холодильників, в довгі морські походи мореплавцям доводилося брати запаси продуктів, які довго не псувалися. Солонина в бочках, крупи, макаронні вироби, або як їх називають італійці, паста, входили в раціон моряків в далеких походах. Вже точно невідомо, хто здогадався відварити солонину, перемолоти її на фарш і додати в макарони. Але рецепт прижився і став популярним.

Макарони по-флотськи з куркою

У сучасній кулінарії існує безліч рецептів приготування макаронів по-флотськи. Дуже часто господині роблять вибір на користь бюджетних макаронів по-флотськи з куркою або з тушонкою. Іноді вони користуються більш дорогим м'ясним фаршем або додають відварене і перемелене яловиче м'ясо. Дуже часто в блюдо кладуть томат, цибуля і різні спеції. Блюдо готується дуже просто і його зіпсувати практично неможливо.

Щоб приготувати 4 порції макаронів по-флотськи з куркою потрібні наступні продукти:

• макаронні вироби середньої величини 400 г;
• курка або курячі стегенця 600 г;
• цибулина;
• сіль;
• чорний перець, мелений;
• масло, рослинне або вершкове 80 мл або 80 г;
• томат 60 м

Рецепт приготування

1. Відварити курку в підсоленій воді до готовності.
2. У простору каструлю налити не менш 3 л води, поставити її на плиту нагріватися до кипіння.
3. Як тільки курка звариться, вийняти її з бульйону, трохи остудити і відокремити м'ясо від кісток.
4. 
   Дрібно порубати відварене куряче м'ясо ножем.
5. Очистити і нарізати цибулину.
6. Розігріти сковорідку. Додати на неї масло і цибулю.
7. Лук смажити до прозорого стану.
8. До цибулі додати подрібнену курку, обсмажувати все разом 5-6 хвилин.
9. Додати томат, перець за смаком і смажити курку з томатом ще близько 4-5 хвилин.
10. Як тільки вода в каструлі закипить, її потрібно посолити за смаком. Зазвичай на це кількість води досить дві чайні ложки солі з гіркою.
11. 
    Всипати макаронні вироби. Для макаронів по-флотськи з куркою підійдуть трубчасті вироби середнього розміру, наприклад, пір'я або ріжки.
12. Якщо час варіння не вказано на упаковці, то макарони варити 9 - 10 хвилин після того, як вода з ними закипить.
13. Готові макарони потрібно відкинути на друшляк, щоб з них стекла вся вода.
14. Перекласти макарони в каструлю, туди ж додати обсмажене з томатом куряче м'ясо. Перемішати. Подати на стіл гарячими.

Кухоман в допомогу

Прості поради допоможуть приготувати макарони по-флотськи з куркою швидко і смачно:

• 
  якщо до смаку вам хочеться макарони «аль денте», то зняти їх з вогню потрібно на хвилину раніше ніж зазначено на упаковці, якщо ж більше до смаку більш м'які макарони, то їх потрібно варити на хвилину довше;
• пара гілочок петрушки або кропу, нарізані і додані в макарони перед подачею, додадуть страві приємний смак і вигляд.
• ті, хто любить злегка солодкуватий смак м'яса і блюда в цілому, може разом з цибулею підсмажити одну потерту на крупну тертку моркву.

Процес приготування макаронів по-флотськи з куркою має наступну послідовність:

• 
  відварити курку до готовності;
• відокремити куряче м'ясо від кісток і подрібнити його;
• обсмажити курку на олії з цибулею, томатом і перцем;
• в киплячій воді відварити макарони;
• з'єднати курку і макарони;
• перемішати і подати на стіл.

Макарони по-флотськи з куркою можна подати на обід як другу або приготувати їх на вечерю. Якщо курка зварена заздалегідь, то страва буде готове менше ніж за півгодини.

КУХОМАН РЕКОМЕНДУЄ

Схожі статті

• Курка, фарширована квасолею з макаронами покроковий рецепт з фотографіями

• Курка фарширована макаронами, http

• Макарони по флотськи з куркою, рецепти від crazy povar