М'ясо по-французьки рецепт з фото крок за кроком

М'ясо по-французьки - всім відоме гаряче блюдо, що складається з шару свинини або яловичини, покритого картоплею і сиром. Оригінальна рецептура, розроблена в Парижі, включала в себе телятину, доповнену картоплею, цибулею, грибами, спеціальним соусом і сиром. Однак з часом склад інгредієнтів спростився, а саме блюдо все частіше стали робити в домашніх умовах, звідки і виникло ще одне найменування - м'ясо по-домашньому.

Зараз можна знайти безліч рецептів, що містять різноманітну інформацію про те, як приготувати м'ясо по-французьки (по-домашньому). Ми зупинимося, мабуть, на найпростішому і поширеному способі.

М'ясо по-французьки рецепт з фото крок за кроком в домашніх умовах

Як приготувати м'ясо по-французьки в духовці

1. Свинину (або яловичину) промиваємо проточною водою, при необхідності позбавляємося від жирових прошарків. Ріжемо м'ясо тонкими шматочками, а потім, обернувши харчовою плівкою, енергійно відбиваємо з кожного боку.
   
2. Перекладаємо м'ясні шматки в промаслений форму, солимо, обсипає меленим перцем, рубаним часником і будь-якими спеціями за смаком. Вдале доповнення м'яса складе розмарин, сушений базилік або коріандр.
   
3. Ми залишаємо обсипані спеціями м'ясо хвилин на 15. У цей час включаємо духовку і готуємо залишилися компоненти. Картопля очищаємо, ріжемо найтоншими кружальцями.
   

Що ви думаєте з приводу цього рецепта?

Схожі статті

• Печеня з куркою і овочами по-домашньому рецепту з фото крок за кроком

• Брусничний соус до м'яса (простий, на зиму) рецепти з фото

• Підлива з яловичини рецепт з фото крок за кроком на сковороді, легкі рецепти