лисички смажені
Смажені лисички зі сметаною
Лисички - один з найкорисніших грибів і смачних. Як кажуть - гриби лисички виводять радіонукліди з організму. В Європі лисички вважаються дуже цінним грибом і в багатьох ресторанах страви приготовані з використанням лисичок стоять непомірно дорого.
У середній полосеУкаіни лисичка - дуже поширений гриб і нам нічого не варто набрати лисичок і приготувати смачні смажені лисички. Лисичка - гарний гриб, великим плюсом є те, що лисички не бувають червивими. для приготування смажених лисичок нам потрібно самі лисички 500-700 грам, сметана 15-20% жирності 200 гр. і сіль за смаком.
Гриби ретельно промиваємо під проточною водою.
Промиті і підсушені гриби лисички нарізаємо не дуже дрібно.
Кладемо порізані лисички в розігріту сковороду без масла.
Смажимо лисички помішуючи 10-15 хвилин на сильному вогні. Чекаємо поки лисички віддадуть сік. У соку - самий аромат, втратити його не можна.
Зливаємо витопився сік в окрему ємність.
Гриби повертаємо на плиту і продовжуємо смажити постійно помішуючи. Можна додати трохи рослинного масла, щоб гриби не приставали до сковороди. Тут хто як любить, вибирайте стан, до якого засмажити гриби самостійно.
Грибний сік змішуємо зі сметаною.
Додаємо соус в гриби, солимо.
Накриваємо гриби кришкою зменшуємо вогонь і Томім їх так 10-12 хвилин.
Смажені лисички в сметані - готові.