Лікер Дримба (drambuie)
Шотландське віскі вважається одним з найпопулярніших в світі і є справжнім національним надбанням країни. Але з не меншою гордістю місцеві жителі відгукуються ще про одне алкогольному напої, а саме лікері Дримба (Drambuie). Історія створення напою своїм корінням сягає часів національно-визвольного руху в Шотландії, в якому знаменитий принц Чарльз зіграв не останню роль.
Рецепт приголомшливого напою був придуманий в середині 18 століття і його створення приписується сім'ї Маккинон, які і почали випуск лікеру Drambuie. Його м'який смак і красива легенда, що огортає походження напою, дуже скоро зробили лікер популярним не тільки в самій Шотландії, але і далеко за її межами.
За традицією, рецепт оригінального напою до теперішнього часу зберігається в найсуворішій таємниці. Але справжні цінителі, здатні до смаку і аромату розпізнати наявність того чи іншого інгредієнт, стверджують, що основою для нього служить витриманий солодовий віскі.
Крім нього, в лікері міститься ароматний шафран, відомий своїми лікувальними властивостями він надає напою цікавий золотистий відтінок. Ще одним компонентом лікеру Дримба є відомий вересковий мед, який свого часу оспівав Роберт Льюїс Стівенсон у своїй знаменитій баладі.
Після того, як всі інгредієнти майбутнього лікеру змішуються, йому належить вистоятися в дубових бочках приблизно два десятиліття. І лише через зазначений час дивовижно смачний лікер Drambuie набуває свій особливо пряний аромат з витонченим медовим присмаком.
Шотландці, які знають толк в алкогольних напоях, вживають чистий злегка охолоджений або прогрітий до кімнатної температури лікер. Найчастіше його подають разом з чашкою кави або міцного чаю і неодмінною сигарою.
Гурмани відзначають, що особливо оригінально лікер Дримба звучить в складі різноманітних коктейлів. Серед них можна виділити кілька особливо популярних, наприклад, коктейль з цікавою назвою Іржавий цвях, де лікер відмінно поєднується зі знаменитим віскі Isle of Skye.
Ще один напій, в який входить Дримба, міцний віскі і апельсиновий сік поетично називається Шотландські мрії. Для отримання надзвичайно простого, але не менше приголомшливого коктейлю лібертінов лікер змішують з соком свіжого лайма, солодкої газованою водою і льодом. А щоб отримати легкий аперитив Дольче Віта досить в ігристе вино Canti Prosecco Brut додати невелику порцію лікеру Дримба.