Драмбуйе (drambuie), енциклопедія лікарів
Драмбуйе - це британський, а точніше, шотландський внесок до скарбниці класичних лікарів. Унікальний кріплений (40%) продукт виготовляється на основі шотландського віскі. з додаванням трав і верескового меду. Напій користується неймовірною популярністю в США.
походження
Карл Стюарт, що залишився в історії більш відомим під прізвиськом Чарлі Красунчик, був законним спадкоємцем престолу, але став жертвою палацових інтриг і заслано спочатку на острів Скай, а потім йому і зовсім довелося бігти до Франції. За легендою, сім'ї Маккинон - жителям Скай рецепт Драмбуйе передав саме принц Карл.
Однак допитливі історики вважають, що Маккинон скористалися підтвердженим історичним фактом про перебування в цих краях королівської персони в своїх маркетингових цілях. Адже, по суті, їх рецептура була типовою для тих часів. А красива легенда про принца-відлюдника могла підігріти інтерес до напою і виділити його серед конкурентів.
Нинішня рецептура Драмбуйе - це суміш чистого зернового віскі і ячмінного солоду високої якості, до якого додаються ароматизатори.
Виробництво лікеру продовжує сім'я Маккинон, але вже не на острові Скай, а під Едінбургом. У 1892 р клан зареєстрував напій як «an dram buidheach». На гельська це означає «напій, що задовольняє всі вимоги». У широкий продаж він надійшов в 1906 р
вживання
Подають драмбуйе в невеликому склянці, наповненому льодом. Часто він змішується в рівних пропорціях зі скотчем. У холодну пору року шотландці люблять пригощатися ситним пирогом Dundee, просоченою драмбуйе.