Лагман з тянутой локшиною рецепт 👌 з фото покроковий, їмо вдома кулінарні рецепти від юлии висоцької
А ви знаєте, яка локшина, найсмачніша? Тянутая, уйгурская локшина для лагмана! Я не перебільшую, так і є, переконалася в цьому сама і переконала всю свою сім'ю! В першу чергу, хочу подякувати прекрасну людину і просто чудового кулінара Анжеліну Кадирову за те, що познайомила мене з традиційною кухнею уйгурського народу і навчила не лише готувати лагман, але і тягнути локшину, а це повірте, досить-таки ювелірна справа! Що я вам хочу ще сказати про рецепт, підлив готують по різному, залежно від пори року і продуктів, які присутні. Я додавала овочі, які у мене були, ви можете додати баклажан, зелену квасолю або класичну, в цій страві капусту. Як я дізналася, редьку можна замінити сміливо на редиску, як я і зробила, але не кладіть багато, у неї специфічний смак під час готування. Помідори я не додавала, зараз вони не смачні, просто додала томатне пюре або пасту. Краще готувати з бараниною, але дуже добре і з яловичиною, телятиною. Локшина виходить дуже довгою і смачною, неймовірно смачною! Давайте готувати!
В кулінарну книгу
рослинне масло для смаження
Надземна частина цієї рослини виглядає як безліч зелених м'ясистих листків-стрілок, а підземна - як соковита, велика цибулина білого або фіолетового кольору.
перець болгарський жовтий
Дуже здорово навесні з'їсти український салат: кріп, зелена цибуля, огірок, сметана і головне - редиска.
Часник - рослина з сімейства цибулевих з гострим смаком і специфічним запахом.
Кінза (китайська петрушка, коріандр) - пряне однорічна рослина з сімейства зонтичних.
В історії, сіль часто асоціювалася з родючістю
І який різний смак додасть сіль улюбленої страви
Телятина - це м'ясо 4-5 місячного теляти. Любителі м'ясних страв поважають цей делікатес за вишуканий смак. З усіх видів телятини особливо цінується м'ясо молочних телят, яких вигодовують тільки молоком.
Борошно - це перемелені зерна пшениці, жита, вівса, гречки, рису, кукурудзи, льону, проса, ячменю, гороху та інших злаків.
Курячі яйця придбали велику популярність в нашому житті, коли час на приготування їжі скоротилося до мінімуму. Немає нічого простіше омлету або яєчні, які можна приготувати за кілька хвилин, до того ж завдяки корисним властивостям курячих яєць такі сніданки вважаються поживними і дуже ситними - по крайней мере, можна спокійно дожити до обіду, не думаючи про їжу.
В історії, сіль часто асоціювалася з родючістю
І який різний смак додасть сіль улюбленої страви
Додати в шопінг лист
Завантажуємо ваші шопінг листи.
Новий шопінг лист
фотозвіти до рецептом 1
Почнемо з локшини. У склянці води (200 мл) розведемо дрібку солі. У миску висипаємо борошно і вбиваємо яйце. Перемішуємо і підливати пару ложок води, починаємо замішувати тісто.
Якщо в тісто для вареників ми підсипає борошно, коли замішуємо, то тут все навпаки, потрібно підливати поступово, по ложечці води або просто вмочуючи руки в воду. Вода піде не вся, як тільки відчуєте, що тісто ліпиться між собою, значить вистачить, багато не наливайте. Я готувала 2 рази і все 2 рази у мене пішло різний кількість води. Ви бачите на фото, яке воно повинно бути.