Курник з млинців з куркою і грибами - рецепт з фото
Приготуйте за цим рецептом курник з млинців з куркою і грибами на Масляну або просто так - рідні та близькі будуть вражені таким чудесним стравою!
Без курника на Русі не обходився жоден велике свято - це цар українських пирогів! За цим рецептом ви зможете приготувати спрощений варіант курника з млинців з куркою і грибами - більш простий в порівнянні з класичним курником, але не менш смачний варіант знаменитого пирога. За таке блюдо ви отримаєте масу компліментів від рідних і близьких!
Рецепт курника з млинців з куркою і грибами
100 г курячого філе
15 млинців тонких
Як приготувати курник з млинців з куркою і грибами:
Дрібно нарізати куряче філе і цибулю.
Викласти філе на сковороду з маслом, смажити 10хв на середньому вогні, помішуючи, додати половину цибулі, поперчити і підсолити, додати 1 ст.л. сметани і тушкувати все, помішуючи, ще 15хв.
Гриби нарізати також дрібно, викласти в іншу сковороду і обсмажити до повного випаровування рідини з цибулею, що залишилася.
Зварені круто яйця очистити і дрібно порубати, перемішати з подрібненим кропом.
На дно круглої рознімної форми викласти фольгу, змастити її вершковим маслом, викласти млинці внахлест, щоб вони щільно застеляли форму і їхні краї з неї звисали, в центр на дно викласти ще два млинця.
Злегка змастити сметаною і викласти на млинці першим шаром гриби з цибулею, накрити двома млинцями, викласти курку, накрити ще двома млинцями, злегка притиснути, змастити сметаною і викласти яйця з кропом, викласти зверху ще два млинця.
Накрити курник звисаючими краями млинців, зверху посипати тертим сиром і поставити пиріг в духовку, нагріту до 180 градусів.
Випікати курник з млинців з куркою і грибами 20-25хв до легкого зарум'янювання сиру.
Черговість шарів начинки ви можете змінювати на свій розсуд.
Рецепт то не поганий, але тут щось не так з кількістю інгредієнтів. На 15 млинців всього 100 гр. курячого філе? Адже після термічної обробки з такої кількості філе залишиться 2 ст. ложки м'яса, також і з грибами, адже в грибах багато води, при смаженні їх залишиться грам 70. Цих продуктів не вистачить навіть розмазати, не те викласти нормальним шаром (як показано на фото). Шановні кулінари! Не давайте такі рецепти, за якими самі не готували! Це фото явно не ваше, так, як курник тут правильний, а за пропонованим рецептом він ніяк такої не вийде. Адже рецептами на цьому сайті користуються і молоді, які не досвідчені господині, не потрібно їх засмучувати!
Дякуємо велике. Мені більше подобається Ваш рецепт. По перше. -фарш замість грудок, і по 2 млинця на шар начинки .Тоді курник НЕ буде розвалюватися при нарізці .Будемо робити за Вашим рецептом.